上海初步實施的餐飲企業(yè)已經(jīng)有22家，凡是參加過培訓的企業(yè)，約有80％已決定***或所屬部分店開始采用***現(xiàn)場管理的精神，上海優(yōu)良盒飯配送要多少錢，結(jié)合本企業(yè)的實際情況試行，他們一致的體會是：

●提高效率：將長期無用的物品或清掃或歸倉，將有用的物品按使用量

的大小分高、中、低分別存放，上海優(yōu)良盒飯配送要多少錢，所有物品又清楚的標簽，有“名”有“家”，保證需要的東西在30秒內(nèi)找到，上海優(yōu)良盒飯配送要多少錢。在設(shè)備上表明操作規(guī)程，維持透明度、視覺及顏色管理、故障P牌，即使該崗位員工離開，臨時換一個來也能準確操作，管理者與員工的效率大為提高。

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上海餐飲業(yè)6T管理法

6T管理法的目標：

找到簡單易行的現(xiàn)場管理操作方法，使文化程度低、流動性大的***線員工一看就明白自己應(yīng)該做什么、怎么做。

6T管理法的宗旨：

讓管理者和***線員工都行動起來，一起找出問題、制訂辦法、堅持執(zhí)行。6T管理法的范圍：盒飯、桶飯、現(xiàn)場加工型餐飲營運點的各個生產(chǎn)加工以及辦公區(qū)域。

6T管理法的依據(jù)：上海餐飲行業(yè)協(xié)會6T管理標準。

6T的組成：

T**“天（Tian）”字拼音的***個字母。

六T是指六個天天要做到：

天天處理，天天整合，天天清掃，天天規(guī)范，天天檢查，天天改進。

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    明確明碼標價、服務(wù)時間、餐廳衛(wèi)生、菜單內(nèi)容、餐臺安排、物品儲存、員工考核、服務(wù)培訓等要求；制定完善綠色餐飲相關(guān)環(huán)保標準，明確餐廚垃圾收集、廢棄油脂處置、油排放等要求；制定綠色餐飲評價標準，明確評價指標和考核、驗收等要求。（商務(wù)部、發(fā)改委、住房城鄉(xiāng)建設(shè)部、生態(tài)環(huán)境部、國管局等按職責分工負責）（三）構(gòu)建大眾化綠色餐飲服務(wù)體系。鼓勵綠色餐飲企業(yè)發(fā)展連鎖經(jīng)營，進社區(qū)、進學校、進醫(yī)院、進辦公集聚區(qū)、進交通樞紐等重要場所，建設(shè)便民服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。加快發(fā)展早餐、團餐、特色小吃等服務(wù)業(yè)態(tài)，優(yōu)先供應(yīng)面向老人、中小學生等特定群體的服務(wù)品種。鼓勵經(jīng)營者采購無燒烤車等設(shè)備，規(guī)范收集餐廚垃圾，有效減少塵、塑料垃圾等污染排放。（商務(wù)部、住房城鄉(xiāng)建設(shè)部、生態(tài)環(huán)境部等按職責分工負責）（四）發(fā)展網(wǎng)絡(luò)餐飲綠色服務(wù)。鼓勵綠色餐飲企業(yè)與網(wǎng)絡(luò)平臺加強合作，推動“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”發(fā)展，實現(xiàn)線上訂購與線下服務(wù)的***、全天候互動，提升線下配送和售后服務(wù)水平，改進消費體驗。鼓勵餐飲企業(yè)加快互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計算等新技術(shù)的運用，在推廣、預訂、支付、配送、評價、采購、管理等方面充分發(fā)揮作用，推廣綠色加工和配送模式。

4．燒燙傷

燒燙傷主要是由于員工接觸高溫食物或設(shè)備、用具時不注意防護引起的。其主要預防措施如下：

⑴在烤、燒、蒸、煮等設(shè)備的周圍應(yīng)留出足夠的空間，以免因空間擁擠、不及避讓而燙傷。

⑵在拿取溫度較高的烤盤、鐵鍋或其它工具時，手上應(yīng)墊上一層厚抹布。同時，雙手要清潔且。

⑶無油膩，以防打滑。撤下熱燙的烤盤、鐵鍋等工具應(yīng)及時作降溫處理，不得隨意放置。

⑷在使用油鍋或油炸爐時，特別是當油溫較高時，不能有水滴入油鍋，否則熱油飛濺，極易燙傷人，熱油冷卻時應(yīng)單獨放置并設(shè)有一定的標志。

一、天天處理：

定義：區(qū)別工作現(xiàn)場中，必要與不必要；不再用與還要用的東西，工作現(xiàn)場中只保留必要的、還要用的東西。——要有丟的勇氣！

目標：適物、適所、適位、適量。

執(zhí)行重點：使用價值/購買價值，需要/想要。

改善重點：

●空間的浪費。

●柜子、檔案夾的浪費使用。

●工作環(huán)境的惡化。

●增加工作的疲勞感。

●壓力。

●管理不必要物品的時間的浪費。

通過嚴格執(zhí)行天天處理這項措施來達到資源、空間、時間的整合利用，使得在之后的狗工作當中的操作人員能夠更加便捷。

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年輕人消費觀念在不斷變化，比起上一代人消費欲望更強，消費能力也與日俱增，在消費升級的背景下，為什么這些銷售還是增長乏力?新一代消費主力軍把錢到底花在哪里了? 隨著消費水平的提高和消費觀念的轉(zhuǎn)變，人們越來越追求天然健康的食堂承包，快餐配送，桶飯，盒飯。這將是市場中一次新的變革。由于市場消費更新速度快，單一的產(chǎn)品不能滿足消費者的需求，所以多元化、復合式經(jīng)營方式仍是主流。有限責任公司（自然）企業(yè)應(yīng)該是過去十年獨一沒有感受到消費升級的影響,從國內(nèi)食品商業(yè)變化和進口食品增速來看,需求升級態(tài)勢明顯。有限責任公司（自然）企業(yè)如果及時轉(zhuǎn)變戰(zhàn)略將可分享行業(yè)巨大贏利蛋糕,否則有可能錯失歷史機遇,落得竹籃打水一場空。我們將消費者的產(chǎn)品購買動機簡單分成習慣性消費和沖動型消費兩類,習慣性消費的產(chǎn)品可對應(yīng)食品飲料板塊的調(diào)味品行業(yè)。對于本公司是餐飲企業(yè)管理，食品流通，以下限分支機構(gòu)經(jīng)營：餐飲服務(wù)。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動），（各類企業(yè)食堂、醫(yī)院、學校、事業(yè)單位），團善服務(wù)等食堂管理一體化的餐飲服務(wù)公司。而言,產(chǎn)品習慣性消費的多寡可以用復購率來衡量。上海優(yōu)良盒飯配送要多少錢

上海洛漫餐飲有限公司是一家本公司是餐飲企業(yè)管理，食品流通，以下限分支機構(gòu)經(jīng)營：餐飲服務(wù)。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動），（各類企業(yè)食堂、醫(yī)院、學校、事業(yè)單位），團善服務(wù)等食堂管理一體化的餐飲服務(wù)公司。的公司，是一家集研發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司。上海洛漫餐飲公司擁有一支經(jīng)驗豐富、技術(shù)創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團隊，以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供食堂承包，快餐配送，桶飯，盒飯。上海洛漫餐飲公司繼續(xù)堅定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路，既要實現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長，又要聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域，實現(xiàn)轉(zhuǎn)型再突破。上海洛漫餐飲公司始終關(guān)注食品、飲料行業(yè)。滿足市場需求，提高產(chǎn)品價值，是我們前行的力量。

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