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手抓飯可分肉抓飯、雞肉抓飯、素抓飯等10多種、一般都以羊肉做抓飯。從味道上分有甜咸兩種，甜抓飯多為素抓飯，主要原料為米、雞蛋、胡蘿卜、葡萄干、花生仁和清油等。咸抓飯多為肉抓飯，主要原料米，牛羊肉等。 新疆地區(qū)正規(guī)抓飯培訓(xùn)技術(shù)哪里好

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關(guān)于抓飯還有一段動人的傳說。相傳在一千多年前，有個叫阿布艾里。依比西納醫(yī)生，在他晚年的時候，身體很虛弱，吃了很多藥也無濟于事，后來他研究了一種飯，進行食療。他選用了牛羊肉、胡蘿卜、洋蔥、清油、羊油 和大米加水加鹽后小火燜熟。這種飯具有色、味、香俱全的特點，很能引起人們的食欲。于是他早晚各吃一小碗，半月后，身體漸漸地恢復(fù)了健康，周圍的人都非常驚奇，以為他吃了什么靈丹妙藥。后來，他把這種”傳給了大家，一傳十，十傳百，便成為現(xiàn)在的**爾族人普遍吃的抓飯了。

新疆手抓飯 是新疆菜品，主要的原料是用新鮮羊肉，胡蘿卜、洋蔥、清油、羊油和大米。做法是先將羊肉剁成小塊用清油炸，然后再放洋蔥和胡蘿卜在鍋里炒，并酌情放些鹽加水，等二十分鐘后，再把洗泡好的大米放入鍋內(nèi)，不要攪動，四十分鐘后，抓飯即熟。做熟的抓飯油亮生輝。味香可口。**爾族**把抓飯視為上等美餐。 新疆地區(qū)正規(guī)抓飯培訓(xùn)技術(shù)哪里好

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抓飯是一種營養(yǎng)十分豐富的食品，卻是實實在在的。悠悠香手抓飯含多種維生素的補品，特別是胡蘿卜被人們稱為“小人參”和“地參”。用這樣的原料做的飯，當然補人了。 學**新疆手抓飯到悠悠香小吃培訓(xùn)學校，現(xiàn)在學習**手抓飯*需380元，手把手實踐培訓(xùn)，學習不限時間， 包教會，學會為止！ 新疆地區(qū)正規(guī)抓飯培訓(xùn)技術(shù)哪里好

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