奶茶市場定位：開店之初,首先要對市場做一個考家,看這塊市場能做一個什么檔次的奶茶店自己又打做一個什么檔次的奶茶店,低端?中低端?中**?自己心里要明白我做這個奶茶店屬于什么檔次,針對什么樣的尚費(fèi)群體,從而也是給自己的產(chǎn)品定型。

奶茶顧客定位：奶茶的消費(fèi)群體雖然都是年輕人,但具體到不消費(fèi)形態(tài)是不一不樣的,如白領(lǐng)喜歡品質(zhì)更好的奶茶,注重環(huán)境氛圍和情調(diào)，迪慶奶茶開店輔導(dǎo),而學(xué)生則喜歡時尚和個性等元素,注產(chǎn)品的性價比,以及輕松活潑的感受等等,所以在這一點上一定要考慮事定位在白領(lǐng)階層還是學(xué)生階層,或者兩者都兼顧。

【溫馨提示：提供**奶茶技術(shù)培訓(xùn)、一對一培訓(xùn)，開店運(yùn)營支持，開業(yè)專業(yè)老師現(xiàn)場指導(dǎo)，無需加盟也能享受奶茶店開店一站式扶持，手機(jī)端復(fù)制頁面鏈接，迪慶奶茶開店輔導(dǎo)，迪慶奶茶開店輔導(dǎo)，抖音了解更多內(nèi)容】

奶茶店想要避免虧損，確保賺到錢，那么就要確保有足夠的顧客源。迪慶奶茶開店輔導(dǎo)

鑾棪奶茶原料供銷種類 ◆粉類：博多奶漿粉、奶泡粉、奶漿粉、奶蓋粉、抹茶粉、和風(fēng)抹茶粉、檸檬伴侶、香芋粉、椰子粉、西瓜味粉、布蕾粉、草莓味粉、蛋糕味粉、巧克力味粉、香草味粉、芒果味粉、雙皮奶粉、布丁粉、可可粉、焦糖凍粉、90A、80A、50A、70c、植脂末、奶精、咖啡粉 ◆果醬類：新仙尼藍(lán)莓果醬、新仙尼草莓果醬、新仙尼百香果菠蘿果醬、博多玫瑰花醬、茶度蜜、冬瓜汁火龍果醬、荔枝醬、玫瑰花醬、櫻花醬、菠蘿醬、洛神花醬、草莓醬、芒果醬、芒果果露、新仙尼蔓越莓果泥、荔枝醬、柚子醬、百香果果露、水果茶醬、藍(lán)莓醬、酒釀果味醬、番石榴醬、柚子醬、熱帶綜合果醬、茉莉蜜桃醬、桂花果味醬、新仙尼奇異果泥、櫻花草莓醬、好時巧克力醬、仙露滋水蜜桃醬、 ◆果汁類：博多焦糖汁、果糖、鮮友柳橙汁、鮮友西柚汁、產(chǎn)地冷凍檸檬汁、樹莓甜菜紫蘇汁、忙百胡蘿卜果蔬汁、優(yōu)益多、庫米思、好藝元素玫瑰汁、薄荷果露風(fēng)味飲料、酸多多、金桔汁、白蘭地風(fēng)味飲料、芒果百香果果汁飲料、石榴果汁飲料、百香果風(fēng)味飲料、青提果汁飲料、藍(lán)柑果露、白雪汁、葡萄味飲料、黑糖汁、多酚、甜品液。怒江州奶茶店開店條件奶茶店的籌備和開業(yè)后的運(yùn)營有鑾棪團(tuán)隊的支持，可以讓整個創(chuàng)業(yè)開店更有保障。

開奶茶店需要避免的誤區(qū)：

1、通過偷工減料來節(jié)約成本：不同的品牌其每一款產(chǎn)品都有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)配方經(jīng)售者不能為了節(jié)約成本而減少偷工減料,雖然這在一定的程度上減少了原材料的消耗,但這不僅全影響奶茶的口感,還會影響門店的口碑,得罪滿費(fèi)者,產(chǎn)生極其差的影響,拱手將消費(fèi)者推給了同行

2、通過減少員工來節(jié)約成本：員工的工是奶茶店成本中的一個要組成部分,因此,有經(jīng)答者為了節(jié)約成本,全慮減少店內(nèi)員工的數(shù)品,然夠少工的出,但是如果一味的從緊,會導(dǎo)致奶茶店的服量下,產(chǎn)品質(zhì)下降,人多時店員忙不過來,造成客的流失,不僅影響奶茶店的服務(wù)質(zhì)星,還影響奶茶店的收入

3、將成本目標(biāo)設(shè)定得太低：建立門店成本指 數(shù)必須經(jīng)過嚴(yán)格的審查,以確定其合理性和可行性。因為,如果奶茶店的成本目標(biāo)設(shè)定不當(dāng),不僅不能達(dá)到節(jié)約成本的效果還會影響門店的合理運(yùn)營，通過合理的方法來節(jié)約成本是行得通的,但要明白哪些事情是可以做的,哪些事情是不可以做的,切記不可因為眼前的小利益而因小失大。

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店內(nèi)設(shè)備擺放技巧：

1、制冰機(jī)、水槽、操作臺擺起,做飲料時觸手可及比如做一杯冰沙,取冰塊、取果醬、取果糖、取吧匙、取杯子,沖洗冰沙機(jī)杯子,一切都是那么順手。

2、封口機(jī)、操作臺、果糖機(jī)擺起,按照制作奶茶的工序,可以直接封口,非常方便。

3、店內(nèi)有實小吃的話要把電炸爐、撒粉器、竹簽、打包袋,水槽擺一起,炸完雞排炸雞腿,炸完了撒調(diào)料,收工時水槽邊洗劇刷。

4.操作臺底層擺不銹鋼器具、中層擺果粉果泥小食之類、上層擺奶茶保溫桶、左手開水機(jī)右手果糖機(jī),奶茶飲品做好后,轉(zhuǎn)身就是封口機(jī)、打包袋、吸管,方便、妙不可言。

5、操作臺、水槽、陳列柜擺一起,做完飲品后順手清洗用具各奶茶店的實際擺放還需要根據(jù)裝修格局、產(chǎn)品不同等情況而定,設(shè)備物料的擺放直接影響到出品的效率,避免員工手忙腳亂的現(xiàn)象發(fā)生。

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鑾棪是一家集企業(yè)管理咨詢、餐飲連鎖經(jīng)營、網(wǎng)絡(luò)科技創(chuàng)新、機(jī)械設(shè)備制造為一體的綜合型企業(yè)。

開一家奶茶店會面臨哪些挑戰(zhàn)

1、同業(yè)競爭激烈：奶茶行業(yè)是從2007年左右開始進(jìn)入高速發(fā)展時期的,隨著人們的生活質(zhì)**以及消費(fèi)能力的提高奶茶行業(yè)的發(fā)展也是越來越錳,市面上也涌現(xiàn)出了**小的奶茶加器品牌，奶茶行業(yè)的競爭是異常的激烈。

2、替代品的崛起：奶茶作為能夠解決消費(fèi)者們口渴需求的滿費(fèi)選擇,能夠代的選擇有很多,比如說水飲料、牛奶等都能是奶茶的代品。而價格上低于奶茶的飲品更是具有大的吸引力。**增加了消費(fèi)者的選擇空間。

3、消費(fèi)者的砍價能力：奶茶店的奶茶品種多,價格是統(tǒng)一定價,少有能夠砍價的奶茶。但是奶茶行業(yè)競爭激烈,消費(fèi)者們的選擇也鉸多,使得奶茶店要重新進(jìn)行價格的定位,以吸引更多的消費(fèi)者。尤其是在節(jié)假日的時候,許多奶茶店只有通過優(yōu)患活動才能吸引到更多的消費(fèi)者.

4、新進(jìn)入者的威脅：新進(jìn)入者在為奶茶行業(yè)帶來新的生產(chǎn)力、資源的同時,也想在這個市場中贏得一席之地,這就會與現(xiàn)有的奶茶品牌在市場份額上進(jìn)行競爭,**終導(dǎo)致了行業(yè)中現(xiàn)有企業(yè)的盈利水平降低,嚴(yán)重的話還會危及到當(dāng)前企業(yè)的生存和發(fā)展。 我們都應(yīng)該及時檢查保質(zhì)期和質(zhì)量以免出現(xiàn)損壞的和過期的變質(zhì)原料的情況。迪慶奶茶開店輔導(dǎo)

鑾棪遵從“服務(wù)至上”“客戶至上”的原則。迪慶奶茶開店輔導(dǎo)

奶蓋茶的味道好壞,主要取決于原材料的品質(zhì)優(yōu)劣,其中除了茶底的區(qū)別之外,關(guān)鍵就在于奶蓋的原料選取。現(xiàn)今市面上奶蓋茶的制作原料參差不齊,大致分為奶蓋粉、植物奶油以及天然動物奶油三種。,其中奶蓋粉由于對健康的不良影響,在行業(yè)內(nèi)的使用率并不高,至于另外兩者則是有看很大的區(qū)別。植物奶油是由人工合成的,主要成分是棕欖油和玉米糖漿,不含天然奶源,其色澤來自食用色素,牛奶的舌味來自人工否料,并且植物奶油含有大量氫化油,長期食用容易引發(fā)肥胖、糖尿病等,對健康十分不利而動物奶油則是由鮮牛乳、牛脂制作而成,以天然的乳脂肪為基礎(chǔ),安全、健康、營養(yǎng)豐富。就拿雀里淡奶油(飲品**)這款產(chǎn)品來說,天然低脂的動物奶油符合奶蓋茶更天然更健康更輕怡的發(fā)展趨勢,是制作奶蓋茶的****。

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云南鑾棪商貿(mào)有限公司創(chuàng)立于2018-09-30，總部位于云南省昆明市，是一家致力于奶茶店原材料的供應(yīng)及直銷，旗下有多個原材料品牌，包括新仙尼、博多家園、產(chǎn)地、軒睿、安佳等品牌，此外還有各種快銷食品：爆米花、薯條、雞排、漢堡等供應(yīng)。 的公司。鑾棪商貿(mào)深耕行業(yè)多年，始終以客戶的需求為向?qū)?，為客戶提?**的[ "奶茶原料供應(yīng)", "奶茶配方", "奶茶技術(shù)傳授", "奶茶設(shè)備供應(yīng)" ]。公司終堅持自主研發(fā)創(chuàng)新發(fā)展理念，不斷優(yōu)化的技術(shù)、產(chǎn)品為客戶帶來效益，目前年營業(yè)額達(dá)到1000-2000萬元。鑾棪商貿(mào)創(chuàng)始人沈偉，始終關(guān)注客戶，以優(yōu)化創(chuàng)新的科技，竭誠為客戶提供比較好的服務(wù)。

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