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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:昆明營養(yǎng)早餐破酥包店鋪加盟熱線,破酥包
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地址: 云南省昆明市高新區(qū)什錦路1號1-7商鋪
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詳細說明
云南聚客餐飲管理有限公司成立于2019年,公司的前身是成立于1999年的“南北王好運食坊”,目前,公司積極響應(yīng)國家“中點復(fù)興”的號召,主要致力于云南特色小吃“千層破酥包子”的招商加盟和技術(shù)培訓(xùn)業(yè)務(wù),旗下全資擁有“南北王好運食坊”“南北王好運”“南北王”等品牌,其中之一的“南北王好運”品牌,以專注破酥包子的研發(fā)、推廣為己任,經(jīng)多年耕耘、沉淀和積累,因其獨特的制作工藝流程、滿口盈香的絕妙體驗、贊不絕口的滾滾好評,現(xiàn)已成為國內(nèi)業(yè)界**的小吃品牌,先后斬獲了“中國**品牌”、“中國美食名店”、“云南省名店小吃”、2019屆“舌尖上的美味—尋找美味包子店鋪”一等獎等各項實至名歸的榮譽大獎。
2019年6月,公司為了滿足廣大客戶的需求,經(jīng)過技術(shù)骨干的不斷創(chuàng)新改良后增加了餃子(蒸餃、水晶餃、煎餃、水餃)、小籠包、生煎包、南瓜餅、玉米煎餅、云腿蕎包等極具特色并且深受顧客喜愛的眾多小吃品類。本著食品安全大于天的生產(chǎn)理念,我們對每一種食材都經(jīng)過嚴格的把關(guān)和篩選,力求每一個食用我們產(chǎn)品的顧客都放心,昆明營養(yǎng)早餐破酥包店鋪加盟熱線,昆明營養(yǎng)早餐破酥包店鋪加盟熱線、安心,一如我們的家人一樣。公司業(yè)務(wù)范圍:專業(yè)品牌推廣、**餐飲配送、餐飲托管/聯(lián)營以及直營連鎖加盟等,昆明營養(yǎng)早餐破酥包店鋪加盟熱線。
缺乏碳水化合物主食,可能造成養(yǎng)分不良。昆明營養(yǎng)早餐破酥包店鋪加盟熱線
餐飲行業(yè)處處蘊藏商機,投資創(chuàng)業(yè),選對品牌很關(guān)鍵。聚客餐飲作為一個**的餐飲品牌,它的主營產(chǎn)品包括千層破酥包,餃子(蒸餃、水晶餃、煎餃、水餃)、小籠包、生煎包、南瓜餅、玉米煎餅、云腿蕎包,粥類等,自創(chuàng)立起,便憑借著物美廉的特點而征服了不少消費者,市場口碑好??粗椴既珖鞯氐募用说赇?許多的投資商們都蠢欲動想要加盟了,如果您也想開一家有講究的早點小吃店,但是苦惱于加盟前期的準備工作和方向。聚客餐飲是您不錯的選擇!昆明營養(yǎng)早餐破酥包店鋪加盟熱線堅持以客戶為**,“質(zhì)量到位、服務(wù)至上”的經(jīng)營理念為廣大客戶提供質(zhì)量的服務(wù)。
俗話說:"早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少。"為什么要這么安排呢?每當我們吃過飯后,大約經(jīng)過4個小時,食物通過在體內(nèi)的消化吸收,將全部排空。因此,為了不斷給人體補充能量,必須4~6小時安排一次用餐。早晨,當我們經(jīng)過8個小時的睡眠后,會感到特別的精神,自然上午的工作、學(xué)習(xí)效率要比下午的要高。但是,許多人為了趕時間,就把早餐"省略"了。其實,這是一個很不明智的選擇。不吃早餐,工作、學(xué)習(xí)的效率會下降,我們的胃就好像一個食物加工的袋子,我們所吃進的食物都要經(jīng)過胃, 消化吸收。當胃里沒有了食物,時間久了,就會感到胃痛,再加上沒有食物供給能量,常常會出現(xiàn)頭昏、無力、心慌、出冷汗等。另外,如果早晨不吃早餐,一 天就只有兩餐了。這樣,空腹的時間就會變長,每餐的飯量也就會增多了,從而使胃的消化吸收功能增強,吃進去的食物就會被完全吸收。日本的相撲運動員就是這樣來增加體重的。因此,不吃早餐的人也容易發(fā)胖。所以早餐一定要吃飽,以使身體得到正常發(fā)育并保持健康狀態(tài)。
做破酥包時如果面是用酵母來發(fā)的話,再***揉面團的時候建議添加一點點食用堿,這樣可以中和酵母,使成品口感變得香甜一些,堿一定要沒有顆粒,量比大拇指指甲蓋多點即可,一定要揉得非常均勻,不然成品中會看見黃色的點。堿的添加一定要適量,太多,面團***會很黃而且很麻,檢驗的方法是,添加堿后,撕一小團面粉在火上燒熟,不粘牙即可。餡料也是重中之重,破酥包是比較傳統(tǒng)的咸味做法,還有很經(jīng)典的甜味餡,大致做法是:火腿(比較好是云腿)切成碎丁,加入同等量的白糖,拌勻即可,但是包子皮一定要包嚴實,因為白糖加熱后很容易就流出來了,這就是有名的糖腿包子。公司經(jīng)營宗旨:以人為本,市場為先,回報員工,回報家庭,回報社會。
破酥包子是云南昆明的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,是由低筋精白面粉、熟豬油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素,營養(yǎng)豐富,老少皆宜。由于這種包子負有盛名,現(xiàn)在已經(jīng)從民間小飯館或大排擋,走進了昆明市的各大賓館飯店,幾乎在各種***筵席、宴會、自助餐、風(fēng)味餐中都能夠品嘗到破酥包子。破酥包子是昆明流傳**廣,具有獨特風(fēng)味的點心。
中文名:破酥包子
主要食材:特級面粉
口味:好吃可口
輔料:胡椒粉 2克;味精 2克。 公司竭誠為您提供安全,健康的服務(wù)。昆明營養(yǎng)早餐破酥包店鋪加盟熱線
中式早餐,無論是稀飯咸菜,還是豆?jié){燒餅油條,在營養(yǎng)上都不甚理想。昆明營養(yǎng)早餐破酥包店鋪加盟熱線
制作破酥包需要配料特級面粉1000克;老酵面100克;豬肉800克;水發(fā)玉蘭片100克;水發(fā)香菌100克;化豬油300克;水發(fā)金鉤100克;小蘇打8克;精鹽2克;醬油2克;紹酒20克;胡椒粉2克;味精2克。
1、制面團。將面粉800克加入老酵面發(fā)酵后,如入小蘇打反復(fù)揉搓均勻,然后用濕布蓋好靜置15分鐘待用。
將另外200克面粉加入化豬油150克,揉搓均勻成油酥面團待用。
2、制餡。豬肉、金鉤、玉蘭片、香菌均切成米粒狀。用中火將化豬油150克燒至六成熱時,再將豬肉投入油鍋,炒散籽后,再加入玉蘭片、香菌粒和勻,隨即如入醬油、紹酒、精鹽短炒后起鍋。***加入金鉤、胡椒面、味精拌勻成餡待用。
3、制皮。將靜置后的發(fā)酵面團搓揉光滑,搓成長條,扯成40個劑子,油酥面搓條后,亦分摘成40個劑子。每個發(fā)酵面劑子包入一個油酥劑子。用手按扁搟成16厘米左右長的長舌形,由外向內(nèi)卷成圓筒形。按扁,折疊為三層,再按扁搟成圓皮即可。
4、包餡成熟。將每張圓皮包入40克左右餡心,捏成細花紋的包子。用旺火沸蒸15分鐘即成。 昆明營養(yǎng)早餐破酥包店鋪加盟熱線
云南聚客餐飲管理有限責(zé)任公司專注技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā),發(fā)展規(guī)模團隊不斷壯大。目前我公司在職員工以90后為主,是一個有活力有能力有創(chuàng)新精神的團隊。誠實、守信是對企業(yè)的經(jīng)營要求,也是我們做人的基本準則。公司致力于打造***的破酥包技術(shù)培訓(xùn)及加盟,早餐技術(shù)培訓(xùn)及加盟,早點技術(shù)培訓(xùn)及加盟,小吃技術(shù)培訓(xùn)及加盟。公司憑著雄厚的技術(shù)力量、飽滿的工作態(tài)度、扎實的工作作風(fēng)、良好的職業(yè)道德,樹立了良好的破酥包技術(shù)培訓(xùn)及加盟,早餐技術(shù)培訓(xùn)及加盟,早點技術(shù)培訓(xùn)及加盟,小吃技術(shù)培訓(xùn)及加盟形象,贏得了社會各界的信任和認可。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/2835655.html
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