從攪拌形式上，要適合醬料如辣椒醬，香菇醬等高粘度、易粘鍋、易糊鍋物料的特點。攪拌必須充分、均勻， 是360度攪拌，攪拌葉片和攪拌齒貼合緊密。 由德國技術(shù)人員研發(fā)生產(chǎn)的液壓高粘度物料攪拌炒鍋，應(yīng)運而生。 **的攪拌形式，必須要**的鍋體作為主體。 而日本在鍋體封頭方面技術(shù)先進(jìn)，做工嚴(yán)謹(jǐn)，所生產(chǎn)的的鍋體恰恰滿足了行星攪拌鍋對鍋體的嚴(yán)格要求，于是日本鍋體幾乎成了行星攪拌鍋鍋體的選擇，河南不銹鋼行星炒鍋。 人們總是希望在操作的過程中，有更多地可以自動控制的部分，以減少人員操作所帶來的影響。 此醬料攪拌炒鍋可變頻調(diào)速，河南不銹鋼行星炒鍋，攪拌臂自動抬起，自動倒料。 更是根據(jù)不同客戶對自動化程度的不同需求，定制生了多種類型的設(shè)備。 該設(shè)備設(shè)有缺相保護(hù)、程序互鎖功能，保證了操作順序，河南不銹鋼行星炒鍋，維護(hù)了設(shè)備，保證了操作人員。不能用洗潔精浸泡，避免污水滲入炒鍋的毛細(xì)孔中，怎么洗也洗不掉。河南不銹鋼行星炒鍋

4、本設(shè)備每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動部位加油；注意電熱棒有否損壞。攪拌式夾層鍋，鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其他各處均采用30#—40#機(jī)械油。 5、使用完畢后，應(yīng)先切斷電源，鍋內(nèi)馬上加入自來水，以保衛(wèi)電熱棒部分，延長使用壽命。 6、加導(dǎo)熱油時,建議購買320度油溫的導(dǎo)熱油,這樣可以迅速提高油溫,提高工作效率,加油前先堵住排油口,加油量到溢流口下4 ~5cm為宜,然后在加熱前用閥門封好一邊溢流口,另一邊先接一個導(dǎo)管導(dǎo)流加熱時可能流出多余導(dǎo)熱油到一個桶內(nèi),使用4 ~5次后方可用閥門封上。江蘇炒鍋銷售新買來的炒鍋首ci使用時，比較好用來熬粥。

攪拌炒鍋采用一次性成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內(nèi)的平整光滑，采用電加熱方式，鍋邊采用彈簧式，鍋底采用自重式，使鍋體與攪拌葉片緊密接觸，使物料攪拌均勻。不粘鍋，傳動部分公轉(zhuǎn)自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)攪拌無死角，使用先進(jìn)的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部位與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生， 火鍋底料行星攪拌炒鍋采用液壓式翻臂，翻鍋出料，省力、省時、省工、不失為性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。 攪拌炒鍋 1.型號：200L 300L 400L 500L 600L 2.加熱方式：蒸汽，燃?xì)?，電，電?各種加熱方式的優(yōu)缺點： 1.燃?xì)饧訜幔? 升溫快 冷卻快，可調(diào)頻，不可控溫。 2.電加熱：導(dǎo)熱油可控溫，可調(diào)頻，加熱均勻 3.電磁加熱：消除加熱的慣性現(xiàn)象，升溫降溫迅su效率高；加熱無死角，整體料筒均勻加熱；電磁線圈保持涼爽，因此壽命超長。 4.蒸汽加熱： 溫度100攝氏度左右 一般用于立式夾層鍋

行星攪拌炒鍋攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動比為不整數(shù)傳動比，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點。行星攪拌炒鍋可用于炒菜、煮粥、煮筍干、熬湯、燒水、煮飯、化糖、化膠、熬糖稀、熬油、炒餡料（蓮蓉餡、月餅餡、綠豆餡、豆沙餡等）、糕點、飲料、蜜餞、醬料（如：豆瓣醬，甜面醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬、火鍋底料、方便面醬料、香菇醬等）等食品行業(yè)以及制藥（藥材和焙烤）與日用化工等行業(yè)。不同物料，設(shè)計細(xì)節(jié)不同。 ? ??行星攪拌炒鍋主要有四種加熱方式：蒸汽加熱、電磁加熱、電加熱/導(dǎo)熱油加熱、燃?xì)饧訜?。一般情況下，鐵鍋剛用時都有些粗糙，這是不可避免的，用久了就會變得光滑。

辣椒醬炒鍋采用電磁加熱原理，直接使鍋體產(chǎn)生熱量，不經(jīng)過任何熱載體，熱效率高達(dá)90%以上，升溫、降溫速度快，溫度可自由調(diào)節(jié)；辣椒醬炒鍋加工設(shè)備采用行星式攪拌模式，無攪拌死角，不粘鍋；輕觸按鈕即可實現(xiàn)鍋體翻轉(zhuǎn)。攪拌鍋采用微電腦jing準(zhǔn)控溫技術(shù)，可控制攪拌速度及加熱時間，解決在加工過程中各工藝參數(shù)依靠操作者經(jīng)驗來控制產(chǎn)品質(zhì)量的問題，避免在加工過程中人為因素對產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生影響，提高工藝可控性，保證產(chǎn)品質(zhì)量如一；當(dāng)加全功率加熱結(jié)束后持續(xù)工作狀態(tài)時，香菇醬炒鍋會自動進(jìn)入智能補(bǔ)溫狀態(tài)，根據(jù)初始設(shè)定溫度自動開始低功率補(bǔ)充熱量。已達(dá)到節(jié)能的目的。普通鐵鍋容易生銹，如果人體吸收過多的氧化鐵，即鐵銹，就會對肝臟產(chǎn)生危害。諸城燃?xì)庑行浅村?/p>

特征是頂部開口大，圓底。河南不銹鋼行星炒鍋

炒鍋很容易損壞。因此，在使用炒鍋時，須注意以下七點： 1、新買來的炒鍋，需要用硬一些的刷子刷；鍋壁有微細(xì)氣孔和吸水性，鍋內(nèi)可裝滿清水放置3～5分鐘，然后洗凈擦干待用。但要注意，浸泡時間不宜過長。炒鍋放在爐火上燒東西前，還應(yīng)將鍋外表的水擦干。新買來的炒鍋di一次使用時，zui好用來熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞沙鍋的微細(xì)孔隙，防止?jié)B水。 2、用炒鍋熬湯、燉肉時，要先往炒鍋里放水，再把炒鍋置于火上，先用文火，再用旺火；炒鍋正燒東西時如果鍋中湯少了，需要加水，切忌加冷水，應(yīng)添加溫水或熱水；同時，鍋內(nèi)的湯水也不能溢出，以防鍋外邊沾水而炸裂。河南不銹鋼行星炒鍋

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