對于產(chǎn)地經(jīng)銷商來說，千里迢迢將果蔬運往銷售地，果蔬的保鮮冷藏便是一個重要的環(huán)節(jié)，保鮮冷庫倉儲的租賃要注意以下幾點：地理位置與物流周轉(zhuǎn)，對于長期有貨品運往售地的經(jīng)銷商而言，租冷庫時地理位置是不可以忽略的因素，距離高速進出口、配送是否方便，都是租冷庫時要考慮的地理位置的因素。這里還有一個很重要的因素，就是車輛在到達冷庫時，車輛的卸貨停放問題，一座運轉(zhuǎn)正常的冷庫園區(qū)，可容納多輛大型冷藏車進出貨，節(jié)省時間，廈門水果冷庫，提高貨物裝卸效率。果蔬放在冷庫內(nèi)，廈門水果冷庫，廈門水果冷庫，保鮮能力自然是衡量一座冷庫的關(guān)鍵，經(jīng)銷商們在租冷庫時，要注意看一下冷庫的溫度，并注意下放在冷庫內(nèi)同類果蔬的新鮮狀態(tài)，也可以用作考量一座冷庫保鮮能力的考量。

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不同類型冷庫的區(qū)別介紹： 一、保鮮冷庫和冷藏庫的區(qū)別：保鮮冷庫主要是用來儲藏瓜果蔬菜，其溫度常年在0℃到5℃之間，但是不會低于0℃以下；而冷藏庫的主要用途是用來儲藏各種鮮肉水產(chǎn)，其庫溫常年在零下15℃到18℃之間。從兩者的造價方面來看，冷藏庫的造價比普通保鮮冷庫高，其需要高配置的各項制冷設(shè)備。 二、氣調(diào)庫和保鮮庫的區(qū)別：氣調(diào)庫和保鮮庫都是比較常見的果蔬儲藏方式，氣調(diào)庫是傳統(tǒng)保鮮冷庫技術(shù)上的升級。通常情況下，氣調(diào)庫的保鮮效果要比保鮮冷庫更佳，其可以幫助延長果蔬的保質(zhì)周期；當然，由于氣調(diào)庫的儲藏效果要比保鮮冷庫好，所以其造價也要高得多。 三、冷凍庫和速凍庫的區(qū)別：一般而言，冷凍庫的庫溫常年都會保持在零下18℃到零下25℃之間，而速凍庫則是指其平均溫度能夠迅速下降至零下28℃左右；其可以在相當短的時間之內(nèi)，通過比較大的冰晶生成區(qū)，快速將食物凍結(jié)，減少食物細胞之間的冰晶體，確保食物內(nèi)部的汁液不流失，將食物的營養(yǎng)成分更好的保留。廈門凍品冷庫維修

由于食品倉儲進行凍結(jié)的過程中會是發(fā)生了許多的變化，而運用冷藏庫快速的凍結(jié)食品，比較大的特點就是大限度的保持食品原本的營養(yǎng)價值和新鮮！也就是說冷藏庫能夠保證凍結(jié)食品的過程中的很多變化到達比較大的可逆性。而冷藏庫能夠快速凍結(jié)使這個階段的凍結(jié)時間很大減短，以比較快速度排除食品中這部分熱量，這對提高速凍食品的質(zhì)量是十分重要的。冷藏庫快速凍結(jié)食品有很大的優(yōu)點：冷藏庫快速凍結(jié)食品，能夠防止食品本身細胞之間形成大的冰晶體。冷庫快速凍結(jié)食品，食品細胞**內(nèi)部濃縮溶質(zhì)、**、膠體等各種成分互相接觸反應(yīng)的時間明顯縮短，直接防止了濃縮的危害性。倉儲范圍：水果、蔬菜。農(nóng)副產(chǎn)品保鮮等符合溫度濕度貯藏的食品。

冷庫主要用于食品的冷凍加工及倉儲，它通過人工制冷，使室內(nèi)維持一定的低溫。冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設(shè)有一定厚度的隔熱保溫材料，以減少外界傳熱。冷庫可分為：    土建冷庫：這是目前建造較多的一種冷庫，可建成單層或多層這類冷庫的主體結(jié)構(gòu)和地下荷重結(jié)構(gòu)都用鋼筋凝土，其維護結(jié)構(gòu)的墻體都采用磚砌成。裝配式冷庫（活動冷庫）：這類冷庫的主體結(jié)構(gòu)（柱、梁、屋頂）都選用輕鋼結(jié)構(gòu)，其圍護結(jié)構(gòu)的墻體使用預(yù)制的復(fù)合隔熱板組而成。隔熱材料采用硬質(zhì)聚氨酯泡塑料和硬質(zhì)聚苯乙烯泡沫塑料等。此類冷庫還可稱為組合式冷庫、組合冷庫、拼裝式冷庫、裝配式活動冷庫。生產(chǎn)性冷庫：它們主要建在食品產(chǎn)地附近、貨源較集中的地區(qū)和漁業(yè)基地，一般是作為魚類加工廠、內(nèi)類加工廠、禽蛋加工廠、蔬菜加工廠，各類食品加工廠等企業(yè)的一個重要組成部分。零售性冷庫：這類冷庫一般建在工礦企業(yè)或城市大型副食品店、菜場內(nèi)，供臨時儲存零售食品之用，其特點是庫容量小、儲存期短，其庫溫則隨使用要求不同而異。在庫體結(jié)構(gòu)上，大多運用裝配式組合冷庫。

食品冷庫是用于食品冷凍和冷藏的建筑物，它是通過人工制冷的方法，使庫內(nèi)保持一定的低溫。為了減少外界熱量的傳入，冷庫的地坪、墻壁和屋頂都敷設(shè)一定厚度的防潮隔氣層和隔熱層，在食品冷庫工程管理中，應(yīng)按照食品冷庫的特性，實行科學(xué)管理，以保證可靠生產(chǎn)，達到延長使用壽命，降低生產(chǎn)成本，節(jié)約維修費用，提高企業(yè)經(jīng)濟效益的目的。  食品冷庫可應(yīng)用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、試驗室等。 食品冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。  通常冷庫工程中多由制冷機制冷，利用氣化溫度很低的液體作為冷卻劑，主要由壓縮機、冷凝器和蒸發(fā)管等組成。    

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水果蔬菜們能在果蔬保鮮冷庫中保鮮多久呢？跟著已為如眾多中小型果蔬經(jīng)營企業(yè)建設(shè)保鮮冷庫等冷鏈建造的冷通制冷一起來簡單了解吧。采前因素叫做栽培措施，是果蔬保鮮的基礎(chǔ)，也是廣大種植朋友及其重視的環(huán)節(jié)。影響果蔬耐貯藏性的采前因素很多，主要有產(chǎn)品本身因素、環(huán)境因素、農(nóng)業(yè)技術(shù)因素等。產(chǎn)品本身因素：種類和品種、果實大小、結(jié)果部位。環(huán)境因素：溫度、光照、降雨、土壤、地理條件。農(nóng)業(yè)技術(shù)因素：施肥、灌溉、修剪、疏花、疏果和套袋、田間病蟲治理、生長調(diào)節(jié)處理。果蔬冷庫建造果蔬采收后，有條件在原產(chǎn)地進行預(yù)冷的，需要在運輸過程中進行預(yù)冷處理。在運輸中要盡量避免果蔬的損傷，并按照果蔬成熟度、大小、重量等分級貯藏。廈門水果冷庫

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