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價格要求:面議
所在地:云南省
包裝要求:
產品關鍵詞:昆明早點哪里可以培訓,早點
***更新:2021-02-07 10:03:26
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詳細說明
如何做包子皮:
材料:面粉500克、溫水250克;
步驟:
1、在面粉里加入鹽,白糖,昆明早點哪里可以培訓,攪拌均勻;
2、酵母粉放溫水里溶解,放置4到5分鐘;
3,昆明早點哪里可以培訓,昆明早點哪里可以培訓、在面粉里一點點加入酵母水,然后和成光滑的面團,面團上蓋濕布醒發(fā)2個小時;
4、面團醒發(fā)至產生了很多細密的小孔,體積比原來大2.5倍左右就說明面團已經發(fā)好;
5、面團發(fā)好以后拿出來再揉一遍,這個過程叫排氣,把面團重新揉成一團;
6、面團揉好以后再揉成長條狀,再切成一個個小劑子,劑子搟開就是包子皮。 公司以服務為宗旨的指導思想,穩(wěn)定發(fā)展。昆明早點哪里可以培訓
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早點包子是一種古老的面食,它起源于三國。相傳三國時期,蜀國諸葛亮率 兵攻打南蠻,七擒七縱蠻將孟獲,使孟獲終于臣服。諸葛亮班師回朝,途中必須經過瀘水,**車馬準備渡江時,突然狂風大作,浪擊千尺,鬼哭狼嚎,大軍無法渡江。此時諸葛亮召來孟獲問明原因,原來,兩軍交戰(zhàn),陣亡將士無法返回故里與家人團聚,故在此江上興風作浪,阻撓眾將士回程。大軍若要渡江,必須用49顆蠻軍的人頭祭江,方可風平浪靜。諸葛亮心想:兩軍交戰(zhàn)死傷難免,豈能再殺49條人命?他想到這兒,遂生一計,即命廚子以米面為皮,內包黑牛白羊之肉,捏塑出49顆人頭。然后,陳設香案,灑酒祭江。從此,在民間即有了"饅頭"一說,諸葛亮也被尊奉為面塑行的祖師爺。明代郎瑛在其筆記《七修類稿》中記載:"饅頭本名蠻頭,蠻地以人頭祭神,諸葛之征孟獲,命以面包肉為人頭以祭,謂之'蠻頭',今訛而為饅頭也。
早點破酥包子這是云南的特色面點吧。叫破酥,是因為成品的外皮有分層、開口,一層層像酥皮似的。主要是發(fā)面過程有些不同,而餡料則可以做成甜的或者咸的,在做時需注意:
1、如果面是用酵母來發(fā)的話,再之后揉面團的時候建議添加一點點食用堿,這樣可以中和酵母,使成品口感變得香甜一些,堿一定要沒有顆粒,量比大拇指指甲蓋多點即可,一定要揉得非常均勻,不然成品中會看見黃色的點。堿的添加一定要適量,太多,面團后會很黃而且很麻,檢驗的方法是,添加堿后,撕一小團面粉在火上燒熟,不粘牙即可。
2、餡料,這款是比較傳統(tǒng)的咸味做法,還有很經典的甜味餡,大致做法是:火腿(較好的是云腿)切成碎丁,加入同等量的白糖,拌勻即可,但是包子皮一定要包嚴實,因為白糖加熱后很容易就流出來了,這就是有名的糖腿包子。 公司目前以實現了產、供、銷一條龍的經營模式。
早餐吃好,中餐吃飽,晚餐吃少,似乎成了中國人一道養(yǎng)生秘訣。吃一頓健康的早餐,對于年輕朋友來說是一件幸福的事情。在中國人的飲食觀念里,無論南北,包子加上油條,幾乎成了每個城市早餐的標配。相信在許多人心中,包子都是首要選擇。為什么呢?因為包子有各種各樣不同的口味:鮮肉餡的、香菇餡的、牛肉餡的、豬肉粉條、紅蘿卜、雪菜、豆腐、韭菜雞蛋等等,幾乎滿足了不同人的口味。好面打造好包子,好包子就要能夠經受得住各種磨煉。用上乘料理食材,搭配自制料理包,生產研發(fā)出湯汁飽滿、入味鮮美的包子。昆明加盟中式早點店多少錢
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