需求數(shù)量:0
價(jià)格要求:面議
所在地:福建省
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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:廈門水產(chǎn)冷庫(kù)建造
***更新:2020-06-22 06:17:58
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所在地:福建省
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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:廈門水產(chǎn)冷庫(kù)建造
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詳細(xì)說(shuō)明
水產(chǎn)冷庫(kù)主要用來(lái)存儲(chǔ)常溫下無(wú)法保存的魚和海鮮類,水產(chǎn)溫度不盡相同,常見(jiàn)的水產(chǎn)冷藏庫(kù)溫度區(qū)間有-10℃到-18℃,水產(chǎn)冷凍魚庫(kù)-20℃到-23℃,魚肉類急凍冷庫(kù)-30℃到-40℃以下等幾類,廈門水產(chǎn)冷庫(kù)建造。那么水產(chǎn)冷庫(kù)如何管控溫度呢。 引發(fā)水產(chǎn)易變質(zhì)的因素有一是高溫環(huán)境下微生物容易繁殖,污染了魚肉蛋白質(zhì)。同時(shí)魚肉含有很多脂肪,容易被氧氣氧化,導(dǎo)致新鮮的魚肉肌紅蛋白的變色,影響魚肉的口感、色澤。 想要做好水產(chǎn)冷庫(kù)的管理工作,應(yīng)注意這幾個(gè)方面: 1、魚品規(guī)范入庫(kù); 2、入庫(kù)前質(zhì)量檢查; 3,廈門水產(chǎn)冷庫(kù)建造、預(yù)冷防異味; 4,廈門水產(chǎn)冷庫(kù)建造、嚴(yán)控冷庫(kù)溫度; 5、定期給凍魚冷庫(kù)通風(fēng)散氣。 良好運(yùn)作的水產(chǎn)凍魚冷庫(kù),可應(yīng)用于各類大中小型水產(chǎn)批發(fā)交易市場(chǎng)、餐飲店、賓館、超市等場(chǎng)所,能有效解決商家貨品周轉(zhuǎn),保障食品衛(wèi)生安全。
食品產(chǎn)業(yè)鏈中的保鮮倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)一直是業(yè)內(nèi)難題。目前國(guó)際上普遍的食品保質(zhì)保鮮技術(shù)主要有5種:干制保鮮、腌制保鮮、罐裝保鮮、真空包裝保鮮和冷凍冷藏保鮮,這些技術(shù)解決了食品保存的“長(zhǎng)久”問(wèn)題,卻很難兼顧“鮮美”,甚至有些食品還因保鮮問(wèn)題無(wú)法達(dá)到相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)。低溫微凍保鮮庫(kù)技術(shù)采用高新科技,應(yīng)用低溫、**溫技術(shù)和***制取的“微凍液”,對(duì)水產(chǎn)、肉類和果蔬快速直接凍結(jié),被凍食品內(nèi)細(xì)胞膜未被凍裂,處在生物體微凍狀態(tài),從而保存物體。經(jīng)微凍保鮮的果蔬、水產(chǎn)、肉類食品,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的儲(chǔ)藏、運(yùn)輸后,還可保持鮮活質(zhì)量。
茶葉冷庫(kù)保鮮的主要方法:1.對(duì)茶葉進(jìn)行干燥,只有干燥的茶葉才可以更長(zhǎng)久的保存;2.茶葉干燥后要進(jìn)行密封保存,干燥過(guò)程和密封過(guò)程中要保證環(huán)境的清潔;3.用罐子保存茶葉時(shí),用內(nèi)外雙層蓋以口小腹大為佳,減少空氣的流通和濕氣的進(jìn)入;4.將茶葉進(jìn)行烘干保存;5.避光強(qiáng)光可加速茶葉的氧化,使茶葉中的一些物質(zhì)起光化反應(yīng),產(chǎn)生日曬味。因此貯藏茶葉要避免光照;6.防異味茶葉中的高分子化合物,性質(zhì)活潑,當(dāng)茶葉與香皂、樟腦、卷煙等接觸后,會(huì)很快吸咐它們的氣味,使茶葉生成異味。所以,要嚴(yán)防與有異味的物質(zhì)接觸,貯茶容器也需要保持清潔無(wú)味;一般來(lái)說(shuō)2到3個(gè)月?lián)Q一次生石灰。冷通冷凍專業(yè)建設(shè)茶葉冷庫(kù),為客戶提供專業(yè)的茶葉冷庫(kù)方案,歡迎咨詢。
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