需求數(shù)量:0
價(jià)格要求:面議
所在地:甘肅省
包裝要求:
產(chǎn)品關(guān)鍵詞:蘭州牛肉面館營銷活動(dòng),牛肉面
***更新:2021-02-07 01:17:00
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地址: 長新路41號(hào)(蘭州海蘭德泵業(yè)有限公司院內(nèi)B座辦公樓3層A區(qū)320—06號(hào)區(qū)域)
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詳細(xì)說明
一清:牛肉湯色清氣香。二白:蘿卜片純凈潔白。三紅:紅辣油鮮香誘人。四綠:香菜末蒜苗花兒青嫩翠綠。五黃:面筋味足,滿口留香。很多蘭州人的一日從一碗牛肉面開始而且長年累月,百吃不厭。
“誰知盤中餐,粒粒皆辛苦”餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象觸目驚心、令人痛心,為減少餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象。
牛肉面是蘭州的名片,憑著這份美味與情懷,借著經(jīng)濟(jì)發(fā)展的春風(fēng),蘭州人把牛肉面館開遍全國,蘭州牛肉面館營銷活動(dòng),蘭州牛肉面館營銷活動(dòng),也開到了世界各地。如今,蘭州牛肉面館營銷活動(dòng),蘭州牛肉面已經(jīng)足跡遍布40余個(gè)國家和地區(qū),成為擁有4萬余家店鋪、營業(yè)收入超過800億元的大市場。
蘭州牛肉拉面歡迎您的考察合作。蘭州牛肉面館營銷活動(dòng)
和面和面是拉面制作的基礎(chǔ),很是關(guān)鍵。
首先應(yīng)注意的是水的溫度,一般要求冬天用溫水,其它季節(jié)則用涼水。因?yàn)槊鎴F(tuán)的溫度易受自然氣溫的影響,通過和面時(shí)用水溫度的不同,使和好的面團(tuán)溫度始終保持在30℃,因?yàn)榇藭r(shí)面粉中的蛋白質(zhì)吸水性比較高,可以達(dá)到150%,此時(shí)面筋的生成率也比較高,質(zhì)量比較好,即延伸性和彈性比較好,zui適宜抻拉。若溫度低于30℃,則蛋白質(zhì)的吸水性和質(zhì)量會(huì)隨溫度的下降而下降。超過30℃,同樣也會(huì)降低面筋的生成,當(dāng)溫度達(dá)到60℃時(shí),則會(huì)引起蛋白質(zhì)的變性,而失去其性能。就是要使面團(tuán)保持在zui適宜的抻拉范圍。 蘭州牛肉面加盟費(fèi)大概多少牛肉面五大特點(diǎn): 一清(湯)、二白(蘿卜)、三紅(辣子)、四綠(香菜、蒜苗)、五香(成品香味四溢)。
一座江湖氣的城市。它存在于歌手的民謠里,存在于黃河上橫亙的那座有“黃河第1橋”之稱的百年鐵橋上,更深刻的存在于全國人民對(duì)于“蘭州拉面”的印象里。
只有蘭州人自己知道,在蘭州,根本沒有所謂的“蘭州拉面”,全國各地街道兩旁的蘭州拉面那都不是蘭州人開的,多半是青海人開的,如果你在外地,走進(jìn)一家“蘭州拉面”館,服務(wù)員給你遞過來一張菜單讓你點(diǎn)單,那你注定是吃不到正zong的“蘭州拉面”了。在蘭州,真正的拉面叫做“蘭州牛肉面”,再親切一點(diǎn)兒,我們都叫它“牛大”。每逢午餐時(shí)間,同事們總是會(huì)互相問一句:“走,去吃牛大!”
蘭州牛肉面的特點(diǎn)是“一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條鮮亮)?!迸c閩南有名的沙茶面不同,沙茶面更注重湯頭以及湯頭中的料,一碗沙茶面里有蛤蜊、鮮蝦、魷魚、鴨血、肥腸等等,對(duì)面條粗細(xì)軟硬便不那么看中了。而蘭州牛肉面的精華就是在于面條的口感,面條是否粗細(xì)均勻、是否彈性有嚼勁……這些才是評(píng)價(jià)牛肉面館是否好吃的重要標(biāo)準(zhǔn)。
牛肉被切成牛肉粒灑在面里,吃得不過癮可以單獨(dú)買一份牛肉加到碗里,一碗牛肉面加肉加鹵蛋,這叫”肉蛋雙飛“。奈何還沒有等肉蛋出場,一碗面我就完全吃飽了,嗝~面吃得差不多了,端起碗輕輕吹開上面的辣椒油,一口清湯下肚,暖胃又暖心,這時(shí)候就只想用蘭州話說一句“滿福滴很吶!”(真滿足~) 牛肉面三大食材:即小麥精粉、牛肉和蘿卜。
西紅柿牛肉面
原料:熟牛肉1塊、西紅柿2個(gè)、掛面、蔥花、鹽、黑胡椒粉、味精、香油、香菜
做法:
1. 熟牛肉切小塊;西紅柿去皮切成小塊。
2. 鍋中熱油,下入蔥花炒香,倒入西紅柿和牛肉塊,大火翻炒至西紅柿成糊,加入1勺鹽和1勺黑胡椒粉,翻炒均勻
3. 倒入足量的開水,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火蓋蓋兒煮15分鐘,打開鍋蓋,加入掛面,大火煮開轉(zhuǎn)中小火至面熟。
4. 根據(jù)口味調(diào)入鹽,關(guān)火,調(diào)入少許味精、香油、香菜碎即可。
原料:寬面條、牛肉100克、酸菜30克、冬筍20克、小米辣4個(gè)、生菜、李錦記麻辣醬1勺、湖南剁椒1勺、醋、生抽、麻油
做法:
1. 將牛肉切絲用生粉、生抽、麻油腌制片刻;酸菜、小米辣、筍切好。
2. 鍋入油,放入小米辣、酸菜、冬筍炒,將肉絲放入炒熟,加入1勺麻辣醬翻炒均勻。
3. 小湯鍋中將水煮沸,放入面條,生菜燙熟。
4. 碗底調(diào)入生抽、麻油、醋、雞精,加入煮熟的面條,舀上一勺湖南剁椒即成。
蘭州牛肉面借鑒了傳統(tǒng)中醫(yī)“藥食同源和醫(yī)食同源”的養(yǎng)生學(xué)理論。蘭州牛肉面館營銷活動(dòng)
每一種面 都是一段歷史
一種文化 一份情感
面食歷史悠久
種類豐富
面條作為面食的代biao
經(jīng)過千年來的傳承發(fā)展
在全國的不同地方形成了
具有地域特色的面條品類
蘭州拉面
它以“湯鏡者清,肉爛者香,面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”,一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮),贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評(píng)。它和北京全聚德烤鴨、天津狗不理包子被中國烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為三大中式快餐之一,得到“中華第1面”的美 蘭州牛肉面館營銷活動(dòng)甘肅秉承道合餐飲管理有限公司主要經(jīng)營范圍是食品、飲料,擁有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)和良好的市場口碑。公司自成立以來,以質(zhì)量為發(fā)展,讓匠心彌散在每個(gè)細(xì)節(jié),公司旗下斌道金城牛肉面加盟,隴香淳牛肉面加盟,蘭州牛肉面加盟,蘭州拉面加盟深受客戶的喜愛。公司注重以質(zhì)量為中心,以服務(wù)為理念,秉持誠信為本的理念,打造食品、飲料良好品牌。在社會(huì)各界的鼎力支持下,持續(xù)創(chuàng)新,不斷鑄造***服務(wù)體驗(yàn),為客戶成功提供堅(jiān)實(shí)有力的支持。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/3197360.html
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