在吃貨眼里，美食不分高低貴賤，即使是包子店鋪的一個包子，都是世間**可愛的“精靈”。 說到包子，在昆明不得不提“破酥包”，作為昆明經(jīng)典小吃，破酥包的美味享譽全國。昆明人常說“天津‘狗不理’，昆明破酥包”。破酥包，外表似普通包子，昆明云腿蕎包餐飲去哪吃，但里層卻有著酥層，是滇味面點中的傳統(tǒng)小吃。在云南昆明，這種包子可以說是極負(fù)盛名，大街小巷都能夠看到破酥包的身影。昆明的小吃眾多，除了米線，昆明云腿蕎包餐飲去哪吃，破酥包可謂昆明傳統(tǒng)小吃的經(jīng)典，昆明云腿蕎包餐飲去哪吃。許多人剛開始吃破酥包，就折服于它又酥又軟的口感，它是昆明人**經(jīng)典的早餐選擇。

每一個地方都有自己獨特的傳統(tǒng)美食。一方水土養(yǎng)一方人，一方美食系一方情，云南傳統(tǒng)美食多種多樣，過橋米線、燒餌塊、鮮花餅、燒豆腐等，說起云南小吃，不得不多提的便是充滿歷史文化背景的 非遺破酥包了。破酥包,是昆明特有的一種風(fēng)味小吃特色，面皮經(jīng)過反復(fù)的發(fā)酵才能有多層的口感，”破酥包“在明朝時期就開始在云南流傳。之所以叫破酥包，是因為包子依據(jù)傳統(tǒng)費時費工的制作方式做出，外皮內(nèi)部呈現(xiàn)一層又一層的如同花瓣的特殊層次，香軟有彈性的口感。

當(dāng)前餐飲行業(yè)發(fā)展形勢非常嚴(yán)峻，大型快餐連鎖企業(yè)上半年同比增幅維持在10%左右，新門店擴張完成計劃比例*為20%-30%，本土快餐品牌利潤不及8%。正餐企業(yè)增速明顯放緩，廣東、海南、湖南等地企業(yè)甚至出現(xiàn)因不堪重負(fù)而倒閉，或?qū)ν庹凶?、轉(zhuǎn)讓。此外，火鍋企業(yè)上半年的翻臺率普遍達(dá)到歷史較低。2006年，中國餐飲消費全年零售額突破萬億元大關(guān)，達(dá)到10345.5億元，同比增長16.4%，比上年凈增1458億元，連續(xù)16年實現(xiàn)兩位數(shù)高速增長，與開放初期的1978年相比增長了188倍。

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