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詳細(xì)說(shuō)明
從攪拌形式上,要適合醬料如辣椒醬,香菇醬等高粘度、易粘鍋、易糊鍋物料的特點(diǎn)。攪拌必須充分、均勻, 是360度攪拌,攪拌葉片和攪拌齒貼合緊密。 由德國(guó)技術(shù)人員研發(fā)生產(chǎn)的液壓高粘度物料攪拌炒鍋,應(yīng)運(yùn)而生。 **的攪拌形式,必須要**的鍋體作為主體。 而日本在鍋體封頭方面技術(shù)先進(jìn),做工嚴(yán)謹(jǐn),所生產(chǎn)的的鍋體恰恰滿足了行星攪拌鍋對(duì)鍋體的嚴(yán)格要求,于是日本鍋體幾乎成了行星攪拌鍋鍋體的選擇。 人們總是希望在操作的過(guò)程中,有更多地可以自動(dòng)控制的部分,以減少人員操作所帶來(lái)的影響。 此醬料攪拌炒鍋可變頻調(diào)速,攪拌臂自動(dòng)抬起,自動(dòng)倒料。 更是根據(jù)不同客戶對(duì)自動(dòng)化程度的不同需求,定制生了多種類型的設(shè)備。 該設(shè)備設(shè)有缺相保護(hù)、程序互鎖功能,保證了操作順序,維護(hù)了設(shè)備,溫州炒鍋牌子,保證了操作人員。用炒鍋熬湯,溫州炒鍋牌子、燉肉時(shí),要先往炒鍋里放水,再把炒鍋置于火上,溫州炒鍋牌子,先用文火,再用旺火。溫州炒鍋牌子
立式蒸煮鍋包括鍋體、循環(huán)系統(tǒng)、支座三部分、鍋體分上錐部、圓筒部和下錐部三部分。上錐部上面聯(lián)著加料口。蒸煮鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。 蒸煮鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱),蒸煮鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。立式蒸煮鍋又稱立鍋。為問(wèn)歇式化學(xué)制漿設(shè)備二用于蒸煮木材、竹、荻、葦?shù)壤w維原料生產(chǎn)化學(xué)漿。溫州炒鍋牌子在購(gòu)買(mǎi)鐵鍋時(shí),要先看看鍋面是否平整光滑,再看看是否有小孔和滲漏現(xiàn)象。
想自己創(chuàng)業(yè)開(kāi)家熟食店的朋友們,開(kāi)熟食店需要什么?現(xiàn)如今小本創(chuàng)業(yè)開(kāi)熟食店是個(gè)不錯(cuò)的好選擇,那么想開(kāi)個(gè)熟食店,開(kāi)熟食店需要什么設(shè)備?下面小編就來(lái)為您支招! 開(kāi)熟食店需要什么設(shè)備?據(jù)本人自己長(zhǎng)期銷售設(shè)備所了解,鹵制東西的時(shí)候要用到鹵桶(不銹鋼的),裝鹵好的食物的盆子若干個(gè)(不銹鋼的)。如果你還要做烤鴨的話,那就要買(mǎi)一個(gè)烤鴨用的烤箱,鹵制品重關(guān)鍵的是蒸煮,蒸煮食品需要用到夾層鍋(SUS304不銹鋼的,推薦精業(yè)牌夾層鍋),這是每個(gè)食品廠必不可少的設(shè)備,可根據(jù)自己的需要選擇加熱方式。 另外,鹵制品一定要干凈衛(wèi)生,店面整潔不雜亂,無(wú)蒼蠅、蟑螂、口味的話那就是個(gè)人的本事了,要學(xué)會(huì)掌握火候,不然你會(huì)折本的,各種食材他都有不同的火候不能鹵的太爛,也不能沒(méi)熟好,做生意嘴巴要會(huì)說(shuō),要懂得變通就這些了。
三、按鍵功能簡(jiǎn)介: 1、“設(shè)置”鍵:按“設(shè)置”可以循環(huán)設(shè)定溫度和工作總時(shí)間,必須在停止工作狀態(tài)下進(jìn)行設(shè)置,所設(shè)置的參數(shù)會(huì)連續(xù)閃爍提示,設(shè)置完成后5秒后自動(dòng)退出,并自動(dòng)保存。 2、“▲”“▼”鍵:在設(shè)置狀態(tài)下的“加”,“減”功能鍵,可以調(diào)整設(shè)置值。 3、“工作\停止”鍵:按一下進(jìn)入工作狀態(tài),工作指示燈亮,再按一下停止工作,工作指示燈滅。 4、“加熱一”,“加熱二”,“攪拌”鍵:在工作狀態(tài)下的分別控制鍵,按下那個(gè)鍵,對(duì)應(yīng)的指示燈閃爍,相應(yīng)的功能開(kāi)始工作。 四、“信號(hào)”指示燈的作用: 亮:表示熱電偶(溫度傳感器)工作正常。 滅:表示熱電偶(溫度傳感器)工作故障,請(qǐng)檢查有無(wú)斷線。鍋壁有微細(xì)氣孔和吸水性,鍋內(nèi)可裝滿清水放置3~5分鐘,然后洗凈擦干待用。
蒸汽蒸煮鍋使用注意事項(xiàng) 1 、使用蒸氣壓力,不得長(zhǎng)時(shí)間超過(guò)定額工作壓力。 2、進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開(kāi)啟進(jìn)汽閥,直到需用壓力為止,冷凝水出口處的截止閥,如裝有疏水器,應(yīng)始終將閥門(mén)打開(kāi);如無(wú)疏水器,則先將閥門(mén)打開(kāi)直到有蒸氣溢出時(shí)再將閥門(mén)關(guān)小,開(kāi)啟程度保持在有少量水汽溢出為止。 3、 對(duì)安全閥,可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力,自行調(diào)整。 4、 蒸氣鍋在使用過(guò)程中,應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化,用進(jìn)汽閥適時(shí)調(diào)整。 5、停止進(jìn)氣后,應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開(kāi)啟,放完余水。 6 、可傾式和攪拌式蒸煮鍋,每班使用前,應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油;攪拌式蒸煮鍋鍋體面上的部件,建議采用熟菜油;其它各處均采用30#--40#機(jī)械油。鐵炒鍋是家里**為常用的炊具,在購(gòu)買(mǎi)和使用上也有一些需要注意的問(wèn)題。溫州炒鍋牌子
剛剛用完的熱炒鍋,不要放在濕地、瓷磚或水泥地上,不然溫度驟變,炒鍋極易炸裂。溫州炒鍋牌子
蒸煮鍋大范圍應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。 1、總體結(jié)構(gòu): 固定式(立式)主要由鍋體和支腳組成; 固定式(立式)帶攪拌主要的鍋體和支腳,攪拌器組成; 可傾式主要由鍋體、可傾裝建組成; 可傾式攪拌主要由鍋體可傾裝置及攪拌裝置組成 2、擰緊撐架的兩顆緊定螺釘,搖轉(zhuǎn)鍋體時(shí),兩端的進(jìn)水管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動(dòng)。 3、安裝完畢,對(duì)攪拌式夾層鍋,應(yīng)作空車試運(yùn)檢查,待各傳動(dòng)部件運(yùn)轉(zhuǎn)正常后,方可投產(chǎn)使用。 4、進(jìn)氣后,如接頭處漏氣,可旋緊螺帽,直到不漏為止。溫州炒鍋牌子
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