在凍庫倉儲食品內(nèi)要減少庫內(nèi)溫度與食品溫度及空氣冷卻器之間的溫差，合理地降低冷藏間的空氣溫度和保持冷藏間較高的相對濕度，溫、濕度不能有大的波動。對食品本身來講，可加包裝，水產(chǎn)品可鍍冰衣，讓冰衣與凍魚體表面緊貼成為一層冰膜，這樣在冷藏中就可由冰衣的升華來替代魚體表面冰晶的升華，減少凍魚的干耗。食品包裝時，內(nèi)包裝材料應(yīng)緊貼凍結(jié)食品。如果它們之間有空隙，則水蒸氣蒸發(fā)、冰晶升華仍可能發(fā)生，廈門低溫凍庫廠家，凍品會在包裝袋內(nèi)發(fā)生干耗。除此之外，廈門低溫凍庫廠家，廈門低溫凍庫廠家，冷藏間要提高裝載量，加大堆放密度，加大垛的體積。

食品冷庫是用于食品冷凍和冷藏的建筑物，它是通過人工制冷的方法，使庫內(nèi)保持一定的低溫。為了減少外界熱量的傳入，冷庫的地坪、墻壁和屋頂都敷設(shè)一定厚度的防潮隔氣層和隔熱層，在食品冷庫工程管理中，應(yīng)按照食品冷庫的特性，實行科學管理，以保證可靠生產(chǎn)，達到延長使用壽命，降低生產(chǎn)成本，節(jié)約維修費用，提高企業(yè)經(jīng)濟效益的目的。  食品冷庫可應(yīng)用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、試驗室等。 食品冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。  通常冷庫工程中多由制冷機制冷，利用氣化溫度很低的液體作為冷卻劑，主要由壓縮機、冷凝器和蒸發(fā)管等組成。    

凍庫內(nèi)存入冷凍貨物時一要認真記載其進出冷庫時間，品種，等級，數(shù)量等詳情。堆垛水產(chǎn)類貨物時一定要用墊木板把貨物和地面隔開，不宜冷凍貨物直接堆垛于地面。海鮮冷庫已經(jīng)成為冷鏈中不可缺少的一種。 冷凍庫租賃在存入水產(chǎn)類貨物時有要求比較好是一次入庫儲存，而且也不能直接讓沒有經(jīng)過速凍凍結(jié)的貨物存入冷凍庫租賃內(nèi)。海鮮冷庫對溫度的要求：海鮮冷庫對溫度要求非常嚴格，通常海鮮比較佳保存溫度在-25℃，而且要一直穩(wěn)定在這個溫度，溫度的突然變化會導(dǎo)致海鮮腐爛變質(zhì)，會導(dǎo)致整庫的海鮮損失?？刂坪ｕr冷凍溫度是比較為重要的。

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