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價格要求:面議
所在地:福建省
包裝要求:
產(chǎn)品關鍵詞:廈門大型凍庫服務
***更新:2020-06-20 10:23:38
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詳細說明
冷庫主要用于食品的冷凍加工及冷藏,它通過人工制冷,使室內(nèi)維持一定的低溫。冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設有一定厚度的隔熱材料,以減少外界傳入的熱量。凍庫按溫度分類:高溫庫(保鮮庫);中溫庫(冷藏庫) ;低溫庫(速凍庫);保鮮庫:貯藏保鮮或稱作保鮮貯藏,其主要的內(nèi)容是保鮮,即較長時間內(nèi), 能很好地維持一些農(nóng)產(chǎn)品原有的品質和新鮮度。冷藏庫:冷藏庫的庫溫是-18℃,冷藏庫一般是指不定期地將食品放入冷庫,經(jīng)過一段時間,冷庫的庫溫達到-18℃,取貨也是不定期,不定時的。對這“一段時間”沒有具體要求,這就是典型的冷藏庫。速凍庫:就是在很短時間內(nèi)能將食品凍結的冷庫。凍庫的特點是,廈門大型凍庫服務,將規(guī)定的一定量和物品放入冷庫,廈門大型凍庫服務,廈門大型凍庫服務,經(jīng)過規(guī)定的時間,使食品的溫度達到規(guī)定的溫度,一次將所有的物品出庫,這就是典型的速凍庫。
速凍冷庫是指食品迅速通過其較大冰晶生成區(qū),當平均溫度達到-18 ℃時而迅速凍結的方法。食品在凍結過程中會發(fā)生各種各樣的變化,如物理變化,細胞組織變化以及生物和微生物變化等。通常溫度速凍冷庫的溫度一般為-15℃~-35℃。速凍冷庫主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍。采用無霜速凍方式,配置壓縮機及制冷配件,采用自動化霜,控制方式有微電腦只能控制。速凍冷庫庫溫可有許多種,并可實現(xiàn)一庫多溫或雙溫,滿足不同客戶的需要。
凍庫快速凍結食品,食品在冷藏庫倉儲凍結設備中停留期短,有利提高設備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn) 。冷藏庫快速凍結食品,可以將食品迅速降低到食品內(nèi)微生物生長活動溫度以為下,十分有利的控制了微生物的增長及其生化反應 。目前已有很食品生產(chǎn)行業(yè)和水產(chǎn)業(yè)有冷藏庫出租,和禽類和牲畜肉類產(chǎn)業(yè)也都是有冷藏庫出租,當然有些漿果、水果類也是需要冷藏庫貯藏保鮮和加工的。冷藏庫快速凍結食品,能夠減少食品本身細胞內(nèi)水份流失,并且在解凍時速凍品的汁液流失也少,基本完好的維持食品的鮮度。在之后更長的時間里,通過與外表面的熱傳導散熱,食品內(nèi)部水分被凍結,逐漸地形成冰晶,從而完成速凍的生產(chǎn)要求。那么這樣一來對冷藏庫設計的機組配置上就需要強化,在冷藏庫設計中需要速凍新鮮的肉類體積的大小也直接會影響冷藏庫設計需要的機組的大小。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/324994.html
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