茶葉感官審評室和茶葉審評茶具

茶葉感官審評室，一般應置于二層樓以上，地面要求干燥。房屋采取南北朝向，室內(nèi)墻壁和天花板為白色，水磨石地面或鋪地板、瓷磚；由北面自然采光，無太陽光直射，室內(nèi)光線應明快柔和，可裝日光燈彌補陰雨天光線不足。室內(nèi)左右（即東西向）墻面不開窗；背（南）面開門與氣窗；正北采光墻面的開窗面積應不少于35%。室內(nèi)保持空氣流暢，各種設備無明顯的雜異氣味。四周環(huán)境要安靜，無雜異氣味和噪聲源。北面視野寬廣，有利于減少視力疲倦。審評室的面積應根據(jù)工作量而定，南寧銷售評審杯廠家報價。

若審評室自然采光不足，在標準型雙層干評、濕評臺正上方1.5米處各安裝雙排2支40瓦日光燈也可，燈管長度不得小于茶樣盤排列長度。除白色日光燈外，南寧銷售評審杯廠家報價，其他色調(diào)的燈具都不適合于審評室使用。

茗標牌評審茶具包括：標準型雙層干評臺，標準型雙層濕評臺，評審杯，評審碗

茶匙，評茶盤，葉底盤，分樣盤，分樣器，扦樣盤，茶樣罐，網(wǎng)匙，計時器，茶樣柜，吐茶桶等。全套的茗標牌評審茶具由上海清友堂研發(fā) 。

茗標分樣器是茶葉審評前取樣的設備，木質組合式結構，內(nèi)有4個分樣格，有蓋，南寧銷售評審杯廠家報價，有底，無油漆，無異味。南寧銷售評審杯廠家報價

茶葉SC審評對審評人員的要求

上海清友堂實業(yè)有限公司提供茶葉SC服務，茗標牌評茶杯評茶碗（評審杯），葉底盤，網(wǎng)匙，搖盤，扦樣盤等評審器具。

茶廠聘用的茶葉審評員具備的條件如下：

(1) 身體條件身體健康，嗅覺、味覺、視覺等感官功能正常，無色、嗅、味盲等器質性、先天性感官遺傳疾病。

(2) 工作要求

一是審評前1小時內(nèi)不得進食刺激性食物；

二是審評前不得接觸帶氣味的化妝、清潔、護理等用品；

(3) 職業(yè)規(guī)范

一是遵循審評行為規(guī)范和職業(yè)道德，公正評審；

二是按 茶類品質要求進行茶葉優(yōu)劣評定，不以個人喜好影響審評；

三是嚴格按照評審流程和方法進行操作，杜絕人為失誤。 北京紅茶評審杯銷售價格茗標審評杯（評審杯）瓷質純白，150ml，杯蓋有一小孔，在杯柄對面的杯口，有一排鋸齒形缺口，可過濾茶葉。

茶葉審評取樣及審評茶具

取樣又稱抽樣或扦樣。是指從一批或數(shù)批茶葉中取出具有代表性樣品供審評使用。茶葉品質只能通過抽樣方式進行檢驗，因此樣品的代表性尤其重要，必須重視檢驗的首要工作--取樣。為確保規(guī)范地完成取樣工作，我國專門制定了相關的國家標準（GB/T8302l《茶 取樣》）。

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很多人喜歡喝茶，但不知道如何判斷一款茶葉好壞。鑒別茶葉好壞的技術稱為茶葉審評，包含評茶形，開湯，嗅香氣，看湯色，嘗滋味，評葉底等。

需要使用專業(yè)的茶葉評審器具，包括審評杯碗（評審杯，評茶杯），標準型雙層干濕平臺，計時器，葉底盤，網(wǎng)匙，評茶盤等，上海清友堂實業(yè)有限公司可以提供一系列的專業(yè)茶葉評審用具。

中國茶葉有六大茶類，每一種茶類又分很多品種，不同品種香氣又不同。所以評審茶葉需要懂得品種名稱，種植條件和工藝特點，知道茶葉的一些基礎知識，

并且熟練使用各類評審用具，按照相關標準進行審評，才能分辨茶葉的等級品質。 茶葉審評操作教學視頻及評審杯。

茶葉標準樣及審評茶具

茶葉標準樣主要分毛茶收購標準樣和精制茶標準樣（外銷茶、內(nèi)銷茶、邊銷茶和各類茶的加工驗收標準樣）。

（一）毛茶收購標準樣

在計劃經(jīng)濟年代，毛茶收購標準樣的制定、品質水平的審定或調(diào)整，由**和地方兩級管理。**管理由中華全國供銷合作總社負責，地方管理由省外貿(mào)局和省供銷合作社負責。

現(xiàn)在全國性的毛茶收購標準樣基本上無部門制定。地方一級的標準樣也很少制定，個別地方由茶葉行業(yè)協(xié)會或質量技術監(jiān)督局制定有一些名茶標準樣。將來，茶葉實物標準樣應由企業(yè)自己制定。

（二）精制茶標準樣

精制茶標準樣主要有外銷茶、內(nèi)銷茶、邊銷茶和各類茶的加工驗收標準樣

（三）企業(yè)標準樣的確定

按企業(yè)生產(chǎn)的茶葉種類、生產(chǎn)日期、級別進行排隊，然后用國家標準樣或行業(yè)標準樣進行對比，品質水平相當?shù)臍w入同級。在確定企業(yè)標準樣時，同級茶葉，企業(yè)品質水平要高于行業(yè)標準或國家標準。

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專為SC審評認證使用，“純白瓷”更適合茶葉評審，精制茶審評杯容量為：150ml，初制茶審評杯容量為:250ml;烏龍茶巖茶審評杯碗容量為110ml；搭配審評碗使用“一杯三碗”配合評茶盤，葉底盤，網(wǎng)匙等審評用具。

上海清友堂實業(yè)有限公司，為更多茶企，茶廠，評茶師培訓，評茶鑒定等提供更好更符合標準的“評茶用具”。

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