高校食堂服務(wù)的經(jīng)營(yíng)模式：標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化，信陽(yáng)學(xué)校餐飲服務(wù)服務(wù)、規(guī)范化管理。社會(huì)專業(yè)餐飲管理一般都有多年的餐飲服務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)，并通過(guò)相關(guān)的國(guó)際體系認(rèn)證體系和6S{整理(SEIRI)、整頓(SEITON)、清掃(SEISO)、清潔(SEIKETSU)、素養(yǎng)(SHITSUKE)、安全(SECURITY)}為準(zhǔn)則進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、規(guī)范化之管理，并嚴(yán)格遵守PDCA配餐運(yùn)作管理循環(huán)｛P-Plan(計(jì)劃)—D—Do（做）—C—Check（檢查）—A—Action(矯正)｝，采取及時(shí)性、適時(shí)性、精確性，信陽(yáng)學(xué)校餐飲服務(wù)服務(wù)，信陽(yáng)學(xué)校餐飲服務(wù)服務(wù)、應(yīng)變性的操作方式提供較全、多元化的后勤服務(wù)。配備專職食品安全員（師）。信陽(yáng)學(xué)校餐飲服務(wù)服務(wù)

學(xué)校飯?zhí)貌惋嫹?wù)注意事項(xiàng)：保持常態(tài)化**不放松1、按照**防控相關(guān)要求確保餐飲工作人員以及就餐人員健康管理，嚴(yán)防有發(fā)熱、咳嗽等癥狀的人員進(jìn)入學(xué)校。2、確保場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、清潔消毒措施落實(shí)到位。對(duì)食堂操作環(huán)境及備餐、分餐、送餐過(guò)程的衛(wèi)生安全較全管控，從業(yè)人員每日測(cè)溫并全程佩戴口罩，餐具、送餐容器、箱、車等嚴(yán)格消毒使用，或提供合格的一次性餐具。3、實(shí)行分餐制，合理管控就餐人員間隔距離。對(duì)委托第三方機(jī)構(gòu)送餐的應(yīng)以招標(biāo)方式選擇有資質(zhì)、社會(huì)信譽(yù)良好的餐飲配送單位送餐，簽訂供餐合同并向師生和家長(zhǎng)公示。信陽(yáng)學(xué)校餐飲服務(wù)服務(wù)食堂經(jīng)理應(yīng)虛心聽(tīng)取學(xué)生的建議，高度重視飯菜的口味。

學(xué)校飯?zhí)貌惋嫹?wù)：學(xué)校食堂是一個(gè)約定俗成的稱呼，也叫學(xué)校飯?zhí)茫瑢儆谑程茫執(zhí)茫┑囊环N，但食堂（飯?zhí)茫┦窃O(shè)置在學(xué)校管理范圍內(nèi)的餐飲場(chǎng)所，通稱學(xué)校食堂（飯?zhí)茫?。一般學(xué)校食堂主要是供應(yīng)校內(nèi)師生一日三餐的，也有食堂對(duì)外開(kāi)放，只要來(lái)，就可以吃飯。學(xué)校食堂比較規(guī)范，相對(duì)企業(yè)食堂還是比較講究菜色和衛(wèi)生服務(wù)的，一般都經(jīng)過(guò)單位監(jiān)督和經(jīng)營(yíng)認(rèn)證。就餐對(duì)象：包括：學(xué)校學(xué)生，老師，教職員工、家屬，外來(lái)臨時(shí)人員等。組成部分：四大部分：廚房；就餐大廳；買(mǎi)餐窗；附屬小賣(mài)部和辦公室。其中，就餐大廳占用大部分建筑面積，其次是廚房。一般學(xué)校食堂大樓不會(huì)蓋太高，食堂設(shè)置一般不超過(guò)第三層，目的是方便師生就餐不至于太累，方便廚房物流配置，而且因?yàn)槠鋯螌诱加妹娣e大，建筑成本高所以不宜建設(shè)高層樓。

一些高校食堂餐飲菜品單一、口味不佳、服務(wù)不好也逼迫學(xué)生選擇了外賣(mài)點(diǎn)餐的方式，況且高校學(xué)生基本是成年人，有自主選擇和決定如何就餐的合法權(quán)利與自由。而高校餐飲，本質(zhì)是提供服務(wù)，需給廣大學(xué)生提供較好、便利的餐飲服務(wù)，應(yīng)在確保食品安全的大前提下，在菜品、口味的多樣性、適宜性以及靈活用餐、便利用餐等方面，作出更多更好的努力，推出更多更好的舉措。這就意味著，高校既要強(qiáng)化管理，樹(shù)立飲食安全主體責(zé)任意識(shí)，也要樹(shù)立服務(wù)思維，多從學(xué)生的角度考慮實(shí)際問(wèn)題，不斷提升、改善食堂餐飲等服務(wù)，以較好、便利、實(shí)惠的校內(nèi)餐飲服務(wù)，吸引學(xué)生、留住學(xué)生。保持學(xué)校食堂內(nèi)空氣流通，經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)。

餐飲服務(wù)中心將繼續(xù)努力，初心不忘勇?lián)?dāng)，服務(wù)師生記心上，以師生美好需求為導(dǎo)向，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量；積極引進(jìn)特色餐飲，豐富餐飲供給；加強(qiáng)核算，控制成本，挖掘潛力，緩解物價(jià)上漲帶來(lái)的壓力，為師生提供性價(jià)比更高的菜品服務(wù)；倡導(dǎo)健康膳食理念，引導(dǎo)師生從吃得飽、吃得好向更高層次吃得健康轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)安全餐飲、美味餐飲向健康餐飲的遞進(jìn)。服務(wù)工作沒(méi)有終點(diǎn)，滿意永遠(yuǎn)在路上。當(dāng)前，面對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新變化、師生日益增長(zhǎng)的多樣化、高層次新需求。餐飲服務(wù)中心按照學(xué)校黨委的工作要求，經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)和規(guī)劃。信陽(yáng)學(xué)校餐飲服務(wù)服務(wù)

校歡迎外賣(mài)商家進(jìn)駐校園承包食堂檔口，參與正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)，但必須服從學(xué)校的管理。信陽(yáng)學(xué)校餐飲服務(wù)服務(wù)

學(xué)校飯?zhí)貌惋嫹?wù)注意事項(xiàng)：保持食堂的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)廚房設(shè)備的更好運(yùn)行和壽命起著至關(guān)重要的作用。日常維護(hù)將使您的昂貴設(shè)備保持正確的運(yùn)行和工作狀態(tài)。遵守食堂設(shè)備的嚴(yán)格且一致的維護(hù)計(jì)劃，您將能夠獲得與降低能源成本和提高食品質(zhì)量相關(guān)的好處。只有定期清潔設(shè)備，它才能高效運(yùn)行。定期對(duì)烤箱、爐子、烤架、烤盤(pán)等設(shè)備消毒，每周三次。對(duì)您的員工進(jìn)行正確使用設(shè)備的培訓(xùn)可以幫助提高食堂的效率，并有助于維持食堂的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。您的員工應(yīng)注意任何設(shè)備的濫用。員工如何謹(jǐn)慎使用、清潔和管理您的廚房設(shè)備。所有與食物有直接接觸的設(shè)備和表面，需要按照準(zhǔn)備好的時(shí)間表進(jìn)行徹底清潔和消毒，以防止細(xì)菌積聚并有助于保持食堂的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。信陽(yáng)學(xué)校餐飲服務(wù)服務(wù)

上海谷豐年實(shí)業(yè)有限公司致力于食品、飲料，以科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)***管理的追求。谷豐年深耕行業(yè)多年，始終以客戶的需求為向?qū)?，為客戶提?**的食堂承包，食材配送，蔬菜配送，餐飲服務(wù)。谷豐年繼續(xù)堅(jiān)定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路，既要實(shí)現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長(zhǎng)，又要聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型再突破。谷豐年始終關(guān)注自身，在風(fēng)云變化的時(shí)代，對(duì)自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使谷豐年在行業(yè)的從容而自信。

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