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產(chǎn)品關鍵詞:蘭州牛肉面特制調(diào)料哪家好,牛肉面
***更新:2021-02-03 06:19:28
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詳細說明
在蘭州,牛肉面更土著的叫法是牛大。如果你在蘭州說牛大,無異于你在成都調(diào)了一碗只有蒜泥和香油的油碟一樣接地氣。
千萬記住了,蘭州牛肉面特制調(diào)料哪家好,別在蘭州人面前說蘭州拉面,蘭州牛肉面特制調(diào)料哪家好,蘭州牛肉面特制調(diào)料哪家好。蘭州人對于“蘭州拉面”四個字特別敏感和較真,到了蘭州說蘭州拉面是一件特別挑釁和危險的事情。
蘭州牛肉面五大要素那一碗正zong的蘭州牛肉面應該是什么樣子的呢?首先,面端上來應該是“一清二白三紅四綠五黃”的。
一清指牛肉面的湯要清;
二白指面上鋪的蘿卜片要白;
三紅指面上浮著的紅油辣子要紅;
四綠指蒜苗香菜要綠;
五黃則是指面條本身要黃亮。 在天水加盟牛肉面就選斌道金城品牌。蘭州牛肉面特制調(diào)料哪家好
我?guī)缀踝弑榱俗鎳拇蠼媳?、長城內(nèi)外,無論走到哪里,只要我說自己是蘭州人,外地人都會沖著我豎起大拇,說:“你們蘭州的牛肉拉面真好吃!”
這是贊美的意思。聽到這類夸贊,我的心里真是美極了。
春夏秋冬,蘭州人的新的一天生活,大多都是從牛肉拉面開始的——每天早晨吃一碗牛肉拉面,已經(jīng)成為蘭州人的習慣了。就是在中午,蘭州牛肉拉面也是蘭州人常選擇的午餐。
每到早晨和中午吃飯高峰時,蘭州大街小巷星羅棋布的牛肉面館里就會熙熙攘攘擠滿了來吃牛肉拉面的人。
不論是白發(fā)老人,還是戴紅領巾的學生,不論是腰纏萬貫的大老板還是工薪階層,不論是身居要職的領導還是普通小市民,在牛肉面館是一樣的人,進門掏錢買票,買好票從碗箱內(nèi)取出一只經(jīng)過高溫消毒的碗,然后跟在長長的隊伍后面排隊,排到取飯窗口,就將碗遞給里面的一位師傅。
辣子牛肉面加盟店條件在武威加盟牛肉面就選斌道金城品牌。聞名于世的“絲綢之路”,經(jīng)陸上,行過甘肅,這里有一種代biao性飲食,不只在中國的大江南北“遍地開花”,更隨著“絲綢之路”走向海外。
你可能沒吃過“蘭州牛肉拉面”,但你一定見過它們的店面,在中國各城市的街頭巷尾,隔不多遠就能看到它們。隨著中國經(jīng)濟騰飛,好吃實惠的地域美食早已沖破地域的局限,走遍中國并走向世界。
“一清二白三紅四綠五黃”,蘭州牛肉拉面行當里的人都懂這句口訣。
中國人喜歡吃這碗蘭州牛肉拉面,不只因為這是便捷的熱食快餐,順應中國人的胃;還因為用心做一碗面的勤勞和質(zhì)樸,順應中國人的心。
蘭州清湯牛肉面俗稱“牛肉拉面”,是蘭州有名的風味小吃和具特色的大眾化經(jīng)濟小吃,被當?shù)厝俗u為蘭州的麥當勞。蘭州牛肉面創(chuàng)始于光緒年間,系回族老人馬保子**。牛肉面以肉爛湯鮮、面質(zhì)精細而蜚聲中外。蘭州牛肉面有一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅 (辣子油紅)、四綠(香菜綠)、五黃(面條黃亮)五大特點。面條根據(jù)粗細可分為大寬、寬、細、二細、毛細、韭葉子等種類。面條用手工現(xiàn)場拉成,一碗面不到兩分鐘即可做好,再澆上調(diào)好的牛肉面湯、白蘿卜片,調(diào)上紅紅的辣椒油、碧綠的蒜苗、香菜,食之令人叫絕。
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蘭州拉面的飲食習俗
蘭州人愛食面湯不只是因為味道鮮美,而且也包含一定的環(huán)境因素。蘭州氣候干燥多風,人體水分消耗大,且飯菜中蔬菜比重少,憑借鹽、醋、辣相佐,口味明顯偏重,從生理上需要大量水分的補充,這樣就養(yǎng)成了當?shù)厝绥姁勖鏈牧曀住?
提到嗜酸人們就會想起山西人,蘭州人也有同樣的愛好,進入蘭州一家普通的拉面館,就會看到餐桌上放著一個較大的瓷壺,里面盛滿醋,比外地的盛醋器皿大的多,可以看出蘭州對醋品的喜愛。
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畢業(yè)近半年,留在了杭州工作。周日,與男友穿過大半個城市,回學校附近的小吃街吃蘭州拉面。
大步走進店里,等不及看菜單就報出“來一份雙人套餐”,師傅在案板上把面抻得噼趴作響,鍋里牛肉湯的騰騰熱氣滿屋子氤氳,青蔥小菜和大片牛肉已在桌上靜候,兩大碗清亮滾燙的牛肉拉面端上來,拼桌擠在喧鬧人群中,埋頭呲溜吸入一大口,我倆會心一笑,解了一口久違的鄉(xiāng)愁。
沒錯,我一個南方人,對學生時代的比較大惦念,居然是校門邊的一碗蘭州拉面!
蘭州牛肉面特制調(diào)料哪家好
甘肅秉承道合餐飲管理有限公司辦公設施齊全,辦公環(huán)境優(yōu)越,為員工打造良好的辦公環(huán)境。在秉承道合近多年發(fā)展歷史,公司旗下現(xiàn)有品牌斌道金城,隴香淳,秉承道合等。公司堅持以客戶為中心、餐飲管理;餐飲技術開發(fā)、技術咨詢、技術轉(zhuǎn)讓;品牌營銷策劃;企業(yè)管理咨詢;企業(yè)營銷策劃;企業(yè)形象策劃;市場營銷策劃;食品、酒店設備及用品的批發(fā)、零售(以上項目依法須經(jīng)批準的,經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動)市場為導向,重信譽,保質(zhì)量,想客戶之所想,急用戶之所急,全力以赴滿足客戶的一切需要。誠實、守信是對企業(yè)的經(jīng)營要求,也是我們做人的基本準則。公司致力于打造***的斌道金城牛肉面加盟,隴香淳牛肉面加盟,蘭州牛肉面加盟,蘭州拉面加盟。
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