蒸汽橫軸攪拌炒鍋 設(shè)備特性： ◎本機(jī)采用U形鍋體,鍋體采用不銹鋼制造，表面接觸部分均采用SUS304不銹鋼材質(zhì)，易于清洗符合食品衛(wèi)生要求。 ◎設(shè)備采用燃?xì)饧訜岱绞?天然氣、液化氣），行星炒鍋直銷，具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻等特點(diǎn)，行星炒鍋直銷。 ◎采用自然混氣和煙氣排放，操作安***率高。（真空型設(shè)備采用上蓋密封，真空泵抽出室內(nèi)空氣，達(dá)到內(nèi)部真空度-0，行星炒鍋直銷.95左右） ◎鍋體的卸料、復(fù)位采用機(jī)械自動(dòng)控制，操作方便。 ◎采用變頻器控制攪拌速度，根據(jù)物料的粘稠度合理調(diào)節(jié)攪拌速度，易于執(zhí)行食品生產(chǎn)工藝。特征是頂部開口大，圓底。行星炒鍋直銷

4、本設(shè)備每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油；注意電熱棒有否損壞。攪拌式夾層鍋，鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其他各處均采用30#—40#機(jī)械油。 5、使用完畢后，應(yīng)先切斷電源，鍋內(nèi)馬上加入自來水，以保衛(wèi)電熱棒部分，延長(zhǎng)使用壽命。 6、加導(dǎo)熱油時(shí),建議購(gòu)買320度油溫的導(dǎo)熱油,這樣可以迅速提高油溫,提高工作效率,加油前先堵住排油口,加油量到溢流口下4 ~5cm為宜,然后在加熱前用閥門封好一邊溢流口,另一邊先接一個(gè)導(dǎo)管導(dǎo)流加熱時(shí)可能流出多余導(dǎo)熱油到一個(gè)桶內(nèi),使用4 ~5次后方可用閥門封上。行星炒鍋直銷鐵炒鍋是家里**為常用的炊具，在購(gòu)買和使用上也有一些需要注意的問題。

想自己創(chuàng)業(yè)開家熟食店的朋友們，開熟食店需要什么?現(xiàn)如今小本創(chuàng)業(yè)開熟食店是個(gè)不錯(cuò)的好選擇，那么想開個(gè)熟食店，開熟食店需要什么設(shè)備?下面小編就來為您支招! 開熟食店需要什么設(shè)備?據(jù)本人自己長(zhǎng)期銷售設(shè)備所了解，鹵制東西的時(shí)候要用到鹵桶(不銹鋼的)，裝鹵好的食物的盆子若干個(gè)(不銹鋼的)。如果你還要做烤鴨的話，那就要買一個(gè)烤鴨用的烤箱，鹵制品重關(guān)鍵的是蒸煮，蒸煮食品需要用到夾層鍋(SUS304不銹鋼的，推薦精業(yè)牌夾層鍋)，這是每個(gè)食品廠必不可少的設(shè)備，可根據(jù)自己的需要選擇加熱方式。 另外，鹵制品一定要干凈衛(wèi)生，店面整潔不雜亂，無蒼蠅、蟑螂、口味的話那就是個(gè)人的本事了，要學(xué)會(huì)掌握火候，不然你會(huì)折本的，各種食材他都有不同的火候不能鹵的太爛，也不能沒熟好，做生意嘴巴要會(huì)說，要懂得變通就這些了。

行星攪拌炒鍋主要用于帶有一定粘度的物料的攪拌和炒制，如果不用行星攪拌炒鍋在加工的過程中，容易出現(xiàn)粘鍋糊鍋的現(xiàn)象，這樣費(fèi)時(shí)費(fèi)力費(fèi)物料，即便能夠加工出來，口感也不好。行星攪拌炒鍋大的特點(diǎn)就是攪拌的過程刮底刮邊，360度無死角攪拌，使得即便是粘性物料也不會(huì)出現(xiàn)在粘鍋糊鍋的現(xiàn)象，因此如果要加工的是粘性物料，要選行星攪拌炒鍋；比如帶肉的醬料、粘稠的火鍋底料、各種需要翻炒餡料、阿膠制品、熬糖等。 　行星攪拌炒鍋設(shè)備保養(yǎng)： 　　1、機(jī)頭頂部蓋板有螺絲固定，使用一段時(shí)間后，請(qǐng)打開頂蓋，對(duì)內(nèi)部的鏈條鏈輪等傳動(dòng)件進(jìn)行上油潤(rùn)滑。 　　2、檢查液壓站的液壓油，如果低于低油位線，請(qǐng)加**星攪拌炒鍋廠家。 　　3、電控系統(tǒng)的下方的側(cè)罩應(yīng)定期打開對(duì)內(nèi)部的行程開關(guān)或接近開關(guān)固定螺絲進(jìn)行緊固，防止出現(xiàn)錯(cuò)位后機(jī)頭不能下落或者鍋體不能出料。鍋內(nèi)的湯水也不能溢出，以防鍋外邊沾水而炸裂。

大型蒸煮鍋又名高壓蒸煮鍋、密封式蒸煮鍋；大范圍應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。 特點(diǎn)： 蒸煮鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱或液化氣、天然氣直接燃燒），蒸煮鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。蒸煮鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。高粘度行星攪拌炒鍋鍋體為一次沖壓成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內(nèi)的平整光滑。行星炒鍋直銷

炒鍋主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、燉、炸等其他不同的烹飪方法。行星炒鍋直銷

4、攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動(dòng)比為不整數(shù)傳動(dòng)比，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點(diǎn)。使用傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。具有升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點(diǎn)。 5、液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進(jìn)出原料節(jié)省人力，采用無級(jí)變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長(zhǎng)，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點(diǎn)，是性能優(yōu)良的攪拌機(jī)。 產(chǎn)品用途: 1.用于炒醬(火鍋底料、辣醬、蠶豆醬、辣椒醬) 2.拌料(花生糖、米花糖、小米酥等) 3.油炸(核桃、腰果、蠶豆、花生米)等食品加工行業(yè)。行星炒鍋直銷

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