香辣醬的自制做法

  原料：   花生米、干辣椒、雞肉。   做法：   1、花生米放開水中泡5分鐘，去皮，用廚房紙巾擦凈水份   2、放入涼油中炸熟，壓碎備用   3、干辣椒用廚房紙巾擦凈，放入料理機(jī)打碎   4、大碗內(nèi)放入辣椒面，鹽，五香粉   5、雞肉切碎，放入油鍋炸至金黃撈出   6、鍋內(nèi)燒油至冒湮（油量約是辣椒面的2.5倍），關(guān)火倒入大碗，加入花生碎，雞肉碎拌勻，晾涼入瓶密封。

  牛肉香辣醬的做法

  用料：   1、鮮朝天椒三兩（可依個人喜好增減）。    2、永川豆豉半斤。    3、牛肉末三兩。    4、老姜一小塊。    5、蒜半個。    6、五香粉半咖啡匙。    7、老干媽香辣醬一大匙。   做法：   1、將豆豉放在菜板下用刀碾壓成泥；姜蒜均剁末。   2、辣椒放攪拌機(jī)打成末或用刀剁成末。    3、盛出待用。   4、鍋中放油燒至五成熱，下姜蒜末用小火炒出香味，再下牛肉末炒散、炒熟。   5、下豆豉泥續(xù)炒出香味。   6、下辣椒末、五香粉、老干媽香辣醬。   7、續(xù)炒約一分鐘后起鍋裝盤。   8、晾涼后裝瓶蓋緊瓶蓋，貴州風(fēng)味香辣醬怎么樣，隨吃隨取。 隨著醬制作工藝的進(jìn)步，貴州風(fēng)味香辣醬怎么樣，貴州風(fēng)味香辣醬怎么樣，后來制醬之法也用于烹制其他非佐料菜肴，逐漸發(fā)展出一種烹調(diào)菜肴的方法，即醬法。貴州風(fēng)味香辣醬怎么樣

香辣醬產(chǎn)品說明: 為了推動中華飲食事業(yè)發(fā)展，豐富廣大人民**的餐桌，共同推廣民間風(fēng)味美食，公司采用宮廷秘方與現(xiàn)代科技相結(jié)合，選用幾十種名貴中藥材經(jīng)現(xiàn)代工藝生產(chǎn)的香辣醬，口味**，味道鮮美，香味濃郁、醇厚，不含任何和添加劑，配料中選用***西南山上的花椒，口感好，香味足，又添加四川上等***辣椒，口感辛辣，入口只留香味，沒有辣味，久吃不上火，長期食用可溫脾，舒筋，強(qiáng)健骨骼，美容健體，產(chǎn)品制造精良，口感舒適，味道醇厚，風(fēng)味獨(dú)特，用途普遍，讓你省時、省事、省心、方便、快捷、是家庭、超市、餐廳、食品商鋪、調(diào)料批發(fā)市場的方便型醬料，也是饋贈親友之佳品。貴州小龍蝦香辣醬哪家好滇樂調(diào)味品辣醬歡迎您的加盟。

醬是以豆類、小麥粉、水果、肉類或魚蝦等物為主要原料，加工而成的糊狀調(diào)味品，它起源于中國，有著悠久的歷史。中國人常見的調(diào)味醬分為以小麥粉為主要原料的甜面醬，和以豆類為主要原料的豆瓣醬兩大類；還發(fā)展還有肉醬、魚醬和果醬等調(diào)味品。隨著醬制作工藝的進(jìn)步，后來制醬之法也用于烹制其他非佐料菜肴，逐漸發(fā)展出一種烹調(diào)菜肴的方法，即醬法。

滇樂香辣醬是香辣一絕，選用***辣椒等天然原料精制而成，具有香純、味鮮、爽辣可口的獨(dú)特風(fēng)味，用作各類菜肴、豆花、面食調(diào)料或直接食用，有增加添香，開胃助食之明顯效果。實(shí)為饋贈親友及家庭常備佳品。它是在吸取悠久的地方名特食品“豆花蘸水”的制作決竅的基礎(chǔ)上，采用現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)工藝相結(jié)合的技術(shù)，屬國內(nèi)**的高級新型復(fù)合調(diào)味品。被消費(fèi)者譽(yù)稱“滇樂一絕，香辣之冠”的美名。

肉醬流行的年代其實(shí)并不長，到了6世紀(jì)南北朝年間，賈思勰的《齊民要術(shù)》，對各類醬的記載里，雖仍然以肉、魚、蝦、蟹為主角，但已經(jīng)出現(xiàn)了少量以烏豆(黑豆)、豆黃(豆瓣)、炊麥(蒸熟的小麥)為原材料制作的醬。 并且，用谷物制曲，加入醬或酒中，人為控制發(fā)酵方向的技術(shù)，也在《齊民要術(shù)》中出現(xiàn)。這種變化，蕞主要的原因，是醬的制作逐漸平民化。在這個以農(nóng)耕為文明傳承的，肉類很長時間內(nèi)都是貴族階層的專屬。平民的主要食物來源，是農(nóng)作物。 所以，廉價的谷物，以及更廉價的豆類，很快應(yīng)用于平民制醬。谷物中的淀粉發(fā)酵，獲得甜味和酸味，豆類中的蛋白質(zhì)發(fā)酵，獲得鮮味。這些滋味，與外加的鹽一起，構(gòu)成了中國醬蕞早的輪廓，也催生了至今仍活在餐桌上的那些“活化石”：醬油、豆豉、豆瓣醬、黃醬、甜面醬、香辣醬的誕生。云南香辣醬廠家批發(fā)，云南滇樂調(diào)味品供應(yīng)。

“醬”的字形很奇怪，頭小尾巴大，并不符合漢字“天圓地方”的美學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。寫成書法，很難筆走游龍。 但這個字里包含的意思，卻很反映出中國醬蕞初的模樣：上半部分是半個“將”，在康熙字典里，“將”字有“助”的含義。下半部分是“酉”，可以解釋為變質(zhì)。 合起來，就是人為地助力食品變質(zhì)過程。 中式醬蕞早的原型，也許就是置放時間過長，因微生物作用而解體的高蛋白食物。雖然已經(jīng)沒有了形狀賣相，但品嘗之后意外獲得的鮮美，讓中國人有意識地開始制作醬。企業(yè)定位一切以客戶的需求出發(fā)，為客戶提供***便捷的服務(wù)。重慶特級香辣醬哪個品牌好

滇樂香辣醬用作各類菜肴、豆花、面食調(diào)料或直接食用，有增加添香，開胃助食。貴州風(fēng)味香辣醬怎么樣

滇樂調(diào)味品扎根飲食文化的沃土，由汪朝康先生必勝精心研發(fā)、調(diào)味、改良，終以新鮮辣椒為主，配以***的原材料，糧食傳統(tǒng)發(fā)酵，制成了多款滿足各種烹飪需求的調(diào)味醬。滇樂調(diào)味品主張企業(yè)每一個員工堅持“同心服務(wù)”，即對企業(yè)，對工作具備使命感、責(zé)任心，把產(chǎn)品提供給市場；對社會、對國家心懷感恩、具備良心，為社會的協(xié)調(diào)和改善而努力；對同仁、對他人寬容相待，具備愛心，以服務(wù)顧客至高信念，以大熱情投入工作。滇樂調(diào)味品一直秉承“誠信合作，發(fā)展共贏”的合作理念，誠邀各界人士，精誠合作，攜手共贏。貴州風(fēng)味香辣醬怎么樣

云南滇樂調(diào)味品有限公司主要經(jīng)營范圍是食品、飲料，擁有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊和良好的市場口碑。公司業(yè)務(wù)分為香辣醬，麻辣醬，香辣豆瓣醬，調(diào)味品等，目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn)，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司從事食品、飲料多年，有著創(chuàng)新的設(shè)計、強(qiáng)大的技術(shù)，還有一批**的專業(yè)化的隊伍，確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。云南滇樂調(diào)味品憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來的聲譽(yù)和口碑，讓企業(yè)發(fā)展再上新高。

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