廣式煲仔飯這種食品大家都不陌生，這是廣東非常有名的一種食品，也是非常受人歡迎的一種食品，其吃起來的味道非常好并且搭配上不同的食材還具有不同的功效。廣式臘味煲仔飯是以臘腸、肝腸、臘肉，云南廣式煲仔飯餐館有哪些、臘肉餅，云南廣式煲仔飯餐館有哪些、臘鴨肉、蔥花或香菜為原材料制作而成的食物。煲仔飯沒有固定的口味。四川人喜歡麻辣，可以淋上點麻辣汁；上海人喜歡甜，可以把汁里兌點白糖；湖南人喜歡辣，可以放入青椒絲紅辣椒絲勾兌的汁;中國香港人可以放點海鮮，東北人可以放點大豆醬等等，云南廣式煲仔飯餐館有哪些，根據(jù)不同的地方，口味都可以調(diào)整。 昆明廣式臘味煲仔飯哪家好吃。云南廣式煲仔飯餐館有哪些

喜歡吃煲仔飯底部鍋巴的人，可以在放入臘腸臘肉后，再沿著鍋邊兒淋入一些油，用小火煲制，這樣就會在做好時，底部形成一層脆香的鍋巴。 如果用的臘肉和臘腸味道已經(jīng)很咸，那么調(diào)料汁時，就不要加鹽，并減少2茶匙生抽。 另外，食用煲仔飯，不能放過的就是鍋巴，粒粒清晰可見的絲苗米被光滑的煲底燒出了一層金黃色的鍋巴，干香脆口，用 勺子撥動煲口的鍋巴，沿著煲把勺子深到煲底，可以輕易地將這個煲底的鍋巴都剝了下來，在嘴里慢慢嚼動，齒間留香，回味無窮。與一般的 鍋巴不同的是，瓦煲的鍋巴不但脆而且滋味悠長，還集中了整個煲的精華。 

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       飯香湯靚招牌之一：椰子靚湯椰子可是好東西：它營養(yǎng)豐富，可生津利niao*、療愈熱病，果肉有益qi*、袪風寒，有令人面色潤澤的功效。這款椰子靚湯，用的是越南的老品種椰子，椰香味十足，在小火上與土雞慢燉5小時，營養(yǎng)豐富而口感奇佳。這個用原只椰子作為燉湯的容器，沒有用一滴水，用的是椰子里面的清椰汁來作為湯的水分，清、甜、香、潤。而用原只椰子來當燉盅，使里面椰肉的清香通過燉過程迅速融入雞湯里，整個湯都充滿了椰子的清新香味，喝的時候真是覺得從里潤到外啊。而選椰子也大有講究，老椰子燉起來更加香，嫩椰子則比較清甜。滾燙的椰子靚湯，應驗了一句古話：一燙抵三鮮哦！餐廳地址： 盤龍區(qū) 金江路52號(原老東粥皇位置(金星東門往西500米) ，歡迎來店品嘗。

      還有三代傳承的順德煎魚餅，口感扎實，彈性十足。濃湯臺州蘿卜，南乳骨，海鴨蛋配瑤柱粥，手撕南瓜餅，灌湯脆皮燒鵝，腸粉，蘿卜糕，鳳爪蒸排骨無一不是廣州小炒里的經(jīng)典菜式；再來一壺溫燙過的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)九江雙蒸酒，在昆明也仿似來到了粵菜廣州，滿滿的幸福感。每一張桌子都配有一套功夫茶具，客人可以自己玩玩茶藝，泡一杯鐵觀音、烏龍茶，或者來一壺菊普、千年古樹，或者來一杯紅茶，或者來一壺小心肝，都是滿滿的小資情懷哦。廣州香芋扣肉，南乳陳皮烹制出不同滇菜扣肉的另一種香，正確的吃法是香芋和扣肉同夾，大口咬下，香，甜，鮮，沙，化五味俱全——飯香湯靚。云南**廣式菜哪家好吃？

香腸煲仔飯（鑄鐵鍋版） ：煲仔飯 (2張) 主料：大米3人份 香腸3根 輔料：柿子椒1小個 土豆1個 胡蘿卜2小根 蘆筍1小段 調(diào)料：豆油適量 生抽2勺 老抽1勺 1.所有配菜洗干凈，青椒切塊，胡蘿卜、土豆、蘆筍切丁備用。 2.鑄鐵鍋清洗干凈后，擦干水，鍋底和鍋壁刷一層油。 3.米淘洗干凈后倒入鑄鐵鍋，加入適量水（大概自己的食指豎著放下去的話，水面到食指首節(jié)的二分之一偏上一點點）。 4.中火將米飯燜煮四、五分鐘看到咕嘟咕嘟冒泡了，把香腸、土豆和胡蘿卜放進去，改小火繼續(xù)燜十分鐘。 5.十分鐘后揭開鍋蓋，沿著鍋壁澆兩勺植物油（橄欖油更好），輕輕轉(zhuǎn)動鑄鐵鍋，讓油均勻流到鍋底再燜三分鐘。 6.放入青椒和蘆筍，澆入醬汁（用生抽+老抽+少許蠔油調(diào)的），再燜兩分鐘，關(guān)火后繼續(xù)燜三分鐘就可以開吃了。 云南有哪些**廣式菜館——興慶餐廳。西山區(qū)香芋臘鴨煲仔飯餐飲店在哪里

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煲仔飯做法分享：步驟：1、沙煲在底部抹薄薄的一層油，米洗干凈。 米和水的比例：1：1.5 (這個比例很重要，關(guān)系到飯的生熟程度!太爛不好吃，夾生則根本沒法吃!) 將米和水放入沙煲，用大火燒開。 2、大概十分鐘不到，飯開始收水。 可以看到飯表面有一個個的洞。這個時候趕快把肉，姜絲放進去! 要**、肉放好后，放姜絲，再打個蛋。蓋上蓋，換小火，再煮三四分鐘。關(guān)鍵時刻來了! 關(guān)掉火，讓煲仔飯焗十五分鐘。不要再打開蓋來看~ 這是煲仔飯比較關(guān)鍵的時候，焗的時間不夠飯就生了，而且很難再挽回了。 4、耐心地等待十五分鐘后，香噴噴的煲仔飯就做好了!  云南廣式煲仔飯餐館有哪些

昆明老東粥皇餐飲管理有限公司是一家老東粥皇是以經(jīng)營粵式精品菜式、點心、粥品、燒臘、潮式鹵水、特色飲品為主的餐飲連鎖企業(yè)。公司主營品牌：老東粥皇、飯香湯靚，提供煲仔飯、火腿洋芋煲仔飯、煲仔飯?zhí)撞?、廣式臘味煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、豉香兔肉煲仔飯、臘鴨腿煲仔飯、香芋臘鴨煲仔飯、梅菜扣肉煲仔飯、酸菜鹵鵝煲仔飯、廣式臘味煲仔飯、臘鴨腿煲仔飯、養(yǎng)生菌湯、冬陰功海鮮湯、白胡椒燉老鵝、養(yǎng)生雜菌湯、照燒雞抓飯、咖喱海鮮飯、珍寶胡椒牛肉飯、雪花西冷牛抓飯、酸爽肥牛飯、芝心雞飯、肥牛牛脆面、咖喱海鮮脆面、冬陰功海鮮面、冬陰功肥牛面。的公司，致力于發(fā)展為創(chuàng)新務(wù)實、誠實可信的企業(yè)。昆明老東粥皇深耕行業(yè)多年，始終以客戶的需求為向?qū)?，為客戶提?**的老東粥皇，飯香湯靚，廣式煲仔飯。昆明老東粥皇繼續(xù)堅定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路，既要實現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長，又要聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域，實現(xiàn)轉(zhuǎn)型再突破。昆明老東粥皇始終關(guān)注食品、飲料市場，以敏銳的市場洞察力，實現(xiàn)與客戶的成長共贏。

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