行星攪拌炒鍋性能優(yōu)勢(shì)： 　　1、鍋體304不銹鋼，符合食品安全生產(chǎn)要求。 　　2、傳動(dòng)與密封接夠，使傳動(dòng)部位與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。 　　3、加熱方式：電加熱、燃?xì)饧訜帷⒄羝訜?、電磁加熱多種選擇。 　　4、鍋內(nèi)攪拌無死角。 　　5、采用液壓式翻臂、翻鍋出料，省力、省時(shí)、省工，江蘇半自動(dòng)燃?xì)庑行浅村?，為性能?yōu)良的食品、化工、制藥加工設(shè)備。 　　6、不粘鍋糊鍋：攪拌采用的行星攪拌，刮底刮邊，鍋邊采用彈簧式，鍋底采用自重式，江蘇半自動(dòng)燃?xì)庑行浅村仯瑰侒w與攪拌葉片緊密接觸，使物料攪拌均勻，不粘鍋。 　　行星攪拌炒鍋設(shè)備保養(yǎng)： 　　1、機(jī)頭頂部蓋板有螺絲固定，使用一段時(shí)間后，請(qǐng)打開頂蓋，江蘇半自動(dòng)燃?xì)庑行浅村?，?duì)內(nèi)部的鏈條鏈輪等傳動(dòng)件進(jìn)行上油潤(rùn)滑。 　　2、檢查液壓站的液壓油，如果低于低油位線，請(qǐng)加**星攪拌炒鍋廠家。 　　3、電控系統(tǒng)的下方的側(cè)罩應(yīng)定期打開對(duì)內(nèi)部的行程開關(guān)或接近開關(guān)固定螺絲進(jìn)行緊固，防止出現(xiàn)錯(cuò)位后機(jī)頭不能下落或者鍋體不能出料。刷鍋時(shí)也應(yīng)盡量少用洗滌劑，以防保護(hù)層被刷盡。江蘇半自動(dòng)燃?xì)庑行浅村?/p>

升溫和保溫 升溫操作主要是通人蒸汽使蒸煮器內(nèi)的料片與藥液的溫度提高到蒸煮所須溫度。隨著溫度的提高，加快了藥液的滲透，加速了化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行。 升溫時(shí)間一般在1～2 小時(shí)。 在升溫過程中，通常在升到125～130時(shí)要進(jìn)行小放氣。其目的在于排除蒸煮器內(nèi)的空氣以及松節(jié)油等揮發(fā)性物質(zhì)。排除鍋內(nèi)的假壓，并能減少對(duì)纖維素的氧化。 小放氣操作過程是當(dāng)鍋內(nèi)壓力升到0.2～0.3 MPa時(shí)，即停止通氣，并開啟放氣閥進(jìn)行放氣。當(dāng)鍋內(nèi)壓力降到0.05 MPa時(shí)，再關(guān)閉放氣閥，繼續(xù)通氣升溫，直到達(dá)到zui高壓力。 保溫是指在zui高溫度下保持一定時(shí)間，以保證脫木素，原料離解成漿。 保溫時(shí)間視生產(chǎn)條件和漿種而定。生產(chǎn)本色漿為0.5小時(shí)，漂白漿須1.5～2.0小時(shí)，特種漿有的達(dá)6小時(shí)。江蘇半自動(dòng)燃?xì)庑行浅村伋村伨哂泄ぷ餍矢叩奶攸c(diǎn)。

攪拌炒鍋采用一次性成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內(nèi)的平整光滑，采用電加熱方式，鍋邊采用彈簧式，鍋底采用自重式，使鍋體與攪拌葉片緊密接觸，使物料攪拌均勻。不粘鍋，傳動(dòng)部分公轉(zhuǎn)自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比，使鍋內(nèi)攪拌無死角，使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部位與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生， 火鍋底料行星攪拌炒鍋采用液壓式翻臂，翻鍋出料，省力、省時(shí)、省工、不失為性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。 用途：炒菜，攪拌，辣椒醬炒制，火鍋底料熬制等高粘稠物料的攪拌炒制。同時(shí)，也適用于大型賓館，飯店，酒店，招待所，餐廳，工礦企業(yè)，ji關(guān)，大專院校食堂，作為煮粥，熬湯，煮餃子，燒菜與燉肉之用

1、節(jié)能：經(jīng)實(shí)驗(yàn)及行業(yè)**部門檢測(cè)，節(jié)氣率高達(dá)40%以上，提高熱效率30%以上，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。 2、火力強(qiáng)勁：經(jīng)多次混合、蓄熱再擴(kuò)散，燃燒溫度達(dá)到1150度以上，炒菜色香味美，不破壞營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)滿足各種炒菜火候的需要。 3、安全環(huán)保：由于燃燒充分，一氧化碳的排放量*為0.03%,而排放氣體中的Nox含量.006%，有利于工作人員的身心健康。同時(shí)灶頭、鍋底不結(jié)碳，不生銹，干凈衛(wèi)生，為綠色廚房提供了硬件平臺(tái)。 4、攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動(dòng)比為不整數(shù)傳動(dòng)比，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點(diǎn)。使用傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。具有升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點(diǎn)。高粘度行星攪拌炒鍋實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比。

蒸煮鍋使用注意事項(xiàng)： 1、使用蒸汽壓力，不得長(zhǎng)時(shí)間超過定額工作壓力。 2、進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開啟進(jìn)汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時(shí)再將閥門關(guān)小，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。 3、對(duì)an全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸汽的壓力，自行調(diào)整。 4、蒸煮鍋在使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意蒸汽壓力的變化，用進(jìn)汽閥適時(shí)調(diào)整。 5、停止進(jìn)氣后，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。 6 、可傾式和攪拌式蒸煮鍋，每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油；攪拌式蒸煮鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機(jī)械油。 7、使用過程中如有異響、電路故障、傾斜等 應(yīng)立即停止使用并解除故障。不要用炒鍋熬制粘稠的膏滋食品。江蘇半自動(dòng)燃?xì)庑行浅村?/p>

高粘度行星攪拌炒鍋攪拌方式采用特殊的傾斜式行星傳動(dòng)。江蘇半自動(dòng)燃?xì)庑行浅村?/p>

行星攪拌炒鍋攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動(dòng)比為不整數(shù)傳動(dòng)比，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點(diǎn)。行星攪拌炒鍋可用于炒菜、煮粥、煮筍干、熬湯、燒水、煮飯、化糖、化膠、熬糖稀、熬油、炒餡料（蓮蓉餡、月餅餡、綠豆餡、豆沙餡等）、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、醬料（如：豆瓣醬，甜面醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬、火鍋底料、方便面醬料、香菇醬等）等食品行業(yè)以及制藥（藥材和焙烤）與日用化工等行業(yè)。不同物料，設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)不同。 ? ??行星攪拌炒鍋主要有四種加熱方式：蒸汽加熱、電磁加熱、電加熱/導(dǎo)熱油加熱、燃?xì)饧訜帷＝K半自動(dòng)燃?xì)庑行浅村?/p>

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