何謂食品營養(yǎng)強化劑

為了增加食品的營養(yǎng)成分（價值） 而加入到食品中的天然或人工合成的營養(yǎng)素和其他營養(yǎng)成分，福建營養(yǎng)強化劑廠商。何謂營養(yǎng)素？食物中具有特定生理作用，能維持機體生長、發(fā)育、活動、繁殖以及正常代謝所需的物質(zhì)， 包括蛋白質(zhì)、 脂肪，福建營養(yǎng)強化劑廠商、 碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等。何謂其他營養(yǎng)成分？    除營養(yǎng)素以外的具有營養(yǎng)和（或） 生理功能的其他食物成分。何謂特殊膳食用食品？為滿足特殊的身體或生理狀況和(或)滿足疾病、紊亂等狀態(tài)下的特殊膳食需求，福建營養(yǎng)強化劑廠商,專門加工或配方的食品。這類食品的營養(yǎng)素和(或)其他營養(yǎng)成分的含量與可類比的普通食品有不同。 食品營養(yǎng)強化劑怎么用，食品營養(yǎng)強化劑現(xiàn)貨供應(yīng)湖北福潤德食品原料有限公司。福建營養(yǎng)強化劑廠商

食品營養(yǎng)強化劑

平衡膳食、多樣化膳食是健康基礎(chǔ),但有些人由于經(jīng)濟等原因獲得的營養(yǎng)不夠,如果再加上偏食、挑食或者一些飲食習俗等,可能很難獲得多樣化的膳食。因此,食物強化就是一個很好的改善營養(yǎng)的方式。

營養(yǎng)強化劑是為了增加食品的營養(yǎng)成分(價值)而加入到食品中的天然或人工合成的營養(yǎng)素和其他營養(yǎng)成分。我們平時經(jīng)常所說的維生素A、維生素C、維生素D等維生素和鐵、鈣、鋅等礦物質(zhì)都是營養(yǎng)強化劑。還有一些其他營養(yǎng)成分大家可能不太熟悉,如?；撬?、左旋肉堿、低聚果糖等也都是營養(yǎng)強化劑。按照國家規(guī)定,把這些成分加入到食品中之后,我們不但不用改變飲食習慣,還能在不知不覺中多攝入營養(yǎng)素。 柳州食用營養(yǎng)強化劑營養(yǎng)強化劑生產(chǎn)廠家，食品營養(yǎng)強化劑現(xiàn)貨供應(yīng)湖北福潤德食品原料有限公司。

營養(yǎng)強化劑預(yù)混料的特點

營養(yǎng)強化劑預(yù)混料是一種經(jīng)特別配制的含有多種微量營養(yǎng)素成分的食品添加劑，又稱復(fù)合營養(yǎng)素、復(fù)合營養(yǎng)強化劑。營養(yǎng)素預(yù)混合物可針對不同人群，不同生理特點、不同勞動強度設(shè)計不同的配方。營養(yǎng)素強化劑預(yù)混料具有幾大特性：，原料品種多，來源范圍廣，成分復(fù)雜，致病菌、重金屬及其他雜質(zhì)等危害均可能存在。第二，用量相差懸殊，許多物料毒性較大，稱量精度要求高。第三，許多物料穩(wěn)定性較差，需進行品質(zhì)活性保護，存在實效變質(zhì)的可能。第四，加工工藝流程較為簡單，混合為共有的工序，大多需要二次和多次混合、包裝，存在二次交叉污染的可能。第五，物料的性質(zhì)、粒度不同，混合均勻度要求高，食品企業(yè)一般是直接添加，存在營養(yǎng)素分布不均的可能。第六，大多物料為粉末狀，同時物料的力度比較細，必須進行除塵處理。因此，從衛(wèi)生角度來看，要求產(chǎn)品必須具有高度的安全性。

嬰兒奶粉中的食品添加劑其實是營養(yǎng)強化劑

市場上常見的嬰兒配方奶粉的配料表的確大多都列了好幾十種物質(zhì)，尤其是一些名稱看起來很“化學(xué)”的物質(zhì)，讓人覺得有些疑惑。

如檸檬酸鉀、L-抗壞血酸、酒石酸氫膽堿、d-α-醋酸生育酚、鹽酸吡哆醇、5'-單磷酸胞苷等等。

這些看起來很“化學(xué)”的“配方”究竟是什么物質(zhì)

剩下的物質(zhì)其實都是營養(yǎng)強化劑其實，在奶粉配料中除乳糖，植物油、脫脂奶粉，濃縮乳清蛋白等食品原料外，剩下的物質(zhì)其實都是營養(yǎng)強化劑。

而真正意義上的食品添加劑，其實一個都沒有用。

營養(yǎng)強化劑旨在增加奶粉“營養(yǎng)價值”

營養(yǎng)強化劑是指為了增加食品的營養(yǎng)成分(價值)而加入到食品中的天然或人工合成的營養(yǎng)素和其他營養(yǎng)成分。

簡單地說，它們是為了增加奶粉的“營養(yǎng)價值”而加入的。

眾所周知，母乳是嬰兒的食物，可以給寶寶提供、均衡的營養(yǎng)。

但對于那些不能獲得母乳喂養(yǎng)的寶寶，嬰兒奶粉是他們的營養(yǎng)素來源，因此嬰兒奶粉的制作必須以母乳為“金標準”，以滿足嬰兒的、均衡的營養(yǎng)需要。

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當某一物質(zhì)在國內(nèi)還未被批準，本身既可作為食品營養(yǎng)強化劑又可作為食品原料，該如何申報？

新品種在選擇申報時，可以根據(jù)使用目的、適宜人群、使用范圍和用量來決定是申報新食品原料還是營養(yǎng)強化劑。

《新食品原料安全性審查管理辦法》（2013）及《新食品原料申報與受理規(guī)定》中指出，新食品原料是指在我國無傳統(tǒng)食用習慣的以下物品：動物、植物和微生物；從動物、植物和微生物中分離的成分；原有結(jié)構(gòu)發(fā)生改變的食品成分；其他新研制的食品原料。屬于上述情形之一的物品，如需開發(fā)用于普通食品的生產(chǎn)經(jīng)營，應(yīng)當按照《新食品原料安全性審查管理辦法》的規(guī)定申報批準。并且規(guī)定不屬于新食品原料申報范圍的有：不具有食品原料特性；已列入食品安全國家標準《食品添加劑使用標準》（GB2760）、《食品營養(yǎng)強化劑使用標準》（GB14880）的；國家衛(wèi)健委已作出不予行政許可決定的；其他不符合有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定和新食品原料管理要求的。

GB 14880中指出，營養(yǎng)強化劑是指為了增加食品的營養(yǎng)成分（價值）而加入到食品中的天然或人工合成的營養(yǎng)素和其他營養(yǎng)成分。在我國，營養(yǎng)強化劑屬于食品添加劑，申報時應(yīng)申報食品添加劑新品種。

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奶粉中的營養(yǎng)強化劑

牛磺酸－奶粉里都有牛磺酸可以促進嬰幼兒腦部機能和促進腦部發(fā)育方面有重要作用。

牛磺酸在國標里是可選擇性成分，但對?；撬岬奶砑臃秶?guī)定為：0-3mg/100kJ，目前配方奶粉基本上都添加了?；撬幔?/span>

葉黃素－嬰兒眼睛的保護神

能有助保護其免受氧化以及高能的藍光傷害，為寶寶嬌嫩的眼睛起到保護作用。六個月以后的寶寶母乳的比重逐漸降低，輔食比重上升，這時候往往由于綠葉蔬菜攝入不足，會出現(xiàn)葉黃素不足夠，因此很多奶粉中會額外添加。

核苷酸

調(diào)節(jié)免疫以及促進記憶力功能發(fā)揮著作用,由于牛乳中核苷酸的含量和種類和母乳有差別，因此一些奶粉也按照母乳中的含量添加核苷酸。

福建營養(yǎng)強化劑廠商

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