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新疆拌面俗稱拉條子。制作時(shí)不用搟和壓的方法就能夠直接用進(jìn)行手拉操作,新疆拌面加入了各種蔬菜和牛羊肉,是新疆人們都喜愛的大眾面食,特別是**爾族和回族對(duì)拉條子別有風(fēng)味所在。新疆拌面中外,深受各國人民喜愛,新疆烏魯木齊抓飯培訓(xùn)中心。新疆拌面作為中國傳統(tǒng)面食,不限地區(qū),新疆烏魯木齊抓飯培訓(xùn)中心,新疆烏魯木齊抓飯培訓(xùn)中心,不限季節(jié),開店投資較小,是創(chuàng)業(yè)起步的好項(xiàng)目。 新疆烏魯木齊抓飯培訓(xùn)中心
新疆手抓飯 是新疆菜品,主要的原料是用新鮮羊肉,胡蘿卜、洋蔥、清油、羊油和大米。做法是先將羊肉剁成小塊用清油炸,然后再放洋蔥和胡蘿卜在鍋里炒,并酌情放些鹽加水,等二十分鐘后,再把洗泡好的大米放入鍋內(nèi),不要攪動(dòng),四十分鐘后,抓飯即熟。做熟的抓飯油亮生輝。味香可口。**爾族**把抓飯視為上等美餐。 新疆特色抓飯培訓(xùn)學(xué)校**
抓飯是一種營養(yǎng)十分豐富的食品,卻是實(shí)實(shí)在在的。悠悠香手抓飯含多種維生素的補(bǔ)品,特別是胡蘿卜被人們稱為“小人參”和“地參”。用這樣的原料做的飯,當(dāng)然補(bǔ)人了。 學(xué)**新疆手抓飯到悠悠香小吃培訓(xùn)學(xué)校,現(xiàn)在學(xué)習(xí)**手抓飯*需380元,手把手實(shí)踐培訓(xùn),學(xué)習(xí)不限時(shí)間, 包教會(huì),學(xué)會(huì)為止!
手抓飯可分肉抓飯、雞肉抓飯、素抓飯等10多種、一般都以羊肉做抓飯。從味道上分有甜咸兩種,甜抓飯多為素抓飯,主要原料為米、雞蛋、胡蘿卜、葡萄干、花生仁和清油等。咸抓飯多為肉抓飯,主要原料米,牛羊肉等。
手抓飯營養(yǎng)豐富,具有食補(bǔ)健身的功效,因?yàn)檩^初的新疆手抓飯是用手抓食的,故得此名。不過隨著抓飯?jiān)诟鞯囟剂餍衅饋淼拿朗?,大家吃抓飯都改用筷子和勺子,不再直接下手抓吃了。手抓飯簡單制作步驟介紹:1、大米用水泡半個(gè)小時(shí),羊肉切小塊,胡蘿卜切丁或絲,洋蔥切丁。2、鍋里放油,放入洋蔥炒出香味,再放入羊肉翻炒。放鹽,孜然,雞精,胡蘿卜一起翻炒。3、倒水沒過羊肉煮大約十分鐘。4、把所有炒好的菜,肉,湯和葡萄干,全部倒入電飯鍋,把泡好的米飯均勻撒在上面一層,1:2比例為好,開始燜20分鐘。5、打開后,菜,肉,米飯拌勻即可食用。 新疆特色抓飯培訓(xùn)學(xué)校**
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關(guān)于抓飯還有一段動(dòng)人的傳說。相傳在一千多年前,有個(gè)叫阿布艾里。依比西納醫(yī)生,在他晚年的時(shí)候,身體很虛弱,吃了很多藥也無濟(jì)于事,后來他研究了一種飯,進(jìn)行食療。他選用了牛羊肉、胡蘿卜、洋蔥、清油、羊油 和大米加水加鹽后小火燜熟。這種飯具有色、味、香俱全的特點(diǎn),很能引起人們的食欲。于是他早晚各吃一小碗,半月后,身體漸漸地恢復(fù)了健康,周圍的人都非常驚奇,以為他吃了什么靈丹妙藥。后來,他把這種”傳給了大家,一傳十,十傳百,便成為現(xiàn)在的**爾族人普遍吃的抓飯了。 新疆烏魯木齊抓飯培訓(xùn)中心
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