提升校園餐飲服務(wù)：首先是外賣問題：1、現(xiàn)在有些外賣公司想要打進(jìn)校園、向?qū)W校里面送外賣，學(xué)院為響應(yīng)機(jī)構(gòu)行政部門的決定，規(guī)定“外賣不準(zhǔn)進(jìn)校園”，其他學(xué)校也同樣實(shí)施禁止外賣進(jìn)入學(xué)校的措施。2、有些外賣沒有質(zhì)量和衛(wèi)生的保障，因外賣問題產(chǎn)生的例如“諾如細(xì)菌”、“登革熱”等傳染病沒辦法追查源頭。3、從校園管理角度來看，外賣是一種不文明的就餐方式，我們大學(xué)生應(yīng)培養(yǎng)健康文明的飲食習(xí)慣。4、學(xué)校歡迎外賣商家進(jìn)駐校園承包食堂檔口，參與正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)，但必須服從學(xué)校的管理。其次是飯?zhí)檬称钒踩珕栴}。1、飯?zhí)靡凑帐称沸l(wèi)生管理要求來進(jìn)行操作，保證校園的飲食安全，努力提升服務(wù)水平。食堂經(jīng)理應(yīng)虛心聽取學(xué)生的建議，高度重視飯菜的口味、價(jià)格、餐具的清潔、衛(wèi)生和工作人員的服務(wù)態(tài)度等問題。2、飯菜物價(jià)必須平穩(wěn)的，不準(zhǔn)上漲，而且保持要有1—1.2元的素菜。售飯用具，南通學(xué)校餐飲服務(wù)服務(wù)哪家好，南通學(xué)校餐飲服務(wù)服務(wù)哪家好、食品容器、售飯臺(tái)保持清潔，南通學(xué)校餐飲服務(wù)服務(wù)哪家好，菜有防蠅罩，主食品有蓋布，并保持干凈。南通學(xué)校餐飲服務(wù)服務(wù)哪家好

秋季開學(xué)，校園飲食安全注意事項(xiàng)：1.開學(xué)做好風(fēng)險(xiǎn)排查要組織對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行較全檢查，完善衛(wèi)生設(shè)施，按規(guī)定對(duì)相關(guān)場(chǎng)所、設(shè)施和餐用具進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)、清洗、消毒和保潔；較全檢查庫房和加工場(chǎng)所內(nèi)的食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品，及時(shí)清理處置過期、變質(zhì)等不合格物品并做好登記，防止庫存時(shí)間久、過期變質(zhì)的食品原料進(jìn)入加工環(huán)節(jié)，尤其是米、面、油等大宗食材以及干蘑菇、木耳、花生等易受潮霉變的食材，對(duì)冷凍冷藏的食材查驗(yàn)是否符合貯藏溫度要求，是否超保質(zhì)期或發(fā)生變質(zhì)。2.注重加強(qiáng)人員管理及時(shí)召集食品安全管理員和從業(yè)人員培訓(xùn)**防控和食品安全知識(shí)，強(qiáng)調(diào)落實(shí)食品安全責(zé)任，并加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的健康監(jiān)測(cè)和日常管理。南通學(xué)校餐飲服務(wù)服務(wù)哪家好保障采購過程中的食品安全，只有源頭可追溯，食品安全才有保障。

如何進(jìn)一步提高學(xué)校飲食服務(wù)工作：一、環(huán)境衛(wèi)生：（1）食堂周圍環(huán)境衛(wèi)生區(qū)干凈，無雜物、無死角。（2）食堂周圍墻壁干凈，無亂貼亂畫，亂搭亂掛。（3）洗碗池清潔，上、下水暢通。（4）剩菜、剩飯倒人滑水桶，每天除去，滑水桶加蓋。（5）爐渣、垃圾等及時(shí)清理，做到一日三清，垃圾倒到指定位置。（6）環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量。劃片分工、包干負(fù)責(zé)。二、倉庫衛(wèi)生（1）倉庫要有防鼠、防蠅、防潮、防火、防盜等措施。（2）倉庫要及時(shí)整理清掃，做到地面無垃圾，貨架無積灰，物品擺放整齊有序。（3）嚴(yán)把入庫關(guān)，凡、變質(zhì)、生蟲有毒、有害食品不準(zhǔn)入庫。（4）庫存食品按類別上架存放，糧食存放應(yīng)隔墻高地15公分以上。各種調(diào)料容器加蓋，并有標(biāo)記。5）出庫物品做到先進(jìn)先出，易壞先用，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)妥善處理。（6）倉庫內(nèi)嚴(yán)禁存入易燃、有毒物品，禁止存入其它雜物和私人物品。

學(xué)校食堂承包應(yīng)該注意些什么呢：1.把好餐用具的洗凈、消毒關(guān)。采用物理消毒或化學(xué)消毒。餐用具要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔，消毒后的餐用具應(yīng)貯存在保潔柜內(nèi)備用。做好洗消記錄。已消毒和未消毒的餐用具應(yīng)分開存放，保潔柜內(nèi)不得存放其他物品。負(fù)責(zé)洗凈、消毒的員工應(yīng)掌握消毒液的配比。2.把好從業(yè)人員的健康關(guān)。從業(yè)人員要定期檢查身體，持證上崗。從業(yè)人員要有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生意識(shí)。滿客寶智慧食堂系統(tǒng)是一款覆蓋餐飲管理全流程的團(tuán)餐管理系統(tǒng)，針對(duì)高校食堂就餐場(chǎng)景，貼合移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代潮流，創(chuàng)新打造便捷的食堂就餐模式，能夠?yàn)閷W(xué)校的師生們提供全新的“移動(dòng)互聯(lián)”信息化服務(wù)，幫助食堂摒棄傳統(tǒng)餐飲管理弊端，直達(dá)運(yùn)營管理中心，由內(nèi)而外打造理念超前、技術(shù)先進(jìn)的互聯(lián)網(wǎng)團(tuán)餐解決方案。庫存食品按類別上架存放，糧食存放應(yīng)隔墻高地15公分以上。

小學(xué)餐飲服務(wù)的注意事項(xiàng)： (1)膳食要多樣化， 量要充足且平衡合理。 根據(jù)季節(jié)及市場(chǎng)供應(yīng)情況，做到主副食粗細(xì)搭配，葷素、干濕適宜， 多供給乳類和豆制品，保證鈣的供應(yīng)充足。 (2)適當(dāng)安排餐次， 除三餐外應(yīng)增加一次點(diǎn)心。 三餐能量分配可為早餐 20%～25%，午餐 35%，點(diǎn)心 10%～15%，晚 餐 30%。早餐必須豐富質(zhì)優(yōu)，既要吃飽也應(yīng)吃好。如早餐營養(yǎng)供給不 足，小學(xué)生常在第二節(jié)課后出現(xiàn)饑餓感，影響聽課的注意力。一般宜 供給一定量的干食，如面包、蛋糕、包子之類食物，較好能吃一定量 的葷食(50 克～100 克)，如 1 個(gè)雞蛋、1 瓶牛奶或豆?jié){，肉松、火腿、 醬肉等，還可增加課間點(diǎn)心 1 次，以供給充分的營養(yǎng)素和能量，利于 腦力活動(dòng)。午餐也應(yīng)充分重視，學(xué)?；蚣彝ト缒転楹⒆犹峁┵|(zhì)量好的 午餐，對(duì)提高孩子身體素質(zhì)有很大作用。晚餐一般在家進(jìn)餐，雙職工 家庭往往晚餐較豐盛，但從營養(yǎng)觀點(diǎn)看，晚餐不宜油膩過重、吃得過 飽，否則會(huì)影響睡眠、休息，晚飯后較好不再進(jìn)食。倉庫要有防鼠、防蠅、防潮、防火、防盜等措施。南通學(xué)校餐飲服務(wù)服務(wù)哪家好

灶臺(tái)清潔，調(diào)料盆放置有序。炊具經(jīng)常洗刷，要求達(dá)到木見本色、鐵器發(fā)亮。南通學(xué)校餐飲服務(wù)服務(wù)哪家好

學(xué)校食堂和餐飲服務(wù)單位：實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，是國家市場(chǎng)監(jiān)管總局和教育部安排部署的一項(xiàng)重點(diǎn)工作，是推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全誠信體系建設(shè)的重要舉措。我市市場(chǎng)監(jiān)管部門和教育行政部門將按照今年工作目標(biāo)要求，堅(jiān)決完成學(xué)校食堂和餐飲服務(wù)單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率的目標(biāo)，建立健全長(zhǎng)效機(jī)制，充分發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”在學(xué)校食堂和餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)管中的積極作用，督促食品安全主體責(zé)任的落實(shí)。聯(lián)通公司將高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)好各地的“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管系統(tǒng)。市市場(chǎng)監(jiān)管局與教育局將樹立一批推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設(shè)的先進(jìn)單位，召開現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)，學(xué)習(xí)交流，推廣典型經(jīng)驗(yàn)，通過抓試點(diǎn)、樹樣板，發(fā)揮典型示范帶領(lǐng)作用，以盡快推進(jìn)此項(xiàng)工作順利完成。多方將共同努力，加強(qiáng)協(xié)作交流，切實(shí)保障好廣大市民及師生的飲食安全。南通學(xué)校餐飲服務(wù)服務(wù)哪家好

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