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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:純湯牛肉面加盟費(fèi)需要多少錢,牛肉面
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詳細(xì)說明
蘭州清湯牛肉面俗稱“牛肉拉面”,是蘭州有名的風(fēng)味小吃和具特色的大眾化經(jīng)濟(jì)小吃,被當(dāng)?shù)厝俗u(yù)為蘭州的麥當(dāng)勞。蘭州牛肉面創(chuàng)始于光緒年間,系回族老人馬保子**。牛肉面以肉爛湯鮮、面質(zhì)精細(xì)而蜚聲中外,純湯牛肉面加盟費(fèi)需要多少錢。蘭州牛肉面有一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅 (辣子油紅)、四綠(香菜綠)、五黃(面條黃亮)五大特點(diǎn)。面條根據(jù)粗細(xì)可分為大寬、寬、細(xì)、二細(xì)、毛細(xì)、韭葉子等種類,純湯牛肉面加盟費(fèi)需要多少錢。面條用手工現(xiàn)場拉成,純湯牛肉面加盟費(fèi)需要多少錢,一碗面不到兩分鐘即可做好,再澆上調(diào)好的牛肉面湯、白蘿卜片,調(diào)上紅紅的辣椒油、碧綠的蒜苗、香菜,食之令人叫絕。
在甘南加盟牛肉面就選斌道金城品牌。純湯牛肉面加盟費(fèi)需要多少錢
蘿卜片,潔白純凈
“牛肉面中加入比較好為秋冬經(jīng)過打霜后收獲的象牙蘿卜——因其味甜、汁多,口感細(xì)嫩。其他季節(jié),就求其次,冬天水蘿卜、夏天花櫻蘿卜、秋冬綠蘿卜片?!?
蘭州這個吃面都能蹲在門路的豪放城市,真的會這樣執(zhí)著一個蘿卜的來歷么?
只要是時令,只要新鮮,就足夠好吃!充分的日照時光,巨大的晝夜溫差,讓西北產(chǎn)出的蔬果甜過初戀,牛肉面里的蘿卜也是。
切得規(guī)矩又薄,透白的蘿卜,投入湯中,既能祛除肉的腥膻味,又能解去油膩,香甜可口,通透軟嫩。 紅燒牛肉面湯料多少錢在永登加盟牛肉面就選斌道金城品牌。
每一種面 都是一段歷史
一種文化 一份情感
面食歷史悠久
種類豐富
面條作為面食的代biao
經(jīng)過千年來的傳承發(fā)展
在全國的不同地方形成了
具有地域特色的面條品類
蘭州拉面
它以“湯鏡者清,肉爛者香,面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”,一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮),贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評。它和北京全聚德烤鴨、天津狗不理包子被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一,得到“中華第1面”的美辣椒油,鮮紅漂浮
和普通拉面店放置在桌上,由食客自己下手的辣椒不同,在蘭州吃拉面,辣椒有專人掌勺,出面口的小哥哥手速快到看不清,只見紅得發(fā)黑的辣椒盆里油光跌宕。
不過入鄉(xiāng)隨俗,你要管辣椒油叫“辣子”,常聽人說“這辣子真香”。
蘭州牛肉面中的紅辣子,是滾燙的菜籽油潑到混著辣椒的香料里做成的,注重香,而非辣。
紅艷的油潑辣子鮮香微辣,澆上兩大勺便蓋住半碗清湯。
好的辣子看上去油光锃亮,明艷動人,甩入熱湯里,受熱氣一烘托,未入口,香氣撲鼻。只有辣沒有醋不行。 蘭州牛肉面推薦斌道金城品牌。
紅燒牛肉面
原料:牛腩600克、胡蘿卜1根、香菜、姜、蔥、八角1個、草果1個、肉蔻2個、鹽2茶匙 生抽2湯匙、老抽半湯匙、番茄醬1湯匙
做法:
1. 牛肉切小塊,冷水下鍋,放半塊拍碎的姜,煮開后煮1分鐘,用溫水沖洗干凈牛肉。
2. 胡蘿卜切小??;姜切片,八角掰碎。
3. 鍋里放油,把牛肉、八角、草果、肉蔻一起炒出水分,再加入姜,蔥,炒均勻。
4. 放生抽、老抽、番茄醬一起炒均,兌熱水大火燒開,小火燉到牛肉軟爛,加入鹽,胡蘿卜,繼續(xù)煮20分鐘即可。
蘭州牛肉拉面加盟就選斌道金城品牌。純湯牛肉面加盟費(fèi)需要多少錢
在蘭州,牛肉面更土著的叫法是牛大。如果你在蘭州說牛大,無異于你在成都調(diào)了一碗只有蒜泥和香油的油碟一樣接地氣。
千萬記住了,別在蘭州人面前說蘭州拉面。蘭州人對于“蘭州拉面”四個字特別敏感和較真,到了蘭州說蘭州拉面是一件特別挑釁和危險(xiǎn)的事情。
蘭州牛肉面五大要素那一碗正zong的蘭州牛肉面應(yīng)該是什么樣子的呢?首先,面端上來應(yīng)該是“一清二白三紅四綠五黃”的。
一清指牛肉面的湯要清;
二白指面上鋪的蘿卜片要白;
三紅指面上浮著的紅油辣子要紅;
四綠指蒜苗香菜要綠;
五黃則是指面條本身要黃亮。 純湯牛肉面加盟費(fèi)需要多少錢
甘肅秉承道合餐飲管理有限公司致力于食品、飲料,是一家招商型的公司。公司業(yè)務(wù)分為斌道金城牛肉面加盟,隴香淳牛肉面加盟,蘭州牛肉面加盟,蘭州拉面加盟等,目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn),為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司注重以質(zhì)量為中心,以服務(wù)為理念,秉持誠信為本的理念,打造食品、飲料良好品牌。秉承道合立足于全國市場,依托強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力,融合前沿的技術(shù)理念,飛快響應(yīng)客戶的變化需求。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/3045502.html
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