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產(chǎn)品關鍵詞:云南香菇滑雞煲仔飯餐館,煲仔飯
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昆明老東粥皇餐飲管理有限公司是以經(jīng)營粵式精品菜式、點心、粥品、燒臘、潮式鹵水、特色飲品為主的餐飲連鎖企業(yè)。特色菜品:火腿洋芋煲仔飯、煲仔飯?zhí)撞?、廣式臘味煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、豉香兔肉煲仔飯、臘鴨腿煲仔飯、香芋臘鴨煲仔飯、梅菜扣肉煲仔飯、酸菜鹵鵝煲仔飯、廣式臘味煲仔飯、至*臘鴨腿煲仔飯、養(yǎng)生菌湯、冬陰功海鮮湯、白胡椒燉老鵝、養(yǎng)生雜菌湯、照燒雞抓飯、咖喱海鮮飯、珍寶胡椒牛肉飯、雪花西冷牛抓飯,云南香菇滑雞煲仔飯餐館、酸爽肥牛飯、芝心雞飯、肥牛牛脆面、咖喱海鮮脆面,云南香菇滑雞煲仔飯餐館、冬陰功海鮮面、冬陰功肥牛面等菜品,云南香菇滑雞煲仔飯餐館,歡迎進店品嘗。云南有哪家地道廣式煲仔飯。云南香菇滑雞煲仔飯餐館
料汁,是煲仔飯的香味魔法師。煲仔飯的調味很簡單,在煲制時不加任何調料,因此料汁的味道非常重要。在食用前直接淋在飯上就可以了。直接用醬油比較咸,味道也單一,因此需要用菜譜中的其他幾味來一起配制。不常見的味露(或魚露),在超市和大型批發(fā)市場都可以買到。 大米浸泡之后再煮制,做好的 米飯口感更有彈性,顆粒也飽滿漂亮。 一般來說, 臘味煲仔飯都會配一些青菜,西藍花, 芥藍, 小青菜等。這些菜都需要提前焯燙,在焯燙的水中放一些油和鹽,除了會給蔬菜增加味道,也會使顏色更鮮亮,當然, 千萬不要忘記用冷水過涼的步驟哦,否則綠綠的蔬菜就會變黃。昆明有什么廣式風味小吃云南廣式美食小吃推薦——飯香湯靚。
老東粥皇創(chuàng)立于昆明,主打南粵老火靚粥、滋補燉湯、精美點心等養(yǎng)生食品,憑借在“養(yǎng)生健康食品”上的精耕細作,老東粥皇有條不紊地在國內(nèi)擴張,目前已在昆明、杭州、紹興、貴陽等多個城市開設了近20間分店。飯香湯靚,老東旗下的新品牌,玩的是小而美,不但店小、而且菜品也不多,就是靚湯加上煲仔飯;“食在廣州,廚出鳳城”,由此可見,“廚”在順德美食文化中的重要地位,不斷涌現(xiàn)的名廚、名師,也是順德成功躋身“世界美食之都”的重要原因。老東專門為我們制作幾個傳統(tǒng)的順德家常美食。餐廳地址: 盤龍區(qū) 金江路52號(原老東粥皇位置(金星東門往西500米) 。
特產(chǎn)的臘味是烹制煲仔飯的好材料,板鴨臘腸臘肉,簡直就是為煲仔飯而生的,配合當?shù)氐慕z苗米真是珠聯(lián)璧合。不過,東莞專賣煲仔飯的好象不多,雖然店門口也有不少擺開一溜灶頭煮煲仔,但多數(shù)同時經(jīng)營其它,比如 原盅蒸飯,所用材料差不多,只是容器不同。東莞與廣州的煲仔飯略有不同,比如 臘鴨雜,有鴨腸鴨珍之類,還習慣加橄角咸梅之類的東西,味道更特別一點,比起來廣州的略顯普通。 煲仔飯深圳 深圳以前專賣煲仔飯的似乎沒有,倒是潮州煲仔粥如雨后春筍。其實做為宵夜, 粵式煲仔飯 (5張) 煲仔飯更為適合,有菜有飯還可以喝點啤酒。一般的中式快餐廳里一二回煲仔飯,不敢恭維,那種地方似乎樣樣東西都有,又樣樣不精。 云南的廣式美食小吃有什么——飯香湯靚。
老東粥皇美食推薦——冬陰功海鮮湯家常制作:制作步驟:1、將主要的食材鮮蝦洗干凈,蝦線挑干凈,建議是將大蝦的外殼去掉,這樣湯做出來喝的時候比較方便,不用再去刻意剝蝦殼。里面還有蛤蜊,蛤蜊里面沙子比較多,建議提前在鹽水中浸泡40分鐘左右,將沙子全部過濾掉,再用手反復搓洗,直到洗干凈為止。2、白蘑菇一切兩半就行,蔥白、洋蔥切片,另外一種食材跟咱中國菜做湯用的一樣,那就是香菜,用來提鮮提味。3、將朝天椒洗干凈,朝天椒超級辣,如果吃不了辣,建議放2個就行,姜片和香茅需要在燉好的湯中煮開煮沸,香茅香味很重,湯里面的香味就是因為加了香茅。4、留下的一部分湯繼續(xù)燒開,加入其余的食材,像辣椒、西紅柿、大蝦等,另外還要加入泰國特有調料魚露、椰漿、冬陰功醬。煮開以后,上面會有一層白末,你可以用勺子撇掉,另外加一勺白糖,切開一個青檸,用手擠滴在里面,攪拌均勻,就可以了。5、所有的食材一起中火煮17分鐘左右,就可以關火了,關火以后,酸辣味道撲鼻而來,再撒一把香菜在上面,就可以喝了。 云南有名的廣式特色小吃在哪個區(qū)?云南香菇滑雞煲仔飯餐館
云南的廣式煲仔飯——飯香湯靚。云南香菇滑雞煲仔飯餐館
飯香湯靚招牌菜:雞樅煲仔飯。雞樅煲仔飯,用的是香菇和云南本土的油雞樅,雖然很素、沒有肉,可是香氣撲鼻;創(chuàng)新為先,內(nèi)容為王。云南自媒體聯(lián)*,整合昆明地區(qū)美食大咖、熱門賬號、排名前茅的大號資源,專業(yè)策劃與推廣、集團式發(fā)力,以覆蓋全媒體的新興模式,服務于吃喝玩樂、酒水飲料商家;試吃活動、活動策劃、營銷推廣;更多的美食資訊;更優(yōu)惠的打折信息;更齊全的廚房秘笈;真實推薦值得推薦的餐廳。餐廳地址位于在盤龍區(qū) 金江路52號(原老東粥皇位置(金星東門往西500米) ,歡迎來店品嘗。 云南香菇滑雞煲仔飯餐館
昆明老東粥皇餐飲管理有限公司致力于食品、飲料,以科技創(chuàng)新實現(xiàn)***管理的追求。昆明老東粥皇深耕行業(yè)多年,始終以客戶的需求為向導,為客戶提供***的老東粥皇,飯香湯靚,廣式煲仔飯。昆明老東粥皇始終以本分踏實的精神和必勝的信念,影響并帶動團隊取得成功。昆明老東粥皇始終關注食品、飲料市場,以敏銳的市場洞察力,實現(xiàn)與客戶的成長共贏。
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