需求數(shù)量:0
價格要求:面議
所在地:上海市
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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:宿遷員工餐廳,員工餐廳
***更新:2021-01-14 00:31:11
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當(dāng)前位置:首頁?產(chǎn)品供應(yīng)?商務(wù)服務(wù)?企業(yè)日常服務(wù)?餐飲服務(wù)?宿遷員工餐廳 上海谷豐年實業(yè)供應(yīng)
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聯(lián)系我們聯(lián)系人:孫經(jīng)理
郵箱: 22861039@qq.com
電話: 13761516007
傳真: 137_
網(wǎng)址: http://www.sh-gufengnian.com
手機: 137-6151
地址: 上海市靜安區(qū)汾西路635弄18號
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詳細說明
餐廳員工的規(guī)章制度:樓面崗位職責(zé)1、及時了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單,并落實安排好餐桌。2、接受客人的臨時訂座。3、負責(zé)來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。4、儀容整潔,不擅離崗位。5、根據(jù)不同對象的客人,合理安排他們喜歡的餐位,宿遷員工餐廳。6、解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設(shè)施方面的問題,收集有關(guān)意見,并及時向餐廳主管反映,宿遷員工餐廳。7、婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐。8,宿遷員工餐廳、保證地段衛(wèi)生,做好一切準(zhǔn)備。9、在餐廳客滿時,禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。從而激發(fā)其工作熱情,以求帶動整個餐廳的工作氛圍。宿遷員工餐廳
餐廳廚房管理制度:廚房考勤制度:1、廚政部工作人員上、下班時,必須打考勤,嚴(yán)禁代人或委托人代打考勤。2、穿好工作服后,應(yīng)向組長或廚師長報到或總體點名。3、根據(jù)廚房工作需要,加班的廚師留下,不加班的廚師下班后應(yīng)離開工作地。4、上班時應(yīng)堅守工作崗位,不脫崗,不串崗,不準(zhǔn)做與工作無關(guān)的事,如會客,看書報,下棋、打私人電話,不得帶親戚朋友到酒店公共場所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小調(diào)。5、因病需要請假的員工,應(yīng)提前一日向廚師長辦理準(zhǔn)假手續(xù),并出示醫(yī)院開出的有效證明、因不能提供相關(guān)手續(xù)或手續(xù)不符合規(guī)定者,按不干或早退處理。請假應(yīng)寫請假條書面?zhèn)浒浮?、需請事假的,必須提前一日辦理事假手續(xù),經(jīng)廚師長批準(zhǔn)后方有效,未經(jīng)批準(zhǔn)的不得無故缺席或擅離崗位。電話請假一律無效。7、根據(jù)工作需要,需廷長工作時間的,經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意,可按加班或計時銷假處理。8、婚假,產(chǎn)假、喪假按酒店員工手冊的有關(guān)規(guī)定。宿遷員工餐廳幫帶制是非常適合于餐飲企業(yè)的一種培訓(xùn)方法。
員工餐廳用餐規(guī)定:1、進入餐廳后請自覺排隊刷卡取餐,違反規(guī)定插隊取餐的人員,罰其購買**碗50個或者筷子(非一次性筷子)150雙,超出規(guī)定時間未購買者,直接在當(dāng)月工資中扣除300元整。2、員工餐卡有刷卡次數(shù)限制,下次充卡前刷超的,請自行解決就餐問題;非本公司員工就餐請與人事部聯(lián)系,自費充值餐卡,若人數(shù)較多請?zhí)崆芭c餐廳管理人員聯(lián)系,以便準(zhǔn)備足量食材。3、員工餐為員工福利,禁止出售或轉(zhuǎn)借餐卡給其他非本公司員工(員工家屬除外)使用,如有違規(guī),公司將停止其餐卡使用,并處以500元的罰款。4、請根據(jù)個人情況適量取餐,嚴(yán)禁浪費。餐廳為大家提供充足的餐點,請大家珍惜糧食、杜絕浪費,浪費者將被處以500元/次的罰款。5、非特殊部門,禁止帶走,特殊情況需要帶走的部門,需部門領(lǐng)導(dǎo)提前到員工餐做好備案(如部門,外部就餐人數(shù)范圍,原因),臨時有情況需要帶走的,需后補說明;未按規(guī)定將餐帶走的,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),處以500元罰款。
員工餐廳里吃什么較健康:應(yīng)忌苦燥:苦性燥,苦燥之品易傷津耗氣?!端貑枴迮K生成篇》中言:“多食苦,則皮槁而毛拔?!鼻锛驹镄爱?dāng)令,肺為嬌臟,與秋季燥氣相通,容易感受秋燥之邪。許多慢性呼吸系統(tǒng)疾病往往從秋季開始復(fù)發(fā)或逐漸加重。所以,秋令飲食養(yǎng)生應(yīng)忌苦燥。早上喝粥:秋季每天早晨吃粥,特別是喝些藥粥對身體很有好處,其原因是作為藥膳重要成分的粳米或糯米,均有極好的健脾胃、補中氣的功能。在秋季,甘蔗粥、百合蓮子粥、胡蘿卜粥等都是不錯的選擇。秋季的飲食養(yǎng)生原則應(yīng)在平衡飲食五味的基礎(chǔ)上,根據(jù)個體的具體情況,適當(dāng)增加甘、淡、酸、滋潤的食物的進食,但不可太過。進食時,應(yīng)細嚼慢咽,既利于食物的充分消化和營養(yǎng)物質(zhì)的完全吸收。上班前不準(zhǔn)吃大蒜,大蔥,檳榔等刺激性。
如何巧用工作時間培訓(xùn)餐廳員工:餐廳寶貴的財富—餐廳案例庫的建立與即時分享制。如果細心一些的管理者會發(fā)現(xiàn),隨著每天營運工作的展開,會發(fā)生很多形形**的案例,這些案例包括員工態(tài)度、食品衛(wèi)生、餐廳環(huán)境、菜品質(zhì)量、員工投訴,及各類管理案例與突發(fā)事件等,這所有的案例,如果整理與匯集在一起,將是較適合企業(yè)員工的黃金培訓(xùn)寶典。但讓人可惜的是,這寶貴資源在大多數(shù)企業(yè)內(nèi)卻任由流失。餐廳案例庫的管理實施很簡單:一、明確的分工。即誰負責(zé)初步整理、誰負責(zé)再匯編、誰負責(zé)傳遞至各門店、誰負責(zé)培訓(xùn)。一般來講負責(zé)初步整理的人為靠前工作人員,負責(zé)匯編的人需要具備一定的服務(wù)、管理與文化根底,可以對案例進行整理、案例正確分析及較佳方面優(yōu)化等。二、案例收集模式。三、每天的班前會固定案例分享式培訓(xùn)的運用。鞋子統(tǒng)一擺放在鞋柜內(nèi),并隨時關(guān)閉鞋柜門。宿遷員工餐廳
檢查時發(fā)現(xiàn)私人物品,將做丟棄處理。宿遷員工餐廳
小餐廳管理員工的方法有哪些:勞動紀(jì)律1、提**分鐘到崗,換好工作服,檢查好儀容、儀表。2、上班時間站立規(guī)范,不得倚墻、靠椅,不準(zhǔn)聚一起閑談,上班按規(guī)定時間在自己區(qū)域站立規(guī)范,面帶微笑迎接客人的到來。嚴(yán)禁以工作場地作為休息場所,違者一次罰款10—20元。3、遇到客人和上司,要主動問好點頭致意,不能視而不見。違者一次罰款5—20元。4、客人來了前臺員工要說歡迎光臨。在服務(wù)過程中請使用禮貌用語,客人買單要致謝,客人離時要送客,“請慢走,歡迎再次光臨,違者一次罰款5—20元。5、不準(zhǔn)與客人爭吵,要記住客人永遠是對的,不準(zhǔn)向客人索取物品與小費。若因態(tài)度問題導(dǎo)致客人不買單,給餐廳造成的損失由本人承擔(dān)。視情節(jié)輕重罰款20—200元。6、拾到客人物品必須上交吧臺或上一級 保管,并盡快與客人取得聯(lián)系,不準(zhǔn)私自留藏,占為已有。一經(jīng)發(fā)現(xiàn),罰款20—200元并后果自負。宿遷員工餐廳
上海谷豐年實業(yè)有限公司致力于食品、飲料,是一家服務(wù)型公司。公司業(yè)務(wù)涵蓋食堂承包,食材配送,蔬菜配送,餐飲服務(wù)等,價格合理,品質(zhì)有保證。公司注重以質(zhì)量為中心,以服務(wù)為理念,秉持誠信為本的理念,打造食品、飲料良好品牌。谷豐年憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來的聲譽和口碑,讓企業(yè)發(fā)展再上新高。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/2832231.html
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