烘焙時要采用的烘焙溫度及時間主要由以下因素決定 ：

1.蛋糕的種類：蛋糕含糖量越高，烘焙選用的。

2.蛋糕的體積：蛋糕體積越大，烘烤溫度越低，這樣才能讓蛋糕**位置熟透而底部和四周不至于燒焦；

3.蛋糕的品質(zhì)：質(zhì)感豐厚的蛋糕，選用的烘烤溫度越低，因為不容易使過量的糖轉(zhuǎn)化為焦糖而燒焦。越便宜的蛋糕需用越高的溫度烘焙，可避免蛋糕過干；

4.蛋糕的厚薄和密度：密度高的蛋糕如油底蛋糕，宜選用低溫烘烤。油底蛋糕需要用較長的時間烘烤，因為它的組織比較細密。海棉蛋糕則不需要用太長時間烘烤，因為它的組織較松大。因此可以調(diào)高溫度以保持其溫度和質(zhì)感；

5，北京大閘蟹EPP保溫箱多少錢.烤箱負荷：烤箱的負荷達到頂點時，其溫度會下降得**快?？鞠涞臏囟瓤烧{(diào)高5~10℃，而負荷少的時候，可降低溫度，此時應把溫度調(diào)低5~10℃。

一般日常的烘焙產(chǎn)品的烘焙溫度和時間如下：

A.海綿蛋糕 200℃ 25~30min。

B.酥類 210℃ 20min。

C.馬卡龍 190℃ 16min，北京大閘蟹EPP保溫箱多少錢。

D，北京大閘蟹EPP保溫箱多少錢.餅干 200℃ 15min。

E.曲奇 190℃ 15~20min。

F.芝士蛋糕 190℃ 30~60min。

G.牛油蛋糕 180℃ 30~45min。 Unikeybox品牌保溫箱是質(zhì)量放心可靠的EPP材料保溫箱。北京大閘蟹EPP保溫箱多少錢

PU保溫箱和EPP保溫箱的材料區(qū)別？

PU是聚氨酯材料是聚氨基甲酸酯的簡稱，英文名稱是polyurethane，它是一種高分子材料。聚氨酯是一種新興的有機高分子材料，被譽為“第五大塑料”，因其性能而被廣泛應用于國民經(jīng)濟眾多領(lǐng)域。產(chǎn)品應用領(lǐng)域涉及輕工、化工、電子、紡織、醫(yī)療、建筑、建材、汽車、**、航天、航空等。

EPP （Expanded polyproplene ）：聚丙烯塑料發(fā)泡材料?！癊PP制品具有十分優(yōu)異的抗震吸能性能、形變后回復率高，具有很好的耐熱性、耐化學品、耐油性和隔熱性。

EPP具備的優(yōu)勢如下：

1、epp保溫箱具有耐熱性，130度都能使用

2、跟傳統(tǒng)泡沫相比，它擁有強大的熱穩(wěn)定性

3、它的分子結(jié)構(gòu)密度小，重量輕，易于運輸和攜帶

4、能夠承受一定的沖擊，具有優(yōu)良的緩沖性能

5、耐低溫性，能在-40度下保證產(chǎn)品的功能

6、發(fā)泡倍數(shù)范圍在8倍到45倍之間，滿足不同要求

7、epp材料絕熱性漂浮性都非常好，可用于絕熱漂浮材料

8、很好的耐腐蝕性，可用作包裝材料。

9、分子有極強的穩(wěn)定性，可長久反復使用

10、對人體完全無害，且可完美降解，是可循環(huán)利用材料，回收再利用。

北京大閘蟹EPP保溫箱多少錢Unikeybox品牌保溫箱高性價比的選擇，EPP材料保溫箱。

    eps泡沫材料包裝與epp材料的區(qū)別？泡沫包裝，簡單地講，就是利用泡沫做成的包裝。通常所說的泡沫包裝，主要是指由epp材料或者EPS原料通過模具經(jīng)熱加工而成，所制作的包裝制品俗稱“泡沫”。可發(fā)性聚苯乙烯是一種理想的包裝材料,通過成型工藝,可根據(jù)需要加工成各種形狀、不同厚度的包裝產(chǎn)品。在負荷較高的情況下，材料通過變形、吸能、分解能量等達到緩沖、減震的作用，同時具有保溫、隔熱的功能。EPS包裝產(chǎn)品一般為白色，根據(jù)要求可生產(chǎn)彩色。【主要使用特性】1、質(zhì)輕。EPS包裝產(chǎn)品部分空間為氣體所取代，每立方分米體積內(nèi)含有300-600萬個**密閉汽泡。因此它比塑料體積大幾倍至幾十倍。2、具有吸收沖擊載荷的能力。EPS包裝產(chǎn)品受到?jīng)_擊載荷時，泡沫中的氣體通過滯流和壓縮，使外來的能量被消耗、散逸，泡體以較小的負加速度，逐步終止沖擊載荷，因此具有較好的防震效果。3、隔熱性能好。熱導率為純EPS熱導率（108cal/.℃）與空氣熱導率（90cal/.℃左右）的加權(quán)平均值。4、隔音性能好。EPS產(chǎn)品隔音主要通過兩個途徑，一是吸收聲波能量，減少反射和傳遞；二是消除共振，減少噪音。5、抗老化、腐蝕性能。除長時間暴露在高能量輻射外，產(chǎn)品無明顯老化現(xiàn)象。

法式西點及冷凍面團或半成品保溫配送的新型保溫箱，出口歐洲面包房**保溫配送工具， 符合食品級檢測標準（SQI），滿載烤盤12層，內(nèi)部上下配備冷板?？梢园凑债a(chǎn)品的高度自由調(diào)節(jié)內(nèi)部烤盤每層的空間。保溫箱疊加穩(wěn)定，有相應的結(jié)構(gòu)設(shè)計，不影響開關(guān)箱門。操作簡單，裝卸方便。插烤盤式保溫箱適用于，**廚房（烘焙工廠）配送門店（法式西點，中式糕點，冷凍面團，半成品食材，甜品臺，茶歇宴會）可以使用常溫物流，冷藏及冷凍保溫效果優(yōu)良。操作靈活方便，提高工作效率。配套冷板分為：冷藏冷板（0攝氏度）   冷凍冷板（零下10攝氏度或者零下20攝氏度） 使用方法：將冷板在零下20攝氏度的冷凍環(huán)境冷凍12個小時后使用 冷藏及冷凍保溫時間：12-48小時（按照保溫箱內(nèi)的冷板數(shù)量及品類）

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epp和eps有什么區(qū)別？EPP是發(fā)泡聚丙烯的縮寫（Expanded polypropylene），是一種高性能發(fā)泡樹脂。JSP公司于1962年生產(chǎn)PS片材開始一步步走來,發(fā)明了無架橋EPE片材與粒子法EPP等特有的產(chǎn)品。1982年JSP在世界率先開發(fā)并應用于汽車前擋填充材料ARPRO / P-Block，該材料為無架橋產(chǎn)品，可以循環(huán)再利用。聚苯乙烯泡沫（Expanded Polystyrene簡稱EPS）是一種輕型高分子聚合物。它是采用聚苯乙烯樹脂加入發(fā)泡劑，同時加熱進行軟化，產(chǎn)生氣體，形成一種硬質(zhì)閉孔結(jié)構(gòu)的泡沫塑料。EPP保溫箱保溫出色，輕巧耐用，清潔方便，就選上海佑起unikeybox品牌保溫箱。北京大閘蟹EPP保溫箱多少錢

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