昆明老東粥皇餐飲管理有限公司加盟公司扶持政策：20年技術(shù)積淀專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)鼎力護(hù)航；形象輸出：全國(guó)統(tǒng)一品牌VIS系統(tǒng)輸出，統(tǒng)一視覺(jué)傳達(dá)，同步品牌影響力；選址支持：數(shù)據(jù)化科學(xué)選址與專(zhuān)業(yè)評(píng)估，云南美食街特色菜，降低投資風(fēng)險(xiǎn)；采購(gòu)支持：開(kāi)店設(shè)備物料運(yùn)營(yíng)原料集中采購(gòu)統(tǒng)一配送，嚴(yán)控品質(zhì)降低采購(gòu)成本；培訓(xùn)支持：私教式專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)及開(kāi)業(yè)輔導(dǎo)教會(huì)。門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理輸出：共享員工手冊(cè)、運(yùn)營(yíng)手冊(cè)、操作手冊(cè)等匯集20年經(jīng)驗(yàn)的知識(shí)資產(chǎn)電子信息化支持：線上點(diǎn)餐系統(tǒng)、會(huì)員管理系統(tǒng)，云南美食街特色菜、物流管理系統(tǒng)，云南美食街特色菜、人事管理系統(tǒng)收銀系統(tǒng)。投資預(yù)算：前期投資預(yù)算：店面類(lèi)型常規(guī)店參考面積160㎡加盟費(fèi)（3年）18萬(wàn)月度管理費(fèi)3500/月設(shè)備預(yù)算28萬(wàn)店面裝修24萬(wàn)人工成本（30天）6.6萬(wàn)合計(jì)78.1萬(wàn)  。合作流程。咨詢(xún)考察~總部面談~預(yù)選址~簽訂合作意向書(shū)~實(shí)地評(píng)估~簽訂合同~裝修培訓(xùn)~開(kāi)業(yè)輔導(dǎo)~試營(yíng)業(yè)~頒發(fā)授權(quán)書(shū)。 云南廣式美食小吃加盟。云南美食街特色菜

香菇滑雞煲仔飯肉類(lèi)“滑”的口感，來(lái)自于淀粉糊化后形成的那層外殼。 干香菇一小把，枸杞一撮，放水里泡開(kāi)； 干香菇和新鮮香菇差距十分大，不要用新鮮香菇代替。 干香菇可能要泡半小時(shí)左右，枸杞只要3-5分鐘就好，泡太久容易爛。 砂鍋鍋底抹一層油，放入浸泡好的水、米、油和一小撮鹽。大概是水燒開(kāi)后的1分鐘左右（具體要看火力大小和鍋的材質(zhì)還有米的多少），如果有做過(guò)上一篇香腸煲仔飯的經(jīng)驗(yàn)，那就是在放入香腸的那個(gè)狀態(tài)往前大約1-2分鐘。 這個(gè)煲仔飯不用調(diào)味汁，所以需要在煮飯的時(shí)候放一撮鹽，不然飯會(huì)沒(méi)味道。 米的做法在上一篇的煲仔飯攻略里（一篇超詳細(xì)的煲仔飯攻略），已經(jīng)寫(xiě)得很詳細(xì)了，新手一定要仔細(xì)看看，把犯錯(cuò)的可能降到更低。錯(cuò)過(guò)了/想再看一次有多啰嗦的小伙伴，可以朝著公眾號(hào)發(fā)送“煲仔飯”就能看見(jiàn)啦~ 把雞肉、香菇和枸杞碼在米飯上，加蓋燜煮至飯熟； 不同食材的下鍋時(shí)間也不一樣： 香腸比較薄，并且容易熟，所以要在飯快熟的時(shí)候放。在周?chē)直容^少的情況下，香腸會(huì)有微微的干香；而如果水太多，香腸容易變得水汪汪的，影響口感。 雞肉塊比較大，相對(duì)難熟，所以稍微提前一點(diǎn)兒放才好。云南**的煲仔飯菜館云南**廣式餐館——飯香湯靚。

    飯香湯靚秋冬美食推薦——養(yǎng)生菌湯。養(yǎng)生菌菇湯是一種較為有營(yíng)養(yǎng)成分的滋補(bǔ)湯，這類(lèi)滋補(bǔ)湯是大家在日常生活中常常吃的，并且非常多的人員都非常喜歡喝菌菇湯，菌便是我們?nèi)粘Ｉ钇毡榈囊恍┚?lèi)內(nèi)食材，比如平菇、香菇、金針蘑等是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^普遍的食物，針對(duì)食用菌的烹調(diào)方法是比較多的，比如金針菇湯、香菇肉片這些。茵類(lèi)食材帶有蛋白、碳水化合物化合物、膳食纖維、多種營(yíng)養(yǎng)元素和碳水化合物，也有鈣、銅及其磷等營(yíng)養(yǎng)元素。就拿“菌類(lèi)王后”的平菇看來(lái)，每1 00克干香菇含蛋白1 2與克，蛋白中的碳水化合物有18種，身體必不可少的8種碳水化合物就帶有7種，也有維他命D及其鈣、鐵、銅等營(yíng)養(yǎng)元素也非常豐富多彩。菌類(lèi)味道美味而名聞中外，從古至今就被作為寶貴食品，并且還一直被用于預(yù)防病。現(xiàn)代科學(xué)證實(shí)，菌類(lèi)帶有減少膽固醇和降*壓的成份，還能提升人體白細(xì)胞功能。

廣式臘腸煲仔飯： 廣式臘腸煲仔飯 (2張) 主料：廣式臘腸、大米 輔料：雞蛋、小油菜、涼開(kāi)水、香麻油、生抽、蠔油、白糖 1. 取一砂鍋，在鍋底薄薄的抹一層油。 2. 把大米洗凈放入鍋中，倒入水，米和水的比例為1：1.5，浸泡一個(gè)小時(shí)。 3. 浸泡好的大米，加入半湯匙色拉油拌勻。 4. 將鍋?zhàn)右浦粱鹕?，大火煮開(kāi)后立即轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子燜煮。將米飯煮至8成熟。 5. 把臘腸切片，再切點(diǎn)姜絲。 6. 鍋中水份快干時(shí)，在米飯表面鋪上臘腸和姜絲，再打個(gè)雞蛋進(jìn)去。蓋上蓋子再小火煮五分鐘后關(guān)火，不要開(kāi)蓋，繼續(xù)蓋著蓋子燜15分鐘。 7. 把小油菜洗凈，鍋中水燒開(kāi)，放點(diǎn)鹽，滴幾滴油，放入小油菜燙熟。撈出瀝干水份。 8. 調(diào)味汁：1湯匙蠔油、1湯匙涼開(kāi)水、2湯匙生抽、0.5湯匙白糖、0.5湯匙香麻油攪拌均勻。 9. 燜好的米飯開(kāi)蓋，排入小油菜，澆上調(diào)味汁，拌勻即可食用。昆明有哪家**廣式餐館。

  煲仔飯制作竅門(mén) : 煲仔飯選材關(guān)鍵 好的煲仔飯，用米十分講究，一般選用絲苗米， 因?yàn)檫@種米油潤(rùn)晶瑩、米身修長(zhǎng)、柔韌適中。 除了選米以外，選用搭配的材料也將決定煲仔飯的口味。比如 臘味飯，晶瑩剔透的 米飯吸取了臘肉材料精華后，飽含湯汁的濃郁咸香，肥而不膩，溫潤(rùn)可口，食用之后暖乎乎的，神清氣爽，假如采用肥瘦相間的臘味肉，香味還更加濃郁。 煲仔飯制作關(guān)鍵 做煲仔飯，建議選用淺一點(diǎn)的平口砂鍋。當(dāng)今的砂鍋，已經(jīng)不像早期的砂鍋那么粗糙，但花點(diǎn)時(shí)間來(lái)做保養(yǎng)也是有必要的。用淘米水浸泡砂鍋，是很傳統(tǒng)的方法。當(dāng)然，也可以用涂油的方法來(lái)保養(yǎng)它。 新買(mǎi)的砂鍋，首*使用前，在洗凈晾干的砂鍋內(nèi)壁中涂一層油，讓細(xì)孔 煲仔飯 (12張) 完全吸收，再用很小很小的火加熱，讓油完全吸收進(jìn)去，熄火后自然冷卻即可。 昆明**廣式煲仔飯?jiān)谀睦?昆明美食品牌在哪個(gè)區(qū)

云南的廣式品牌小吃推薦——興慶餐廳。云南美食街特色菜

      老東粥皇美食推薦——冬陰功海鮮湯。冬陰功湯和一般的酸湯有著很多區(qū)別，那是因?yàn)椴牧鲜痔厥?。箭葉橙又稱(chēng)為泰國(guó)檸檬，原產(chǎn)于泰國(guó)、老撾和印尼。千萬(wàn)不要以為我們用的是它的果實(shí)，冬陰功湯中用的其實(shí)是它的葉子，摘一片聞聞。這種泰國(guó)檸檬葉子的味道特別濃郁，而且揮發(fā)性芳香油含量非常高，很適合用于烹飪。青檸檬是泰國(guó)主要是用于魚(yú)和肉類(lèi)的配菜，能夠在解膩同時(shí)增加色香味。青檸檬汁通常用于開(kāi)胃，同時(shí)它具有止咳、預(yù)防感冒、健胃的功效。泰國(guó)人基本不用食醋，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)買(mǎi)些青檸檬，做菜的時(shí)候擠上一點(diǎn)汁液，方便又新鮮。檸檬草在我國(guó)《開(kāi)寶本草》中又稱(chēng)香茅。原產(chǎn)于泰國(guó)，印尼，印度尼西亞等國(guó)家，在泰國(guó)非常普遍。檸檬草有種芬芳怡人的香味，那是因?yàn)槠渲泻械膿]發(fā)性芳香油，在藥用價(jià)值上，檸檬草可以作為利 niao*劑，防止  胃腸脹氣。在傳統(tǒng)的泰國(guó)醫(yī)療中，檸檬草作為抗菌劑使用。 云南美食街特色菜

昆明老東粥皇餐飲管理有限公司主營(yíng)品牌有老東粥皇,飯香湯靚，發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大，該公司服務(wù)型的公司。昆明老東粥皇是一家有限責(zé)任公司企業(yè)，一直“以人為本，服務(wù)于社會(huì)”的經(jīng)營(yíng)理念;“誠(chéng)守信譽(yù)，持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針。公司始終堅(jiān)持客戶(hù)需求優(yōu)先的原則，致力于提供高質(zhì)量的老東粥皇，飯香湯靚，廣式煲仔飯。昆明老東粥皇自成立以來(lái)，一直堅(jiān)持走正規(guī)化、專(zhuān)業(yè)化路線，得到了廣大客戶(hù)及社會(huì)各界的普遍認(rèn)可與大力支持。

文章來(lái)源地址: http://www.cdcfah.com/cp/2877585.html