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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:高效食堂托管多少錢,食堂托管
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目前常見的食堂托管模式:1、 固定就餐(食堂托管)模式貴司提前將在飯?zhí)镁筒偷娜藬?shù)以聯(lián)絡(luò)單的方式報數(shù)給我公司,我公司好按照報餐人數(shù)準備飯菜量,每月底根據(jù)貴司提供的聯(lián)絡(luò)單對帳,并按此與貴司結(jié)算。A、客戶提供場地、水、電、燃料(可面議)及現(xiàn)有廚房設(shè)備。B、客戶自己制定職工的伙食標準。C、我公司負責(zé)人工工資、清潔費、設(shè)備損耗、運輸以及管理等有關(guān)費用。D、我公司預(yù)先墊付伙食費用,采購原料,加工制作、保證按質(zhì)并準時開飯。E、根據(jù)就餐人數(shù),每月結(jié)賬一次。 2、自由點餐(食堂托管)模式:以美食廣場的形式,按照每碟菜來分別定制價格,每餐提供多種菜式供員工自由選擇,品種有小炒、鹵菜、涼拌菜、精美小食等,價格為0.50—5.00元多個檔次用餐標準,員工自由選擇搭配自己喜歡的,憑IC卡消費,高效食堂托管多少錢,高效食堂托管多少錢,高效食堂托管多少錢,按照每個單碟菜價總計算;月底結(jié)算時,按照每個員工每餐的消費金額價總造表與貴公司對賬,并按此與貴司結(jié)算。定時做好餐具消毒工作,防止交叉污染。高效食堂托管多少錢
食堂托管七大飲食定律讓我們身體更加健康:1、吃飯必須要投入:人在吃飯的時候應(yīng)該抱著欣賞的態(tài)度去享用。萊斯利·邦西是匹茲堡大學(xué)醫(yī)學(xué)中心運動營養(yǎng)總監(jiān),他指出,食物是可以讓人開心的,我們必須要全心全意的投入。2、吃飯需要節(jié)制:脫脂意味著食物要經(jīng)過更多的加工順序,并且,有利于你形成正確的飲食習(xí)慣――你總覺得,熱量低,吃得再多也沒關(guān)系。賓夕法尼亞州立大學(xué)營養(yǎng)系教授芭芭拉·羅斯說:會在每天的晚餐后吃一塊巧克力,關(guān)鍵在于控制自己:一塊,只吃一塊。3、喝葡萄酒:一般營養(yǎng)學(xué)家都喜歡和葡萄酒,而且他們喜歡喜歡葡萄酒的程度比啤酒和烈性白酒還要深。每天吃晚餐的時候喝一杯葡萄酒,可以讓您的晚餐變得更加美好。4、多選擇魚:在外面吃飯,魚是我們較好的選擇。因為燒魚的過程比較繁瑣,所以一般人都不喜歡在家燒魚。所以,在我i腌面吃飯的時候,日式生魚片、中式甲魚湯、泰式咖喱魚、西班牙魚排等都是我們非常好的選擇。每周吃三次魚,有利于人體的健康。蘇州中學(xué)食堂托管報價員工飯?zhí)媒?jīng)營模式有自營及托管兩種。
食堂托管員工管理:餐廳業(yè)經(jīng)營成功與否,在硬件已成為定局以后,就取決于餐廳的管理人員。餐廳在確定自己的經(jīng)營定位及場地的布局后就應(yīng)組織各級人員給予實施。怎樣使餐廳運營起來?這就是一個用人的問題。而用人首先要制訂用人計劃,對各崗人員要有目的去選擇和利用。制訂出一套適合本餐廳的人力組織結(jié)構(gòu)體系。其內(nèi)容主要為:1 .每一位員工都有自己的工作崗位名稱、職級、配合人員、工作職責(zé)范圍、工作質(zhì)量標準;2. 詳細說明各部門人員之間的隸屬關(guān)系,并實行逐級匯報,逐級負責(zé)制的工作方式;3 .制定嚴格的培訓(xùn)計劃,包括日常培訓(xùn)及計劃培訓(xùn);4. 明文規(guī)定每一崗位的工資收入情況及相應(yīng)的激勵機制;5 .要正確樹立外部顧客與內(nèi)部顧客的概念。
學(xué)校食堂托管應(yīng)該怎么做才合格:2、用具實行“四過關(guān)”:一洗、二刷、三沖、四消毒。3、環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法:定人、定物、定時間、定質(zhì)量,劃片分工,包干負責(zé)。4、個人衛(wèi)生做到“四勤”:勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服;勤換工作服。5、定時做好餐具消毒工作,防止交叉污染;食品實行“五隔離”,即主食與副食、生與熟、成品與半成品,食品與雜食,食品與鼠藥、農(nóng)藥隔離,不得混放;生、熟食刀案及冷葷配餐用具必須分開**,并有明顯標志。置食品的櫥柜、貨架應(yīng)當(dāng)保持清潔,無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂;倉庫應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好。禁止存放有毒、有害物品及個人生活用品。經(jīng)營托管食堂其實很省心,因為托管食堂的消費者人數(shù)幾乎是固定的,一般都在1500人左右。
食堂托管環(huán)境衛(wèi)生要求:1. 廚房和餐廳內(nèi)的門窗、天花板、電扇要求每星期清潔一次。2. 餐廳內(nèi)的桌、椅需擺放規(guī)整、每天清潔,要求無油污、臟物等。3. 廚房和餐廳內(nèi)的門窗、天花板、電扇要求每星期清潔一次。4. 及時鏟除發(fā)生的廢物、拋棄食物等。5. 不可在廚房內(nèi)吸煙。承包餐具洗刷消毒衛(wèi)生要求:1.堅持"去殘渣,洗滌劑洗刷,清水沖刷,消毒柜高溫消毒"四道洗消工序.感官查看以光,潔,澀,干為到達消毒要求。2.消毒后的備用餐具整齊有序;碗柜防塵,無雜物,無油垢。3.洗碗池要**,用后洗刷潔凈,無殘渣,油垢,外表清潔。4.運用洗碗機,蒸汽進行消毒作業(yè),物品擺放要正確,合理。5.拋棄物要有**容器盛放,不露出,不積壓,不外溢。6.各種盆等較大用具要用苫布防塵,消毒要用消毒劑或沸水煮。保持廚房日常清潔衛(wèi)生,殺菌消毒,爛菜、污水及時處理,生熟食品要菜板分開使用。高效食堂托管多少錢
置食品的櫥柜、貨架應(yīng)當(dāng)保持清潔,無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂。高效食堂托管多少錢
怎樣讓食堂托管經(jīng)營更長久:現(xiàn)在,大部分的單位和公司、企業(yè)都選擇將食堂的經(jīng)營權(quán)轉(zhuǎn)讓出去。食堂托管越來越流行,也給食堂托管帶來了激烈的競爭。現(xiàn)在大部分年輕人在找工作的時候,會考慮到很多問題,不再像是以前那樣要求高的工資和薪水福利,五險一金,過年過節(jié)有沒有節(jié)日補貼,是否有年終獎等等,還會考慮一個重要的問題,就是就餐問題,有沒有提供員工餐等等,這些都是現(xiàn)在找工作的年輕人考慮的問題。這方面,公司企業(yè)目前較好的方法就是將食堂托管出去,把食堂的經(jīng)營權(quán)交給專業(yè)的食堂托管商。高效食堂托管多少錢
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/2936630.html
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