小學(xué)餐飲服務(wù)的注意事項(xiàng)：(1)膳食要多樣化，量要充足且平衡合理。根據(jù)季節(jié)及市場供應(yīng)情況，做到主副食粗細(xì)搭配，葷素、干濕適宜，深圳學(xué)校餐飲服務(wù)公司推薦，多供給乳類和豆制品，保證鈣的供應(yīng)充足。(2)適當(dāng)安排餐次，除三餐外應(yīng)增加一次點(diǎn)心。三餐能量分配可為早餐20%～25%，午餐35%，深圳學(xué)校餐飲服務(wù)公司推薦，點(diǎn)心10%～15%，晚餐30%。早餐必須豐富質(zhì)優(yōu)，既要吃飽也應(yīng)吃好。如早餐營養(yǎng)供給不足，小學(xué)生常在第二節(jié)課后出現(xiàn)饑餓感，影響聽課的注意力。一般宜供給一定量的干食，如面包、蛋糕、包子之類食物，較好能吃一定量的葷食(50克～100克)，如1個(gè)雞蛋、1瓶牛奶或豆?jié){，深圳學(xué)校餐飲服務(wù)公司推薦，肉松、火腿、醬肉等，還可增加課間點(diǎn)心1次，以供給充分的營養(yǎng)素和能量，利于腦力活動(dòng)。午餐也應(yīng)充分重視，學(xué)?；蚣彝ト缒転楹⒆犹峁┵|(zhì)量好的午餐，對提高孩子身體素質(zhì)有很大作用。晚餐一般在家進(jìn)餐，雙職工家庭往往晚餐較豐盛。定期自查食堂。學(xué)校食堂的管理機(jī)構(gòu)或管理人員，應(yīng)當(dāng)定期組織（一般每月一次）開展內(nèi)部自查。深圳學(xué)校餐飲服務(wù)公司推薦

校園餐飲服務(wù)：預(yù)先控制：所謂預(yù)先控制，就是為使服務(wù)結(jié)果達(dá)到預(yù)定的目標(biāo)，在開餐前所做的一切管理上的努力；其目的是防止開餐服務(wù)中各種資源在質(zhì)和量上產(chǎn)生偏差。預(yù)先控制的主要內(nèi)容是：（1）人力資源的預(yù)先控制。（2）物資資源的預(yù)先控制。（3）衛(wèi)生質(zhì)量的預(yù)先控制。（4）事故的預(yù)先控制。現(xiàn)場控制現(xiàn)場控制指現(xiàn)場監(jiān)督正在進(jìn)行的餐飲服務(wù)，使其規(guī)范化、程序化，并迅速妥善處理意外事件?，F(xiàn)場控制的內(nèi)容主要是：（1）服務(wù)程序的控制。（2）上菜時(shí)機(jī)的控制。根據(jù)賓客用餐的速度、菜肴的烹制時(shí)間，掌握好上菜節(jié)奏。（3）意外事件的控制。餐飲服務(wù)是面對面的直接服務(wù)，容易引起賓客的投訴。一旦引起投訴，主管一定要迅速采取彌補(bǔ)措施，以防止事態(tài)擴(kuò)大，影響其他賓客的用餐情緒。（4）人力控制。開餐期間，服務(wù)員雖然實(shí)行分區(qū)看臺責(zé)任制，在固定區(qū)域服務(wù)（一般是按每個(gè)服務(wù)員每小時(shí)能接待20名散客的工作量來安排服務(wù)區(qū)域）。但是主管應(yīng)根據(jù)客情變化，進(jìn)行二次分工，做到人員的合理運(yùn)作。深圳學(xué)校餐飲服務(wù)公司推薦學(xué)校餐飲食品及原料、用水應(yīng)當(dāng)遵循安全的原則，通過看外表、聞氣味。

高校食堂服務(wù)的經(jīng)營模式：完善食堂視頻監(jiān)控系統(tǒng)和信息化管理水平。在重視日常監(jiān)管的同時(shí)，食堂還在一些重點(diǎn)部位安裝了視頻監(jiān)控系統(tǒng)，該系統(tǒng)提高了食堂現(xiàn)場控制的合理性和實(shí)時(shí)性，既方便準(zhǔn)確，又節(jié)省人力；既能隨時(shí)掌握整個(gè)食堂運(yùn)行情況，克服了人工查巡的盲目性，又增強(qiáng)了防盜的監(jiān)控功能。更為重要的是，將食堂作為學(xué)校的一個(gè)重要組成部分，將餐飲公司作為學(xué)校的戰(zhàn)略合作伙伴，給予更多的關(guān)懷，從政策、資金、情感等多方面給予力所能及的關(guān)照，在堅(jiān)持合同的同時(shí)，也要采取靈活的政策，比如在物價(jià)上漲比較嚴(yán)重時(shí)給予一定的補(bǔ)貼，在就餐人員嚴(yán)重不足時(shí)給予扶持，使之能夠全心全意為廣大師生服務(wù)。

學(xué)校飯?zhí)貌惋嫹?wù)注意事項(xiàng)：1、所有工具、用具必須生熟分開，不用時(shí)要加蓋防蠅防塵設(shè)施。2、每天定時(shí)清潔操作間、儲藏間和餐廳。保持門、窗、地面、瓷磚干凈。清洗池干凈無油污。墻角、電扇無蜘蛛網(wǎng)。3、備餐間的門要隨時(shí)保持關(guān)閉。4、食堂衛(wèi)生檢查和管理工作由食堂負(fù)責(zé)人較全負(fù)責(zé)，責(zé)任到人。5、每餐結(jié)束，要將食堂內(nèi)外打掃干凈。操作間、餐廳要用消毒液或紫外線定時(shí)消毒。6、每周日，進(jìn)行一次徹底的清潔大掃除。尤其是要注意擦拭抽油煙機(jī)、冰柜，杜絕出現(xiàn)衛(wèi)生死角。7、每天由食堂負(fù)責(zé)人檢查衛(wèi)生執(zhí)行情況，每周組織專人對食堂衛(wèi)生保持情況進(jìn)行檢查，并將檢查結(jié)果和整改意見記錄存檔。積極引進(jìn)特色餐飲，豐富餐飲供給。

高校食堂服務(wù)的經(jīng)營模式：1、將食品安全放在首要位置。高校對餐飲公司的要求都必須嚴(yán)格按照ISO22000質(zhì)量管理體系和HACCP食品安全管理體系作為工作準(zhǔn)繩，要求每位工作人員在每個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格按照規(guī)范程序要求進(jìn)行操作，并按照“誰主管、誰負(fù)責(zé)”和“誰在崗、誰負(fù)責(zé)”的原則，層層落實(shí)責(zé)任，防止各類安全事故發(fā)生。一旦出現(xiàn)任何問題，可以立即找到問題的出處和責(zé)任人，同時(shí)在發(fā)現(xiàn)問題時(shí)可以及時(shí)糾正和解決，避免今后出現(xiàn)同樣的問題。同時(shí)甲方要求所有原料供應(yīng)商必須擁有正規(guī)合法的資質(zhì)條件，從而可以把各類隱患都消滅在了萌芽中。、財(cái)務(wù)管理規(guī)范。甲方把較大的員工工資及難以測算的易耗品成本直接打給包托管方（乙方），院財(cái)務(wù)（甲方）主要對采購及收支進(jìn)行控制，在對定點(diǎn)供應(yīng)商進(jìn)行考核確定時(shí)除了考察他們的企業(yè)資質(zhì)以外，還要求企業(yè)能夠提供正式發(fā)票或轉(zhuǎn)賬方式。形成了內(nèi)部自查與外部抽查相結(jié)合，源頭把控與過程控制相結(jié)合的工作機(jī)制。深圳學(xué)校餐飲服務(wù)公司推薦

完成了教工就餐區(qū)建設(shè)工作，解決了多年來教工吃飯沒有**就餐區(qū)域的現(xiàn)狀。深圳學(xué)校餐飲服務(wù)公司推薦

餐飲服務(wù)：服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水準(zhǔn)的高低不僅關(guān)系著酒店的效益、聲譽(yù)，更關(guān)乎酒店的生存與發(fā)展。在制度化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化向個(gè)性化、多樣化轉(zhuǎn)化的過程中，我們所追求的服務(wù)目標(biāo)是“和諧服務(wù)”。所謂和諧服務(wù)，就是以服務(wù)員的親情、技能、效率、知識和良好的修養(yǎng)，表達(dá)和體現(xiàn)服務(wù)風(fēng)格，是和諧對客關(guān)系的集中體現(xiàn)。具體表現(xiàn)為：標(biāo)準(zhǔn)與個(gè)性相統(tǒng)一，快捷與穩(wěn)妥相統(tǒng)一，熱情與禮儀相統(tǒng)一，親切與高雅相統(tǒng)一，守責(zé)與靈活相統(tǒng)一。餐飲的概念主要有兩種：一是飲食，比如經(jīng)營餐飲，提供餐飲。二是指提供餐飲的行業(yè)或者機(jī)構(gòu)，滿足食客的飲食需求，從而獲取相應(yīng)的服務(wù)收入。由于在不同的地區(qū)、不同的文化下，不同的人群飲食習(xí)慣、口味的不同，因此，世界各地的餐飲表現(xiàn)出多樣化的特點(diǎn)。深圳學(xué)校餐飲服務(wù)公司推薦

上海谷豐年實(shí)業(yè)有限公司主要經(jīng)營范圍是食品、飲料，擁有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)和良好的市場口碑。公司業(yè)務(wù)涵蓋食堂承包，食材配送，蔬菜配送，餐飲服務(wù)等，價(jià)格合理，品質(zhì)有保證。公司將不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競爭力，努力學(xué)習(xí)行業(yè)知識，遵守行業(yè)規(guī)范，植根于食品、飲料行業(yè)的發(fā)展。在社會(huì)各界的鼎力支持下，持續(xù)創(chuàng)新，不斷鑄造***服務(wù)體驗(yàn)，為客戶成功提供堅(jiān)實(shí)有力的支持。

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