2007年，中國餐飲業(yè)發(fā)展邁上新臺階，全年零售額達(dá)到12352億元，比上年約增加2006.5億元，同比增長19.4%，比上年同期增幅高出3個百分點，占社會消費品零售總額的13.8%，拉動社會消費品零售總額增長2.6個百分點，對社會消費品零售總額的增長貢獻(xiàn)率為15.6%。中國餐飲業(yè)的快速持續(xù)發(fā)展，顯示出了在社會需求和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大背景下，行業(yè)總體規(guī)模日益擴(kuò)大，在國民經(jīng)濟(jì)中的地位和作用明顯提升和加強。2008年1-11月份，全國住宿與餐飲業(yè)零售額達(dá)到13905.1億元，同比增長24.9%，環(huán)比基本持平，比上年同期加快6.1個百分點，占同期社會消費品零售總額的比重為14.2%，拉動社會消費品零售總額增長3.5個百分點，昆明加盟聚客餐飲店鋪。其中11月份，全國住宿與餐飲業(yè)繼續(xù)保持快速增長，零售額實現(xiàn)1376.6億元，同比增長25.1%，比上年同期加**.5個百分點，但比上月下降6.6%，昆明加盟聚客餐飲店鋪。 中式早餐，無論是稀飯咸菜，昆明加盟聚客餐飲店鋪，還是豆?jié){燒餅油條，在營養(yǎng)上都不甚理想。昆明加盟聚客餐飲店鋪

餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中一個傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè)，經(jīng)歷了開放起步、數(shù)量型擴(kuò)張、規(guī)模連鎖發(fā)展和品牌提升戰(zhàn)略4個階段，取得突飛猛進(jìn)的發(fā)展。全國已有餐飲網(wǎng)點400萬個。2005/2006年度中國餐飲**企業(yè)資產(chǎn)總額約320億元、利潤總額約60億元、從業(yè)人員約80萬人，分別較去年同期增長40.38%、28.84%和33.33%，高于全社會餐飲業(yè)的平均增長水平。與此同時，超大規(guī)模企業(yè)開始涌現(xiàn)，有11家企業(yè)的營業(yè)額超過10億元，有34家企業(yè)的營業(yè)額超過5億元，其中**強的營業(yè)額達(dá)到336.76億元，同比增長18.4%，占**營業(yè)額總量的近五成，達(dá)到49.34%，**企業(yè)的整體規(guī)模穩(wěn)步提升，表明行業(yè)集中度進(jìn)一步加強。連鎖餐飲業(yè)主要集中在東部地區(qū)和大城市，但是向西部地區(qū)和中型城市滲透速度加快。 東部地區(qū)限額以上連鎖餐飲業(yè)門店數(shù)5589個，占限額以上連鎖餐飲業(yè)門店的 65.6%，比上年增長12.8%;中部和西部地區(qū)門店數(shù)分別為 1211個和 1714個，占 14.2%和20.1%，增長5.6%和16.1%，西部地區(qū)超過了東部地區(qū)門店的增速3.3個百分點。 昆明水晶餃餐飲做法大全公司自創(chuàng)辦以來，一向以質(zhì)量求生存，以品種求發(fā)展，不斷開拓創(chuàng)新。

餐飲禮儀：

民以食為天，首先，來看看如何吃飯:大伙圍著飯桌用餐是考驗每個人的禮儀程度較好且**殘酷的場所。嘉賓們邊吃，邊聊天，聆聽別人的高論，注意其他人的舉止..等等，這段時間往往可以超過兩個小時。一般，誰該坐那個位置應(yīng)該等女主人邀請后再入座。通常，男士是坐在兩位女士中間的位置，因為一般女主人希望按性別的協(xié)調(diào)性來安排座位，再者，男士負(fù)有照顧旁座女士及與她們談話聊天的神圣義務(wù)。餐盤上的餐巾應(yīng)該折疊一半安置在膝上，而非如同嬰兒般地圍在脖子上。雙手放在桌上，在餐盤的兩邊，切忌撐著手肘!盤的右邊有刀與湯匙，左邊則是叉子。時常盤的前面放了三個杯子，大的杯用來喝水，白酒用小杯，中杯則是為喝紅酒準(zhǔn)備的。面包通常放置在竹籃或適當(dāng)容器中，一般不要在開頭一道菜上來之前就動手"偷吃"一塊。不要在沒開始吃飯前就喝酒，而且一般應(yīng)該等女主人邀請開動后才可以開始用餐。

據(jù)說這種破酥包子起源于1903年，當(dāng)年玉溪有個叫賴八的人，在昆明翠湖附近開了間鋪面不大的名叫少白樓的包子店鋪。賴八這個人辦事喜歡**思考，標(biāo)新立異，不斷地改進(jìn)和提高包子的質(zhì)量。有一次一位老者帶著小孫子去買包子。店小二將包子包好遞給老者。這位老者聞著包子很香，就拿了一個給小孫子吃，不料小孫子沒有接住，包子掉在地上。包子立刻就被摔得粉碎，特別是包子皮更是摔成了七八瓣。小孫子一見包子被摔得粉碎，就心痛得大哭起來。這時許多人圍過來觀看，都很驚奇這包子破酥得這么厲害呀！這時老板賴八走上前來，也覺得驚奇，就又拿了一個包子給了小孩。從此，他就抓住了這個商機，打出招牌專賣“破酥包子”。公司秉誠“真心為客戶著想，努力為客戶分憂”的宗旨，力求為企業(yè)員工提供更科學(xué)合理的優(yōu)良服務(wù)！

一方水土養(yǎng)一方人，一方美食系一方情，每一個地方都有自己獨特的傳統(tǒng)美食。破酥包。這是當(dāng)?shù)貪h族的風(fēng)味小吃，更是昆明人從小舌尖上忘不掉的味道。它由低精面粉、熟豬油、熟云腿、鮮肉丁、冬菇末等制成。蒸制時一氣呵成，出鍋時細(xì)膩飽滿，趁熱臨口，皮胚酥軟醇香，入口有化溶之感。傳統(tǒng)的破酥包餡心分為糖腿和花生兩種。糖腿破酥包的餡心要選用腌制三年左右的火腿，這樣的火腿香味更濃、色澤更艷、味道更好，再將火腿煮熟。然后，將煮熟的火腿切片、剁碎，加入適量白糖拌勻，白糖既能中和火腿的咸味，又能不掩蓋火腿本身的香味。之后，將拌勻的糖腿餡心擺放一夜。而制作花生破酥包的餡心，是要用“走錘”將事先烤香的花生壓碎，放入白糖、熟粉和豬油攪拌均勻，一盤清香難擋的花生餡就做好了。我們以誠信、實力和質(zhì)量獲得業(yè)界的高度認(rèn)可。昆明小籠包餐飲店加盟哪家好

公司恪守“共創(chuàng)、共享、共贏”的企業(yè)精神，奉行“知人善任、人盡其才”的人才理念。昆明加盟聚客餐飲店鋪

包子、餃子、餛飩都是以面粉為皮，輔以各種餡料制成的特色食品。包子外皮松軟有彈性，口味鮮美；餃子幾乎含有人體所需的各種營養(yǎng)；餛飩皮薄爽滑。三者因餡料、烹飪方法不同，營養(yǎng)成分差異很大，但總的來說，三種食物的總體營養(yǎng)成分搭配合理，都屬于“完美的金字塔食品”。存放時間適當(dāng)長些的面粉比新磨的面粉的品質(zhì)好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說法；面粉與大米搭配著吃較好。面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴。昆明加盟聚客餐飲店鋪

云南聚客餐飲管理有限責(zé)任公司總部位于云南省昆明市高新區(qū)科錦路1號1-7商鋪，是一家 千層破酥包、餃子(蒸餃、水晶餃、煎餃、水餃)、小籠包、生煎包、南瓜餅、玉米煎餅、云腿蕎包等小吃技術(shù)教授及小吃店加盟 。 的公司。公司自創(chuàng)立以來，投身于破酥包技術(shù)培訓(xùn)及加盟，早餐技術(shù)培訓(xùn)及加盟，早點技術(shù)培訓(xùn)及加盟，小吃技術(shù)培訓(xùn)及加盟，是食品、飲料的主力軍。聚客餐飲技術(shù)培訓(xùn)致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對用戶產(chǎn)品上的貼心，為用戶帶來良好體驗。聚客餐飲技術(shù)培訓(xùn)始終關(guān)注食品、飲料市場，以敏銳的市場洞察力，實現(xiàn)與客戶的成長共贏。

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