餐飲市場包含三個要素:一是有某種需求的人;二是為滿足這種需求而具有的購買能力;三是為滿足這種需求而擁有的購買欲望。它們的關系可表述為餐飲市場=餐飲消費者×購買能力×購買欲望。在這個公式里，餐飲消費者主要是指購買餐飲產品和餐飲服務的個體消費者和各類社會群體，昆明玉米煎餅餐飲食譜大全。其中社會群體包括各類工商企業(yè)、****和非營利機構。許多餐廳的宴席活動常常依賴于這些社會群體，他們構成了與消費個體市場不同的又一市場體系。購買力是指消費者支付貨幣購買商品或勞務的能力。購買欲望是指消費者購買商品或勞務的動機、愿望或要求，是消費主體把潛在購買力變?yōu)楝F(xiàn)實購買力的重要條件。從公式中可以看出，昆明玉米煎餅餐飲食譜大全，昆明玉米煎餅餐飲食譜大全，餐飲消費者、購買能力、購買欲望三者只要有一項為零，則餐飲市場為零。

在吃貨眼里，美食不分高低貴賤，即使是包子店鋪的一個包子，都是世間**可愛的“精靈”。 說到包子，在昆明不得不提“破酥包”，作為昆明經典小吃，破酥包的美味享譽全國。昆明人常說“天津‘狗不理’，昆明破酥包”。破酥包，外表似普通包子，但里層卻有著酥層，是滇味面點中的傳統(tǒng)小吃。在云南昆明，這種包子可以說是極負盛名，大街小巷都能夠看到破酥包的身影。昆明的小吃眾多，除了米線，破酥包可謂昆明傳統(tǒng)小吃的經典。許多人剛開始吃破酥包，就折服于它又酥又軟的口感，它是昆明人**經典的早餐選擇。

餐飲禮儀：

民以食為天，首先，來看看如何吃飯:大伙圍著飯桌用餐是考驗每個人的禮儀程度較好且**殘酷的場所。嘉賓們邊吃，邊聊天，聆聽別人的高論，注意其他人的舉止..等等，這段時間往往可以超過兩個小時。一般，誰該坐那個位置應該等女主人邀請后再入座。通常，男士是坐在兩位女士中間的位置，因為一般女主人希望按性別的協(xié)調性來安排座位，再者，男士負有照顧旁座女士及與她們談話聊天的神圣義務。餐盤上的餐巾應該折疊一半安置在膝上，而非如同嬰兒般地圍在脖子上。雙手放在桌上，在餐盤的兩邊，切忌撐著手肘!盤的右邊有刀與湯匙，左邊則是叉子。時常盤的前面放了三個杯子，大的杯用來喝水，白酒用小杯，中杯則是為喝紅酒準備的。面包通常放置在竹籃或適當容器中，一般不要在開頭一道菜上來之前就動手"偷吃"一塊。不要在沒開始吃飯前就喝酒，而且一般應該等女主人邀請開動后才可以開始用餐。

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