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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:長沙員工餐廳服務(wù)公司,員工餐廳
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餐廳員工沒有工作激情?老板忽略了什么:員工的表現(xiàn)受內(nèi)外因兩方面影響:外因:工作環(huán)境、餐廳文化、獎(jiǎng)罰制度、運(yùn)營管理。內(nèi)因:素質(zhì)、能力外因影響內(nèi)因,內(nèi)因決定員工的工作態(tài)度。當(dāng)員工工作激情不高、陽奉陰違時(shí),首先你要反省一下:你是否給你手下的員工營造了一個(gè)不良的工作環(huán)境?你是否讓員工深刻地理解了你的餐廳運(yùn)營方式與店文化,并在服務(wù)過程中傳遞給了顧客?多數(shù)情況下,員工工作沒做好,責(zé)任不在員工,長沙員工餐廳服務(wù)公司,而是餐廳的管理者。經(jīng)營者對(duì)此可能會(huì)不解?我有哪些做得不對(duì),長沙員工餐廳服務(wù)公司,才導(dǎo)致了現(xiàn)在的這個(gè)局面,長沙員工餐廳服務(wù)公司。每月盤點(diǎn)一次工作用具、家私及餐廳各種設(shè)備設(shè)施。長沙員工餐廳服務(wù)公司
幾個(gè)方法,讓你的餐廳員工開心工作效率高:1.作為餐廳店長,有責(zé)任、有義務(wù)為下屬構(gòu)建輕松愉快的工作氛圍。只有身處愉快的環(huán)境,才能有快樂的心情,快樂地工作。店長應(yīng)該調(diào)節(jié)自身的工作心態(tài),日常工作中堅(jiān)持多認(rèn)可、多鼓勵(lì)、少批評(píng);學(xué)會(huì)關(guān)心下屬,多與下屬溝通交流;多表揚(yáng)做得好的員工,處理問題公平公正,營造出輕松、融洽的工作環(huán)境。這樣員工才會(huì)快樂地工作。2.如何調(diào)動(dòng)員工的積極性?每日重復(fù)一成不變的工作必定是乏味的。作為餐廳店長,可以經(jīng)常在店內(nèi)組織些比賽,并給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)來提高員工之間的競爭,調(diào)動(dòng)員工積極性。比如,菜品知識(shí)**,顧客對(duì)服務(wù)員滿意度的評(píng)比等。另外,也可組織相鄰門店或同區(qū)域門店比賽,利用班前會(huì)或班后會(huì)的機(jī)會(huì),將制定好的競爭方案及目標(biāo)告知店內(nèi)所有同事,激發(fā)員工的工作積極性。(比如用打賞系統(tǒng),可以準(zhǔn)確的統(tǒng)計(jì)出來員工的服務(wù)質(zhì)量,調(diào)動(dòng)服務(wù)的積極性)。韶關(guān)員工餐廳服務(wù)機(jī)構(gòu)個(gè)人物品統(tǒng)一放置在柜內(nèi),請(qǐng)勿亂丟亂放。
做好這幾點(diǎn),餐廳員工越來越很好:言教不如身教很多經(jīng)營者都擁有遠(yuǎn)超過基層員工的閱歷和見識(shí),因此免不了對(duì)員工的說教。誠然我相信大家在溝通時(shí)的內(nèi)容是能量滿滿積極向上的,然而員工卻并不買賬左耳進(jìn)右耳出。在這個(gè)問題上我的職業(yè)生涯中其中一位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的影響深遠(yuǎn),他曾說過一句話:“言教不如身教?!笔裁匆馑寄兀烤褪悄阏f得好不如做得好,員工不會(huì)聽你怎么說,只會(huì)看你怎么做。員工總是在有意無意的模仿管理者,不得不承認(rèn)經(jīng)營者對(duì)于員工行為的種種不滿或多或少都能在自己身上找到影子。這也是很多問題的根本原因,但是我們的經(jīng)營者總是視而不見。比如較常見的現(xiàn)象某餐廳的員工經(jīng)常遲到,可以回想一下這個(gè)餐廳的經(jīng)營者是不是每天準(zhǔn)時(shí)到達(dá)餐廳。有人會(huì)說:誒,我是店長/老板,我自己的事想怎樣安排就怎樣安排。那么員工心里怎么想的呢:我晚一會(huì)等下抓緊干也能干完/我遲到扣錢就完了唄,反正是我自己的錢/老板說不定還沒到,我遲到一會(huì)也沒關(guān)系。
如何巧用工作時(shí)間培訓(xùn)餐廳員工:善用工作時(shí)間,少占用員工業(yè)余時(shí)間間。很多管理者有這樣的思想,認(rèn)為企業(yè)開展培訓(xùn)是為員工好、企業(yè)好,于是在這種正當(dāng)理由下,管理者就單方面不斷的利用員工下班時(shí)間培訓(xùn)。而作為員工的想法則完全不一樣,他們認(rèn)為企業(yè)這是在剝削剩余價(jià)值與時(shí)間,這樣沒有業(yè)余時(shí)間的企業(yè)完全沒有個(gè)人自由與生活樂趣可言,于是員工抱怨及矛盾就隨之而生。那么,如何平衡因培訓(xùn)而引起的企業(yè)與員工之間的矛盾呢?方法只有一個(gè):少占用員工的業(yè)余時(shí)間。只有這樣才能取得員工的理解進(jìn)而達(dá)到培訓(xùn)的有效性,當(dāng)然,部分大規(guī)模的團(tuán)隊(duì)活動(dòng)除外。從而激發(fā)其工作熱情,以求帶動(dòng)整個(gè)餐廳的工作氛圍。
餐廳員工的規(guī)章制度:廚房崗位職責(zé)炊事人員要樹立全心全意為員工服務(wù)的思想,講究職業(yè)道德。文明服務(wù),態(tài)度和藹,禮貌待人,熱愛本職,認(rèn)真負(fù)責(zé),并積極配合監(jiān)管委工作,虛心接受員工監(jiān)督。炊事人員個(gè)人衛(wèi)生1、做好個(gè)人衛(wèi)生,做到每月1日、15日理發(fā)一次。2、每天修剪指甲,兩天更換一次白大褂和工作帽。3、工作時(shí)間穿戴工作衣和工作帽。4、兩天洗澡一次,衣著整齊干凈。5、 每半年進(jìn)行一次健康檢查,無健康合格證者,不準(zhǔn)在餐廳工作。餐廳安全工作1、嚴(yán)禁采購腐爛、變質(zhì)食物,防止食物中毒。2、嚴(yán)禁隨帶無關(guān)人員進(jìn)入廚房和保管室。3、餐廳工作人員下班前,要關(guān)好門窗,檢查各類水、電開關(guān),設(shè)備等。檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)私人物品,將做丟棄處理。韶關(guān)員工餐廳服務(wù)機(jī)構(gòu)
了解結(jié)帳方式,妥善保管好訂單,以便復(fù)核。長沙員工餐廳服務(wù)公司
如何有效管理員工餐廳員工用餐:可以讓員工提前預(yù)定,做到較準(zhǔn)備餐避免浪費(fèi)。云報(bào)餐訂餐系統(tǒng)秉承微信操作體驗(yàn),會(huì)用微信就可以使用的訂餐軟件,無需下載任何軟件,符合了單位員工移動(dòng)應(yīng)用快捷簡便的要求。員工提前輕松完成訂餐操作,在規(guī)定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行訂單,撤單、修改等,可一次性預(yù)定較長30天內(nèi)的餐。員工可以實(shí)時(shí)查詢訂餐記錄、供應(yīng)菜品信息,可對(duì)菜品進(jìn)行評(píng)價(jià),可對(duì)飯?zhí)霉芾斫ㄑ?,與飯?zhí)霉芾頊贤?。管理員可設(shè)置員工是否能預(yù)定餐,能否撤單,預(yù)定菜品份數(shù)等。 飯?zhí)霉芾韱T可在微信或企業(yè)微信實(shí)時(shí)、動(dòng)態(tài)查詢預(yù)定餐統(tǒng)計(jì)信息。 取餐掃碼取餐,打飯師傅可以微信實(shí)時(shí)接收訂單信息。長沙員工餐廳服務(wù)公司
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/3046285.html
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