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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:奉賢區(qū)午餐盒飯配送多少錢,盒飯配送
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詳細(xì)說(shuō)明
現(xiàn)代廚房已不像過(guò)去那樣只有一個(gè)房間。它以拓展為若干個(gè)房間(工作區(qū)域):制作熱菜區(qū)、供應(yīng)區(qū)、制作冷菜區(qū)、制作面包與糕點(diǎn)區(qū)。有利于洗滌各種餐具的洗槽儲(chǔ)藏設(shè)備和存貨的倉(cāng)庫(kù);有辦公室、更衣室及刷洗室。廚房地工作就是加工制作食品。如果食品不能吃,那就沒(méi)有意義了;烹調(diào)食品必須具有誘人的特點(diǎn),如令人愉快的味道、香氣和外觀,奉賢區(qū)午餐盒飯配送多少錢。要使廚房能夠順利、有效、安全運(yùn)作,就必須將廚房設(shè)計(jì)好、布置好。一般來(lái)說(shuō),廚房并不是一個(gè)安靜的地方,它常常處于緊張的氣氛之下,這種氣氛是由于員工在營(yíng)業(yè)期間工作忙而造成的。即使有現(xiàn)代空調(diào)設(shè)備,廚房也很熱。如果一個(gè)廚房設(shè)計(jì)不好或管理不善,那沒(méi)它會(huì)出現(xiàn)這樣的場(chǎng)面:忙亂、噪音,奉賢區(qū)午餐盒飯配送多少錢、熱、混亂。這就是為什么要將廚房不同的工作分開(kāi)并劃分成若干各區(qū)域的原因。廚房管理的一個(gè)重要內(nèi)容是食品生產(chǎn)管理,就是說(shuō)要有一整時(shí)套的生產(chǎn)程序,包括操作程序、時(shí)間表等等;同時(shí)要體現(xiàn)出生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),奉賢區(qū)午餐盒飯配送多少錢,即產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)(質(zhì)量),時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)(效率)及成本標(biāo)準(zhǔn)(利潤(rùn))。 奉賢區(qū)午餐盒飯配送多少錢
衛(wèi)生管理一、樹(shù)立全心全意為職工服務(wù)的思想,講究職業(yè)道德.文明服務(wù),態(tài)度和藹,主動(dòng)熱情,禮貌待人,熱愛(ài)本職,認(rèn)真負(fù)責(zé).做到飯熟菜香,味美可口,食品足量,達(dá)到學(xué)生,教師的滿意.二、堅(jiān)持實(shí)物驗(yàn)收制度,學(xué)校成立的質(zhì)管監(jiān)督小組將按期對(duì)副食的采購(gòu)進(jìn)行檢查,與票據(jù)進(jìn)行核對(duì),做到票物相符.定期公布帳目,接受職工監(jiān)督.三、愛(ài)護(hù)公物.食堂的一切設(shè)備,餐具有登記,有帳目,對(duì)放置在公共場(chǎng)所內(nèi)的任何物件,不得隨便搬動(dòng)或拿作它用.不得無(wú)故損壞各類設(shè)備,餐具,否則按價(jià)賠償.四、炊事人員要講究衛(wèi)生.做到勤洗手,勤剪指甲,勤換,洗工作服,工作時(shí)間要穿戴工作衣帽.炊事人員每年進(jìn)行一次健康檢查,無(wú)健康合格證,不準(zhǔn)在食堂工作.五、按計(jì)劃到衛(wèi)生防疫合格場(chǎng)所采購(gòu),并索要發(fā)票,嚴(yán)禁采購(gòu)腐爛,變質(zhì)食物。浦東新區(qū)快餐盒飯配送價(jià)格
二、天天整合:
定義:將必要的東西加以定位、收放整齊、明確標(biāo)示,保持隨時(shí)可取用的狀態(tài),養(yǎng)成物歸原位的習(xí)慣。整合的結(jié)果就是能保證30秒鐘將任何物品取出放回!
目標(biāo):三定:定名、定位、定量
執(zhí)行重點(diǎn):
現(xiàn)場(chǎng)物品的整理:
先進(jìn)先出的原則
根據(jù)使用頻率分層保管
按使用時(shí)間長(zhǎng)短分開(kāi)存放
改善重點(diǎn):
●浪費(fèi)找東西的時(shí)間
●以為沒(méi)有了而過(guò)量購(gòu)買
如何做到任何人都在30秒內(nèi)可取出及放回所需物品?
使用時(shí)間:一年都不用的物品保存地點(diǎn)——丟掉或放入暫存?zhèn)}庫(kù)。
7-12個(gè)月內(nèi)要用的物品——把它保存在較遠(yuǎn)處。
1-6個(gè)月內(nèi)要用的物品——把它保存在中間部分。
每日至每月都要用的物品——把它保存在使用地。
每小時(shí)都要用的物品——隨身攜帶。
2、上海洛漫餐飲有限公司是一家是一家經(jīng)工商、稅務(wù)、食品衛(wèi)生部門核準(zhǔn)注冊(cè)、專業(yè)營(yíng)養(yǎng)快餐配送、食堂承包(各類企業(yè)食堂、醫(yī)院、學(xué)校、事業(yè)單位),團(tuán)膳服務(wù)等食堂管理一體化的餐飲服務(wù)公司。 3、公司歷經(jīng)多年的實(shí)踐、發(fā)展和創(chuàng)新,建立了合理有效穩(wěn)定的組織服務(wù)體系。本著誠(chéng)信、質(zhì)量的經(jīng)營(yíng)原則,精細(xì)的規(guī)范化管理,以美味食品、合理的價(jià)格,采用先進(jìn)的設(shè)備和質(zhì)量原料,同時(shí)公司遵循市場(chǎng)規(guī)律,不斷完善企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理和產(chǎn)品的制作工藝,致力于創(chuàng)建具有自身特色體系。 4、公司一直以來(lái)堅(jiān)持“努力創(chuàng)新、科學(xué)管理、獨(dú)到經(jīng)營(yíng)”的原則,通過(guò)降低原材料成本,優(yōu)化資源配置,增加貴公司員工用餐質(zhì)量,增強(qiáng)企業(yè)凝聚力,用真誠(chéng)、有效的服務(wù)促進(jìn)雙方合作,從而實(shí)現(xiàn)共贏格局。 5、相信在源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中華飲食文化史上洛漫一定會(huì)留下?tīng)N爛的一筆。 6、我們每天在附近大型市場(chǎng)采購(gòu)新鮮足量的食材,由專業(yè)人員驗(yàn)收質(zhì)量,把好質(zhì)量每一關(guān);采購(gòu)備足各種食材,做到索證索票; 所有食材有公司統(tǒng)一采購(gòu)配送到貴公司。 7、食材經(jīng)衛(wèi)生監(jiān)測(cè)中心檢查,上海洛漫餐飲有限公司對(duì)食堂衛(wèi)生問(wèn)題負(fù)全部責(zé)任。 8、限制利潤(rùn)、微利經(jīng)營(yíng)、沒(méi)有短期行為,以質(zhì)量求生存,以信譽(yù)求發(fā)展。 9、開(kāi)放式經(jīng)營(yíng),接受各方監(jiān)督,虛心聽(tīng)取意
管理制度
1.2.1、廚房之所有需購(gòu)物品都必須呈報(bào)行政主管,再由行政部門指定人員采購(gòu),購(gòu)回之單據(jù)按程序:行政主管簽字—總經(jīng)理審核—財(cái)務(wù)出納處銷帳
1.2.2、廚房所購(gòu)回之食品,由行政部門每周不定期進(jìn)行抽查,抽查內(nèi)容:食品質(zhì)量、重量。對(duì)不合格食品,拒收并按規(guī)定處理。
1.2.3、任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品。
1.2.4、餐具必須妥善保管,任何人未經(jīng)許可都不能將餐具拿走供私人使用。
1.2.5、餐具必須每日進(jìn)行一次清查盤點(diǎn),除正常損耗外,清查有不足數(shù)目時(shí)需及時(shí)查明原因并追究責(zé)任。
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三)常見(jiàn)***的預(yù)防
廚房常見(jiàn)***有割傷、跌傷、撞傷、扭傷、燒燙傷、觸電、***、火災(zāi)等。
1.割傷
⑸清洗***時(shí),要一件件進(jìn)行,切不可將***浸沒(méi)在放滿水的洗滌池中。
禁止拿著***打鬧。
⑹在沒(méi)有學(xué)會(huì)如何使用某一機(jī)械設(shè)備之前,不要隨意地開(kāi)動(dòng)它。
⑺在使用具有危險(xiǎn)性的設(shè)備(絞肉機(jī)或攪拌機(jī))之前,必須先弄明確設(shè)備裝置是否到位。
⑻在清洗設(shè)備時(shí),要先切斷電源再清洗,清潔銳利的刀片時(shí)要格外謹(jǐn)慎,洗擦?xí)r要將抹布折疊到一定的厚度,由里向外擦。
⑼廚房?jī)?nèi)如有破碎的玻璃器具和陶瓷器皿,要及時(shí)用掃帚處理掉,不要用手去揀。
奉賢區(qū)午餐盒飯配送多少錢
上海洛漫餐飲有限公司坐落金匯鎮(zhèn)泰日大葉公路6818號(hào)綜合樓6樓,交通便利,環(huán)境優(yōu)美,是一家其他型企業(yè)。是一家有限責(zé)任公司(自然)企業(yè),隨著市場(chǎng)的發(fā)展和生產(chǎn)的需求,與多家企業(yè)合作研究,在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)不斷改進(jìn),追求新型,在強(qiáng)化內(nèi)部管理,完善結(jié)構(gòu)調(diào)整的同時(shí),優(yōu)良的質(zhì)量、合理的價(jià)格、完善的服務(wù),在業(yè)界受到***好評(píng)。公司業(yè)務(wù)涵蓋[ "食堂承包", "快餐配送", "桶飯", "盒飯" ],價(jià)格合理,品質(zhì)有保證,深受廣大客戶的歡迎。上海洛漫餐飲公司自成立以來(lái),一直堅(jiān)持走正規(guī)化、專業(yè)化路線,得到了廣大客戶及社會(huì)各界的普遍認(rèn)可與大力支持。
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