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    烤肉可以說是現(xiàn)在很多消費(fèi)者的大愛，尤其是在夏天很多人都喜歡一邊吃烤肉，一邊喝啤酒，約上三五個(gè)好友，聚一聚談一談工...

[深加工肉類]2021-01-17 08:03:53

淄博豬的故事餐飲管理有限公司 [ 已審核 ]

燒烤食材烤得太焦。燒焦的物質(zhì)有害，而肉類油脂滴到炭火時(shí)，產(chǎn)生的多環(huán)芳烴會(huì)隨揮發(fā)附著在食物上，也是很強(qiáng)的有害物。解決辦法：烤肉時(shí)比較好用錫箔紙包起，以避免吃下有害...

[簡(jiǎn)加工肉類]2021-01-17 07:07:06

金華市婺城區(qū)食轅生鮮店 [ 已審核 ]

冷凍肉由于水分的凍結(jié)，肉體變硬，凍肉表面與冷凍室溫 度存在差異，引起肉體水分蒸發(fā)，肉質(zhì)老化干枯無(wú)味，稱作“干耗”現(xiàn)象。冷凍肉的肌紅蛋白被氧化，肉體表面由色澤鮮明...

[簡(jiǎn)加工肉類]2021-01-17 06:07:01

無(wú)錫諾玖周食品有限公司 [ 已審核 ]

香腸作為肉食主義者的心頭愛薄薄的腸衣中包裹著千變?nèi)f幻的肉餡，風(fēng)味各異，令人著迷， 在搭配各類食材后更是勾人食魄 。 “珍材實(shí)料” 肉餡的選用、加工方式的不同以及...

[簡(jiǎn)加工肉類]2021-01-17 06:07:00

無(wú)錫諾玖周食品有限公司 [ 已審核 ]

相比普通超市，在這里的選購(gòu)燒烤食材更加齊全，不用去超市到處找，有些菜還只能去菜市場(chǎng)買到。燒烤食材超市只一個(gè)店就解決了，不用到處跑。店內(nèi)食材針對(duì)燒烤、燒烤，所有需...

[簡(jiǎn)加工肉類]2021-01-17 06:06:43

金華市婺城區(qū)食轅生鮮店 [ 已審核 ]

眼肉和西冷牛排都出自牛的同一塊肌肉——背比較長(zhǎng)肌。眼肉牛排在前靠近肋骨，西冷牛排在后靠近腰椎。眼肉牛排（RibeyeSteak）得名，主要因?yàn)槠浣茩E圓的橫切面...

[簡(jiǎn)加工肉類]2021-01-17 05:08:27

金華市婺城區(qū)食轅生鮮店 [ 已審核 ]

[ "豬下水", "豬副產(chǎn)品 ", "豬副產(chǎn)品 ", " 調(diào)理品 " ]是**為大眾的消費(fèi)品，一直與消費(fèi)者需求趨勢(shì)緊密相關(guān)。因而，人口結(jié)構(gòu)變化將引發(fā)市場(chǎng)巨變。19...

[簡(jiǎn)加工肉類]2021-01-17 05:07:25

無(wú)錫諾玖周食品有限公司 [ 已審核 ]

冷凍肉由于水分的凍結(jié)，肉體變硬，凍肉表面與冷凍室溫 度存在差異，引起肉體水分蒸發(fā)，肉質(zhì)老化干枯無(wú)味，稱作“干耗”現(xiàn)象。冷凍肉的肌紅蛋白被氧化，肉體表面由色澤鮮明...

[簡(jiǎn)加工肉類]2021-01-17 05:07:25

無(wú)錫諾玖周食品有限公司 [ 已審核 ]

烤爐有掛爐、燜爐和轉(zhuǎn)爐，通常都用掛爐。掛爐烤鴨是依靠熱力的反射作用，即火苗發(fā)出熱力由爐門上壁射到爐項(xiàng)，將頂壁烤熱后，再反射到鴨身的結(jié)果，不完全領(lǐng)帶火苗的直接燎...

[深加工肉類]2021-01-17 05:04:17

淄博火刻餐飲管理有限公司 [ 已審核 ]

湯底和蘸料要吃清湯鍋的話煮一鍋雞湯就可以搞定，麻辣鍋的話可以用各大火鍋店出的成品底料煮。沒有蘸醬的火鍋吃起來(lái)會(huì)乏味很多。簡(jiǎn)單一點(diǎn)的話，只要把醬油、醋、辣椒調(diào)和一...

[簡(jiǎn)加工肉類]2021-01-17 03:07:57

金華市婺城區(qū)食轅生鮮店 [ 已審核 ]

冷卻肉的貯藏及貯藏期的變化冷卻肉的貯藏系指經(jīng)過冷卻后的肉在0℃左右的條件下進(jìn)行的貯藏。冷卻肉冷藏的目的,一方面可以完成肉的成熟過程,另一方面達(dá)到短期保藏的目的。...

[簡(jiǎn)加工肉類]2021-01-17 03:06:41

無(wú)錫諾玖周食品有限公司 [ 已審核 ]

一：采用封閉式烤箱方式，鴨子通過烤箱墻壁散發(fā)的熱量烹制而成。二：采用創(chuàng)始人楊全仁發(fā)明的掛爐技術(shù)。在這種方法中，鴨子懸掛在連接天花板的鉤子上，并在燃燒的木頭上烤。...

[深加工肉類]2021-01-17 03:04:15

淄博火刻餐飲管理有限公司 [ 已審核 ]