老東粥皇美食推薦——冬陰功海鮮湯。冬陰功湯和一般的酸湯有著很多區(qū)別，那是因?yàn)椴牧鲜痔厥?。箭葉橙又稱(chēng)為泰國(guó)檸檬，原產(chǎn)于泰國(guó)、老撾和印尼。千萬(wàn)不要以為我們用的是它的果實(shí)，冬陰功湯中用的其實(shí)是它的葉子，摘一片聞聞，昆明廣式風(fēng)味小吃哪家好。這種泰國(guó)檸檬葉子的味道特別濃郁，而且揮發(fā)性芳香油含量非常高，很適合用于烹飪。青檸檬是泰國(guó)主要是用于魚(yú)和肉類(lèi)的配菜，能夠在解膩同時(shí)增加色香味。青檸檬汁通常用于開(kāi)胃，同時(shí)它具有止咳、預(yù)防感冒、健胃的功效。泰國(guó)人基本不用食醋，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)買(mǎi)些青檸檬，做菜的時(shí)候擠上一點(diǎn)汁液，方便又新鮮，昆明廣式風(fēng)味小吃哪家好。檸檬草在我國(guó)《開(kāi)寶本草》中又稱(chēng)香茅。原產(chǎn)于泰國(guó)，印尼，印度尼西亞等國(guó)家，在泰國(guó)非常普遍。檸檬草有種芬芳怡人的香味，那是因?yàn)槠渲泻械膿]發(fā)性芳香油，在藥用價(jià)值上，檸檬草可以作為利 niao*劑，昆明廣式風(fēng)味小吃哪家好，防止  胃腸脹氣。在傳統(tǒng)的泰國(guó)醫(yī)療中，檸檬草作為抗菌劑使用。 昆明有哪些**廣式菜館。昆明廣式風(fēng)味小吃哪家好

臘味煲仔飯?jiān)囋?，相?dāng)?shù)那逅?，材料?shí)在，火候有分寸。從此對(duì)“港式”開(kāi)始有了好感。 煲仔飯山東 近幾年隨著煲仔飯的流行，在山東也盛行起來(lái)，尤其是以排骨煲仔飯為主，采用精致小排，配合米飯也就營(yíng)運(yùn)而生，再贈(zèng)送一碗例湯，在山東煲仔飯一般不會(huì)以單品經(jīng)營(yíng)，在以煲仔飯為主打產(chǎn)品外還配以其他產(chǎn)品和煲仔飯一起經(jīng)營(yíng)，而且在山東的煲仔飯與廣東、東莞、深圳的煲仔飯都不盡相同，首先在叫法上在山東都是木桶煲仔飯，顧名思義盛器也就是以木桶為主，這也是山東煲仔飯與其他地方不同之處。西山區(qū)豉香兔肉煲仔飯餐館有哪些云南**廣式菜館哪家好吃？

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廣式臘腸煲仔飯： 廣式臘腸煲仔飯 (2張) 主料：廣式臘腸、大米 輔料：雞蛋、小油菜、涼開(kāi)水、香麻油、生抽、蠔油、白糖 1. 取一砂鍋，在鍋底薄薄的抹一層油。 2. 把大米洗凈放入鍋中，倒入水，米和水的比例為1：1.5，浸泡一個(gè)小時(shí)。 3. 浸泡好的大米，加入半湯匙色拉油拌勻。 4. 將鍋?zhàn)右浦粱鹕?，大火煮開(kāi)后立即轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子燜煮。將米飯煮至8成熟。 5. 把臘腸切片，再切點(diǎn)姜絲。 6. 鍋中水份快干時(shí)，在米飯表面鋪上臘腸和姜絲，再打個(gè)雞蛋進(jìn)去。蓋上蓋子再小火煮五分鐘后關(guān)火，不要開(kāi)蓋，繼續(xù)蓋著蓋子燜15分鐘。 7. 把小油菜洗凈，鍋中水燒開(kāi)，放點(diǎn)鹽，滴幾滴油，放入小油菜燙熟。撈出瀝干水份。 8. 調(diào)味汁：1湯匙蠔油、1湯匙涼開(kāi)水、2湯匙生抽、0.5湯匙白糖、0.5湯匙香麻油攪拌均勻。 9. 燜好的米飯開(kāi)蓋，排入小油菜，澆上調(diào)味汁，拌勻即可食用。昆明有哪家**廣式菜館。

煲仔飯烹飪技巧 ：煲仔飯不能放過(guò)的就是鍋巴，色澤金黃、干香脆口、滋味悠長(zhǎng)、回味無(wú)窮，是城市時(shí)尚精英的喜愛(ài)。米飯是中國(guó)人的主食，功夫煲仔，斯文慢火、不驕不躁、火到功成，方展功夫煲仔之味香。八方來(lái)客，四面來(lái)賓、有空來(lái)吃功夫煲仔飯。   煲火：要陶制，保溫性好，受熱均勻，能保存食物養(yǎng)分，特別馨香。需斯文慢火，羽扇綸巾，不急不躁，火到功成。一人一煲，減少盛飯環(huán)節(jié)和污染的機(jī)會(huì)，比較符合衛(wèi)生條件 用米十分講究，一般選用絲苗米，因?yàn)檫@種米油潤(rùn)晶瑩、米身修長(zhǎng)、柔韌適中，米味濃郁。煮煲仔飯選米是關(guān)鍵環(huán)節(jié)，*好選擇晚稻的瘦*米，由于瘦*米吸水性好，還可以吸收餡料和油的香味，讓煮出來(lái)的煲仔飯散發(fā)出獨(dú)特的飯香。 肉要新鮮采購(gòu)，放入十幾種味料腌制同，方能提鮮入味。云南廣式小吃在哪個(gè)區(qū)？西山區(qū)香菇滑雞煲仔飯餐飲店在哪里

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