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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:浦東新區(qū)銷售盒飯配送價格,盒飯配送
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當(dāng)前位置:首頁?產(chǎn)品供應(yīng)?食品、飲料?方便食品?其他方便食品?浦東新區(qū)銷售盒飯配送價格 真誠推薦 上海洛漫餐飲供應(yīng)
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上海洛漫餐飲有限公司
五)衛(wèi)生管理的職責(zé)
1.真落實(shí)衛(wèi)生責(zé)任制,層層把好衛(wèi)生關(guān)。管理者經(jīng)常進(jìn)行檢查和監(jiān)督,及時處理違反衛(wèi)生條例的行為。
2.確處理衛(wèi)生工作與生產(chǎn)經(jīng)營獲利之間的關(guān)系。
3.**生監(jiān)測手段,充分發(fā)揮食品化驗(yàn)室的作用。
4.期開展衛(wèi)生培訓(xùn),浦東新區(qū)銷售盒飯配送價格,浦東新區(qū)銷售盒飯配送價格,學(xué)習(xí)國家衛(wèi)生法規(guī),開展職業(yè)道德教育,增**生意識,對新員工要進(jìn)行上崗前的衛(wèi)生培訓(xùn),經(jīng)考核成績合格者才能正式上崗工作,浦東新區(qū)銷售盒飯配送價格。
5.新員工入職前必須接受體檢,辦理健康證。取得健康證者才能入職。 浦東新區(qū)銷售盒飯配送價格
管理制度
1.2.1、廚房之所有需購物品都必須呈報行政主管,再由行政部門指定人員采購,購回之單據(jù)按程序:行政主管簽字—總經(jīng)理審核—財務(wù)出納處銷帳
1.2.2、廚房所購回之食品,由行政部門每周不定期進(jìn)行抽查,抽查內(nèi)容:食品質(zhì)量、重量。對不合格食品,拒收并按規(guī)定處理。
1.2.3、任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品。
1.2.4、餐具必須妥善保管,任何人未經(jīng)許可都不能將餐具拿走供私人使用。
1.2.5、餐具必須每日進(jìn)行一次清查盤點(diǎn),除正常損耗外,清查有不足數(shù)目時需及時查明原因并追究責(zé)任。
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二、天天整合:
定義:將必要的東西加以定位、收放整齊、明確標(biāo)示,保持隨時可取用的狀態(tài),養(yǎng)成物歸原位的習(xí)慣。整合的結(jié)果就是能保證30秒鐘將任何物品取出放回!
目標(biāo):三定:定名、定位、定量
執(zhí)行重點(diǎn):
現(xiàn)場物品的整理:
先進(jìn)先出的原則
根據(jù)使用頻率分層保管
按使用時間長短分開存放
改善重點(diǎn):
●浪費(fèi)找東西的時間
●以為沒有了而過量購買
如何做到任何人都在30秒內(nèi)可取出及放回所需物品?
使用時間:一年都不用的物品保存地點(diǎn)——丟掉或放入暫存?zhèn)}庫。
7-12個月內(nèi)要用的物品——把它保存在較遠(yuǎn)處。
1-6個月內(nèi)要用的物品——把它保存在中間部分。
每日至每月都要用的物品——把它保存在使用地。
每小時都要用的物品——隨身攜帶。
五、天天檢查
定義:創(chuàng)造一個具有良好習(xí)慣的工作場所,持續(xù)地、自律的執(zhí)行規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。
目標(biāo):交叉管理、責(zé)任心培養(yǎng)、管理權(quán)下放、員工自信心提升。
執(zhí)行重點(diǎn):承諾的事一定完成。
看到就做;率先行動;問責(zé)守時。
改善重點(diǎn):為了應(yīng)付檢查而制定的制度。
六、天天改進(jìn)
定義:管理堅(jiān)持正?;?、日常化、習(xí)慣化、自然化、真實(shí)化,能提升自我品質(zhì)與效率。
目標(biāo):自我突破與追求***。
執(zhí)行重點(diǎn):集中精力,目標(biāo)清晰、***。
改善重點(diǎn):一勞永逸、安于現(xiàn)狀。
6T管理法的運(yùn)作原理:螺旋向上,不斷改進(jìn)不斷上升。
3. 扭傷
扭傷也是廚房較常見的一種***。多數(shù)是因?yàn)榘徇\(yùn)超重的貨物或搬運(yùn)方法不恰當(dāng)而造成的。具體預(yù)防措施是:
⑴搬運(yùn)重物前首先估計(jì)自己是否能搬動,搬不動應(yīng)請人幫忙或使用搬運(yùn)工具,***不要勉強(qiáng)或逞能。
⑵抬舉重物時,背部要挺直,膝蓋彎曲,要用腿力來支撐,而不能用背力。
⑶舉重物時要緩緩舉起,使所舉物件緊靠身體,不要驟然一下猛舉。
⑷抬舉重物時如有必要,可以小步挪動腳步,比較好不要扭轉(zhuǎn)身體,以防傷腰。
⑸搬運(yùn)時當(dāng)心手被擠傷或壓傷。
⑹盡可能借助于超重設(shè)備或搬運(yùn)工具。 奉賢區(qū)盒飯配送公司起步
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以‘5S’現(xiàn)場管理法為指導(dǎo),做到整理(Seiri)、整頓(Seiton)、清掃(Seiso)、清潔(Seiketsu)和素養(yǎng)(Shitsuke) 1、樹立全心全意為職工服務(wù)的思想,講究職業(yè)道德.文明服務(wù),態(tài)度和藹,主動熱情,禮貌待人,熱愛本職,認(rèn)真負(fù)責(zé).做到飯熟菜香,味美可口,食品足量,達(dá)到客戶的滿意. 2、堅(jiān)持實(shí)物驗(yàn)收制度,成立質(zhì)管監(jiān)督小組將按期對副食的采購進(jìn)行檢查,與票據(jù)進(jìn)行核對,做到票物相符. 定期公布帳目,接受職工監(jiān)督. 3、愛護(hù)公物.食堂的一切設(shè)備,餐具有登記,有帳目,對放置在公共場所內(nèi)的任何物件,不得隨便搬動或拿作它用.不得無故損壞各類設(shè)備,餐具,否則按價賠償. 4、炊事人員要講究衛(wèi)生.做到勤洗手,勤剪指甲,勤換,洗工作服,工作時間要穿戴工作衣帽.炊事人員每年進(jìn)行一次健康檢查,無健康合格證,不準(zhǔn)在食堂工作. 5、按計(jì)劃到衛(wèi)生防疫合格場所采購,嚴(yán)禁采購腐爛,變質(zhì)食物,嚴(yán)防食物中毒,特別是要將副食的采購渠道向職工公開,由食堂管理委員會檢查驗(yàn)收. 浦東新區(qū)銷售盒飯配送價格
上海洛漫餐飲有限公司致力于食品、飲料,是一家其他型公司。上海洛漫餐飲公司致力于為客戶提供良好的食堂承包,快餐配送,桶飯,盒飯,一切以用戶需求為中心,深受廣大客戶的歡迎。公司注重以質(zhì)量為中心,以服務(wù)為理念,秉持誠信為本的理念,打造食品、飲料良好品牌。在社會各界的鼎力支持下,持續(xù)創(chuàng)新,不斷鑄造***服務(wù)體驗(yàn),為客戶成功提供堅(jiān)實(shí)有力的支持。
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