果醬生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)各種果醬，果蔬汁中含有大量的水，糖份，蘋(píng)果酸、檸檬酸，酒石酸等，果汁中還含有少量的單寧和蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)主要包括鈣、磷、鉀、鈉等。色素包括類(lèi)胡蘿卜素、花色素等。 　　果醬的調(diào)整混合，即調(diào)配過(guò)程。包括糖度的調(diào)整，糖酸比的確定，維生素C的添加等。使**終產(chǎn)品達(dá)到一定的規(guī)格，是對(duì)**終產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)、口味、色澤起決定性的一步。在生產(chǎn)混濁果汁的時(shí)候還必須對(duì)果汁進(jìn)行高壓均質(zhì)，防止固液分離、分層，促進(jìn)口感更細(xì)膩。 　　據(jù)不同的產(chǎn)品果醬生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備采用不同的加工工藝，如番茄醬、紅棗醬、芒果醬、草莓醬、樹(shù)莓醬、桃醬、杏醬、藍(lán)莓醬、辣椒醬等等。工藝先進(jìn)，設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定，如桃醬和杏醬均采用冷去核加工工藝，內(nèi)蒙古果醬生產(chǎn)線(xiàn)報(bào)價(jià)，內(nèi)蒙古果醬生產(chǎn)線(xiàn)報(bào)價(jià)，果蔬經(jīng)過(guò)破碎以后即進(jìn)入管道全封閉式處理，內(nèi)蒙古果醬生產(chǎn)線(xiàn)報(bào)價(jià)，**降低了被空氣氧化的幾率，對(duì)產(chǎn)品的色澤、風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)都起到了大程度的保護(hù)。

原料處理量（噸/天） 500-600 蒸發(fā)形式 三效真空 耗水量（噸/小時(shí)） 44.3 功率（KW） 636.2 蒸汽耗量（噸/小時(shí)） 9.14 壓縮空氣耗量（噸/小時(shí)） 72.2 冷卻水耗量（噸/小時(shí)） 585 3）番茄加工生產(chǎn)線(xiàn)加工工藝： 新鮮番茄→提升→洗滌→水果洗滌和分選→破碎→預(yù)熱→整理/制漿/精煉→儲(chǔ)存→濃縮→儲(chǔ)存→TIT殺菌→無(wú)菌灌裝→成品→泵→混合系統(tǒng)→F過(guò)濾→除氣r→均質(zhì)器→UHT滅菌器 →馬口鐵灌裝 →罐裝灌裝 →拐角噴口袋填充 →玻璃瓶灌裝 →糖溶性體系

2）番茄加工生產(chǎn)線(xiàn)技術(shù)優(yōu)勢(shì)： 番茄醬生產(chǎn)線(xiàn)主要是新鮮番茄經(jīng)過(guò)清洗、提升、分檢、破碎打漿、濃縮殺菌，無(wú)菌灌裝后成為桶裝的番茄醬成品。整條生產(chǎn)線(xiàn)是根據(jù)國(guó)際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)專(zhuān)為番茄醬所設(shè)計(jì)的。 1、破碎系統(tǒng)：番茄整果管道破碎，破碎過(guò)程不接觸空氣，保證番茄醬色澤。 2、蒸發(fā)器節(jié)能循環(huán)利用：一效產(chǎn)生的冷凝水用于二次蒸發(fā)用于二效二次利用循環(huán)下去。 3、殺菌機(jī)安全性：殺菌劑設(shè)計(jì)合理Bix36-38 系統(tǒng)壓力不超過(guò)7Mpa，超過(guò)10Mpa比較危險(xiǎn)。

文章來(lái)源地址: http://www.cdcfah.com/cp/724.html