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價(jià)格要求:面議
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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:蘭州純湯牛肉面可以代理嗎,牛肉面
***更新:2021-02-06 01:17:03
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當(dāng)前位置:首頁?產(chǎn)品供應(yīng)?商務(wù)服務(wù)?企業(yè)日常服務(wù)?餐飲服務(wù)?蘭州純湯牛肉面可以代理嗎 甘肅秉承道合餐飲管理供應(yīng)
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聯(lián)系我們聯(lián)系人:田總
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詳細(xì)說明
很多人不甘心一輩子做個(gè)打工仔,覺得打工沒有任何出路,目的性的開始攢點(diǎn)小錢,想做點(diǎn)小本生意,面食行業(yè)因?yàn)橥顿Y小,蘭州純湯牛肉面可以代理嗎、風(fēng)險(xiǎn)低,成了很多創(chuàng)業(yè)者的優(yōu)先。蘭州牛肉面有著上百年的發(fā)展歷史,更是一躍成為加盟行業(yè)的佼佼者,因此很多人都想開一家牛肉面館,但是放眼全國,從蘭州加盟出去的面館數(shù)不勝數(shù),但是存活率都是極其低下,那么原因到底是什么?
1、沒有選對(duì)品牌,盲目跟風(fēng)
蘭州大小的牛肉面品牌幾百種,很多品牌因?yàn)樵诩用诉@一塊嘗到了甜頭,蘭州純湯牛肉面可以代理嗎,便開始把所有的精力都放在了怎么做好加盟上面,一大部分的資金用來投放廣告,用來打造自己的品牌。此舉吸引了一大批的加盟商,覺得廣告打得好,肯定有實(shí)力,實(shí)則味道和服務(wù)漸漸開始走下坡路,一言難盡,蘭州純湯牛肉面可以代理嗎。
2、加盟后總部服務(wù)跟不上
加盟之前承諾萬千,加盟后解決問題比登天還難。空有軀殼的牛肉面品牌比比皆是,這就要求加盟商在考察味道的同時(shí),一定要摸清總部團(tuán)隊(duì)的實(shí)力。
在隴南加盟牛肉面就選斌道金城品牌。蘭州純湯牛肉面可以代理嗎
一方水土養(yǎng)一方人,一方水土也孕育了一方的飲食文化。熱情奔放、豪邁粗獷的西北人,面食也做得活色生香,油潑辣子扯面熱油四濺面寬色艷,臊子面臊子鮮香紅油浮面,唯獨(dú)對(duì)蘭州拉面,一改做派,把湯底的清澈透亮講究到了。選用中上等黃牛肉、牛脊髓、牛腿骨、牛肝、土雞,加入花椒、草果、姜皮等十幾種香料,在特大罐形鐵鍋內(nèi)與本地綠蘿卜片一起熬上四五個(gè)小時(shí)。一大勺舀到寬口大碗的牛肉湯,色澤清亮,澄澈清明,湯中細(xì)長面條絲絲縷縷一覽無余,湯面星星點(diǎn)點(diǎn)泛起的幾汪油星不光不添膩,反倒把一撮撒下的細(xì)碎小蔥末、香菜末襯得青翠可人。這么清凌凌,亮堂堂的一碗湯,卻兜藏得住濃香,蘊(yùn)藉得了醇厚,入口厚重的濃濃牛肉香,不聲不響地包裹著各路香料味,連同那一份毫不留情的滾燙刺激著味蕾。蘭州清湯牛肉面調(diào)料有沒有派送的面條的規(guī)格有“大寬、寬、薄寬、韭葉,蕎麥棱”,還有“二細(xì)、三細(xì)、細(xì)、毛細(xì)、一窩絲”等十多種拉法。
蘿卜片,潔白純凈
“牛肉面中加入比較好為秋冬經(jīng)過打霜后收獲的象牙蘿卜——因其味甜、汁多,口感細(xì)嫩。其他季節(jié),就求其次,冬天水蘿卜、夏天花櫻蘿卜、秋冬綠蘿卜片。”
蘭州這個(gè)吃面都能蹲在門路的豪放城市,真的會(huì)這樣執(zhí)著一個(gè)蘿卜的來歷么?
只要是時(shí)令,只要新鮮,就足夠好吃!充分的日照時(shí)光,巨大的晝夜溫差,讓西北產(chǎn)出的蔬果甜過初戀,牛肉面里的蘿卜也是。
切得規(guī)矩又薄,透白的蘿卜,投入湯中,既能祛除肉的腥膻味,又能解去油膩,香甜可口,通透軟嫩。
牛肉湯的制作
1 牛肉湯制作的工藝流程
選料→浸泡→煮制→撇去浮沫→下調(diào)料煮制→撈出牛肉并加工→吊湯→對(duì)調(diào)味水調(diào)味→成品
2 牛肉湯制作方法
制湯原料
制湯選用牛腿骨、精牛肉、牛肝,調(diào)味料有姜、草果、桂皮、丁香、花椒、三奈、鹽,調(diào)味料中的草果需砸開,同桂皮、丁香、花椒、三奈用紗布包成調(diào)料包。一般總料不超過80克!
制作方法
浸泡:將牛腿腿骨砸斷,牛肉切成250克至500克的塊,同腿骨一起浸泡于清水中,浸泡過的水不可棄去,留作吊湯用。 加盟拉面就選蘭州斌道金城牛肉面品牌。
拉面將溜好的面條放在案板上,撒上清油(以防止面條粘連),然后隨食客的愛好,拉出大小粗細(xì)不同的面條,喜食圓面條的,可以選擇粗、二細(xì)、三細(xì)、細(xì)、毛細(xì)5種款式;喜食扁面的,可以選擇大寬、寬、韭葉3種款式;想吃出個(gè)棱角分明的,拉面師傅會(huì)為你拉一碗特別的"蕎麥楞"。拉面是一手絕活,手握兩端,兩臂均勻用力加速向外抻拉,然后兩頭對(duì)折,兩頭同時(shí)放在一只手的指縫內(nèi)(一般用左手),另一只手的中指朝下勾住另一端,手心上翻,使面條形成絞索狀,同時(shí)兩手往兩邊抻拉。面條拉長后,再把右手勾住的一端套在左手指上,右手繼續(xù)勾住另一端抻拉。抻拉時(shí)速度要快,用力要均勻,如此反復(fù),每次對(duì)折稱為一扣。在西藏加盟蘭州牛肉面怎么樣!蘭州純湯牛肉面可以代理嗎
蘭州秉承道合餐飲公司就是做蘭州牛肉面加盟的一家企業(yè)。蘭州純湯牛肉面可以代理嗎
我?guī)缀踝弑榱俗鎳拇蠼媳薄㈤L城內(nèi)外,無論走到哪里,只要我說自己是蘭州人,外地人都會(huì)沖著我豎起大拇,說:“你們蘭州的牛肉拉面真好吃!”
這是贊美的意思。聽到這類夸贊,我的心里真是美極了。
春夏秋冬,蘭州人的新的一天生活,大多都是從牛肉拉面開始的——每天早晨吃一碗牛肉拉面,已經(jīng)成為蘭州人的習(xí)慣了。就是在中午,蘭州牛肉拉面也是蘭州人常選擇的午餐。
每到早晨和中午吃飯高峰時(shí),蘭州大街小巷星羅棋布的牛肉面館里就會(huì)熙熙攘攘擠滿了來吃牛肉拉面的人。
不論是白發(fā)老人,還是戴紅領(lǐng)巾的學(xué)生,不論是腰纏萬貫的大老板還是工薪階層,不論是身居要職的領(lǐng)導(dǎo)還是普通小市民,在牛肉面館是一樣的人,進(jìn)門掏錢買票,買好票從碗箱內(nèi)取出一只經(jīng)過高溫消毒的碗,然后跟在長長的隊(duì)伍后面排隊(duì),排到取飯窗口,就將碗遞給里面的一位師傅。
蘭州純湯牛肉面可以代理嗎甘肅秉承道合餐飲管理有限公司主營品牌有斌道金城,隴香淳,秉承道合,發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大,該公司招商型的公司。秉承道合是一家有限責(zé)任公司企業(yè),一直“以人為本,服務(wù)于社會(huì)”的經(jīng)營理念;“誠守信譽(yù),持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針。公司始終堅(jiān)持客戶需求優(yōu)先的原則,致力于提供高質(zhì)量的斌道金城牛肉面加盟,隴香淳牛肉面加盟,蘭州牛肉面加盟,蘭州拉面加盟。秉承道合順應(yīng)時(shí)代發(fā)展和市場需求,通過**技術(shù),力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的斌道金城牛肉面加盟,隴香淳牛肉面加盟,蘭州牛肉面加盟,蘭州拉面加盟。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/3182150.html
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