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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:昆明職業(yè)面點(diǎn)師職業(yè)資格證書,面點(diǎn)師
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當(dāng)前位置:首頁?產(chǎn)品供應(yīng)?教育培訓(xùn)?技能培訓(xùn)?西點(diǎn)師?昆明職業(yè)面點(diǎn)師職業(yè)資格證書 推薦咨詢 楚雄州實(shí)用技術(shù)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校供應(yīng)
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有較強(qiáng)的安全生產(chǎn)意識(shí)嚴(yán)格按操作規(guī)程使用設(shè)備下班前要認(rèn)真檢查水、電、氣是否關(guān)閉。面點(diǎn)師面點(diǎn)的理解編輯面點(diǎn)是構(gòu)成中國烹飪的組成部分,它與菜肴共同組成,并體現(xiàn)中國烹飪的全部,昆明職業(yè)面點(diǎn)師職業(yè)資格證書,它具有相對(duì)的**性。制作過程中選料精細(xì),花樣繁多,講究餡心,注重口味,技法多樣,造型逼真.可以說是色、香、味、型俱佳。面點(diǎn)師職業(yè)等級(jí)編輯本職業(yè)共設(shè)五個(gè)等級(jí),昆明職業(yè)面點(diǎn)師職業(yè)資格證書,分別為:初級(jí)(國家職業(yè)資格五級(jí))、中級(jí)(國家職業(yè)資格四級(jí))、高級(jí)(國家職業(yè)資格三級(jí))、技師(國家職業(yè)資格二級(jí))、高級(jí)技師(國家職業(yè)資格一級(jí))。初級(jí)(具備下列條件之一者)(一)經(jīng)本職業(yè)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書。(二)在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上。(三)本職業(yè)學(xué)徒期滿,昆明職業(yè)面點(diǎn)師職業(yè)資格證書。中級(jí)(具備下列條件之一者)(一)取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)本職業(yè)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書。(二)取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。(三)取得經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)保障行政部門審核認(rèn)定的,以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書。高級(jí)(具備下列條件之一者)(一)取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書后。楚雄面點(diǎn)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)有哪些?昆明職業(yè)面點(diǎn)師職業(yè)資格證書
內(nèi)容簡介······《西式面點(diǎn)師(5級(jí))》內(nèi)容為:職業(yè)資格證書制度的推行,對(duì)廣大勞動(dòng)者系統(tǒng)地學(xué)習(xí)相關(guān)職業(yè)的知識(shí)和技能,提高就業(yè)能力、工作能力和職業(yè)轉(zhuǎn)換能力有著重要的作用和意義,也為企業(yè)合理用工以及勞動(dòng)者自主擇業(yè)提供了依據(jù)。隨著我國科技進(jìn)步、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整以及市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,特別是加入世界貿(mào)易組織以后,各種新興職業(yè)不斷涌現(xiàn),傳統(tǒng)職業(yè)的知識(shí)和技術(shù)也愈來愈多地融進(jìn)當(dāng)代新知識(shí)、新技術(shù)、新工藝的內(nèi)容。為適應(yīng)新形勢(shì)的發(fā)展,優(yōu)化勞動(dòng)力素質(zhì),上海市人力資源和社會(huì)保障局在提升職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、完善技能鑒定方面做了積極的探索和嘗試,推出了1+X培訓(xùn)鑒定模式。1+X中的1國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn),X是為適應(yīng)上海市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要,對(duì)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行的提升,包括了對(duì)職業(yè)的部分知識(shí)和技能要求進(jìn)行的擴(kuò)充和更新。上海市1+X的培訓(xùn)鑒定模式,得到了國家人力資源和社會(huì)保障部的肯定。目錄······西式面點(diǎn)師職業(yè)簡介第1部分西式面點(diǎn)師。昆明職業(yè)面點(diǎn)師職業(yè)資格證書學(xué)習(xí)面點(diǎn)楚雄哪家學(xué)校好?
【摘要】上期**科普小編為大家介紹了育嬰師,這期給大家分享的也是近期咨詢比較多的一個(gè)證書,西式面點(diǎn)師。西式面點(diǎn)起源于歐美地區(qū),是西方飲食文化的,它用料講究、風(fēng)味獨(dú)特、造型藝術(shù)、品種豐富,在西餐飲食中起著舉足輕重的作用。西式點(diǎn)心品種多,造型漂亮兼具營養(yǎng)豐富,是下午茶和歡樂生活中一道靚麗的美食風(fēng)景。近年來,隨著我國人民生活水平的提高和餐飲市場(chǎng)的快速發(fā)展,西式面點(diǎn)的市場(chǎng)需求量越來越大。這也給西式面點(diǎn)師這一職業(yè)帶來了良好的發(fā)展空間。問:什么是西式面點(diǎn)師?西式面點(diǎn)師是指運(yùn)用不同的操作技術(shù)、成熟技巧及成熟方法對(duì)主料、輔料進(jìn)行加工,制成西式風(fēng)味面食、點(diǎn)心的人員。第二問:西式面點(diǎn)師證書有幾個(gè)等級(jí)?西式面點(diǎn)師共設(shè)五個(gè)等級(jí),分別為:初級(jí)(國家職業(yè)資格五級(jí))、中級(jí)(國家職業(yè)資格四級(jí))、高級(jí)(國家職業(yè)資格三級(jí))、技師(國家職業(yè)資格二級(jí))、高級(jí)技師(國家職業(yè)資格一級(jí))。第三問:西式面點(diǎn)師報(bào)名條件是什么?——初級(jí)(具備以下條件之一者)(1)經(jīng)本職業(yè)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書。(2)在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上。(3)本職業(yè)學(xué)徒期滿?!屑?jí)(具備以下條件之一者)。
A、氧氣B、氧化劑C、火柴D、助燃劑點(diǎn)擊查看答案本題答案:D本題解析:暫無解析26、單項(xiàng)選擇題清類餅干具有松軟香甜,入口易化,營養(yǎng)豐富,()的特點(diǎn)。A、成本低廉B、C、精美D、便于攜帶點(diǎn)擊查看答案本題答案:A本題解析:暫無解析27、單項(xiàng)選擇題()是泡夫面糊中所必需的原料,它具有起酥性和柔軟性,使泡夫烘烤后外表松脆。A、雞蛋B、面粉C、油脂D、糖點(diǎn)擊查看答案本題答案:C本題解析:暫無解析28、單項(xiàng)選擇題餅干有()兩種,重量一般在5~15克,食用時(shí)以一口一塊為宜,適用于酒會(huì)、茶點(diǎn)或餐后食用。A、清酥和混酥B、奶油和雞蛋C、酥皮和脆皮D、甜和咸點(diǎn)擊查看答案本題答案:A本題解析:暫無解析29、單項(xiàng)選擇題泡夫具有(),色澤金黃,形狀美觀,食用方便,美味可口的特點(diǎn)。A、外皮焦脆B、外表脆硬C、外皮酥松D、外表松脆點(diǎn)擊查看答案本題答案:C本題解析:暫無解析30、單項(xiàng)選擇題餅干有甜、咸兩種,重量一般在()克,食用時(shí)以一口一塊為宜,適用于酒會(huì)、茶點(diǎn)或餐后食用。A、5~15B、10~20C、15~25D、20~30點(diǎn)擊查看答案本題答案:A本題解析:暫無解析題庫試看結(jié)束后微信掃下方二維碼即可打包下載完整版《★西式面點(diǎn)師考試》題庫手機(jī)用戶可保存上方二維碼到手機(jī)中。學(xué)習(xí)面點(diǎn)的好處有哪些?
《西式面點(diǎn)師(中級(jí))》由勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室、上海市職業(yè)培訓(xùn)指導(dǎo)中心依據(jù)上海1+x職業(yè)技能鑒定考核細(xì)目——西式面點(diǎn)師(四級(jí))組織編寫。本教材從強(qiáng)化培養(yǎng)操作技能,掌握一門實(shí)用技術(shù)的角度出發(fā),較好地體現(xiàn)了本職業(yè)當(dāng)前的實(shí)用知識(shí)與操作技術(shù),對(duì)于提高從業(yè)人員基本素質(zhì),掌握中級(jí)西式面點(diǎn)師的知識(shí)與技能有很好的幫助和指導(dǎo)作用。本教材在編寫中根據(jù)本職業(yè)的工作特點(diǎn),從掌握實(shí)用操作技能,以能力培養(yǎng)為根本出發(fā)點(diǎn),采用模塊化的編寫方式。全書內(nèi)容分為八個(gè)單元,主要內(nèi)容包括:準(zhǔn)備工作、蛋糕類、清酥面團(tuán)、哈斗、冷餐會(huì)點(diǎn)心、成本核算、常用英文詞匯和制作技能等。每一單元著重介紹相關(guān)專業(yè)理論知識(shí)與專業(yè)操作技能,使理論與實(shí)踐得到有機(jī)的結(jié)合。為方便讀者掌握所學(xué)知識(shí)與技能,本教材在部分單元后附有單元測(cè)試題及答案,全書附有知識(shí)考核模擬試卷和技能考核模擬試卷,供鞏固、檢驗(yàn)學(xué)習(xí)效...。如何成為一名合格的面點(diǎn)師?昆明職業(yè)面點(diǎn)師職業(yè)資格證書
楚雄面點(diǎn)師資格證在哪里報(bào)考?昆明職業(yè)面點(diǎn)師職業(yè)資格證書
熱在制品中的滲透緩慢,漿料被熱攪動(dòng)的時(shí)間太長,這將導(dǎo)致漿料的過度擴(kuò)展和氣泡的過度膨脹,使成品的籽料和氣孔粗大,質(zhì)地不佳。但烘焙溫度太高,制品容易出現(xiàn)表面結(jié)殼、甚至烤焦而內(nèi)部尚未成熟定形的現(xiàn)象,這就是為什么烘焙不足往往發(fā)生在溫度太高的情況下。過高的溫度還會(huì)使蛋糕頂部突起太高,甚至破裂,這是由于表面漿料開始成形后內(nèi)部仍在不斷膨脹的結(jié)果。烘焙溫度的選擇需要考慮下列因素:大小和厚度:制品烘烤時(shí),熱經(jīng)制品傳遞的主要方向是垂直的而不是水平的。因此,決定烘焙溫度所考慮的主要因素是制品的厚度。較厚的制品如烘焙溫度太高,表皮形成太快,阻止了熱的滲透,容易造成烘焙不足,因此要適當(dāng)降低爐溫??偟膩碚f,大而厚的制品比小而薄的制品所選擇的爐溫應(yīng)低一些。配料:油脂、糖、蛋、水果等配料在高溫下容易烤焦或使制品的色澤過深。含這些配料越豐富的制品所需要的爐溫越低。表面裝飾:同樣的道理,表面有糖、干果、果仁等裝飾材料的制品其烘焙低。蒸氣:烤爐中如有較多蒸氣存在,則可以容許制品在高一些的爐溫下烘烤,因?yàn)檎魵饽軌蛲七t表皮的形成,減少表面色澤??緺t中裝載的制品越多,產(chǎn)生的蒸氣也越多,在這種情況下,制品可以在較高的溫度下烘烤。昆明職業(yè)面點(diǎn)師職業(yè)資格證書
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/3115378.html
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