食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑L-抗壞血酸鉀標(biāo)準(zhǔn)的主要技術(shù)內(nèi)容

L-抗壞血酸鉀已被列入《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB14880-2012）附錄B和附錄C.1——維生素C的化合物來源名單中，可作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑——維生素C的物質(zhì)來源之一進(jìn)行使用，本標(biāo)準(zhǔn)以維生素C相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)而制定。本標(biāo)準(zhǔn)的范圍、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量、感官指標(biāo)、理化指標(biāo)及檢測方法等部分均根據(jù)產(chǎn)品的實(shí)際生產(chǎn)工藝、化合物特有性質(zhì)、檢測及驗(yàn)證數(shù)據(jù)而制定，與現(xiàn)有資料結(jié)論保持一致，并經(jīng)行業(yè)內(nèi)征求意見，兼顧科學(xué)性和實(shí)用性而確定。其中相關(guān)安全指標(biāo)如鉛、砷的設(shè)定，在進(jìn)行污染物暴露評估保證安全的基礎(chǔ)上，食用營養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用方法，結(jié)合樣品檢測數(shù)據(jù)，參考《抗壞血酸棕櫚酸酯》（GB1886.230-2016）及《碳酸氫鉀》（GB1886.247-2016），食用營養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用方法，分別定為2.0mg/kg、3.0mg/kg，食用營養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用方法。 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑價(jià)格，食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑現(xiàn)貨供應(yīng)湖北福潤德食品原料有限公司。食用營養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用方法

營養(yǎng)強(qiáng)化劑的應(yīng)用發(fā)展

養(yǎng)強(qiáng)化劑是指為了增加食品的營養(yǎng)成分而加入到食品中的天然或人工合成的營養(yǎng)素和其他營養(yǎng)成分。營養(yǎng)強(qiáng)化劑按性質(zhì)可分為氨基酸類、脂肪酸類、維生素類和礦物質(zhì)四類。

氨基酸是構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的基本單位，氨基酸平衡且適量的供應(yīng)直接影響到人體免疫系統(tǒng)和其他功能，處于亞健康狀態(tài)的人們，容易遭受病菌的侵染。所以氨基酸是人體生命活動必不可少的營養(yǎng)成分之一。已知的基本氨基酸有20多種，其中8種為必需氨基酸，只能從食物中獲取，氨基酸類食品強(qiáng)化劑主要以8種必需氨基酸和?；撬釣橹?。

脂肪酸包括飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，膳食補(bǔ)充劑脂肪酸主要是不飽和脂肪酸，常見的如二十二碳六烯酸（DHA）和花生四烯酸（AA）。新型的共軛亞油酸(CLA) 是一種類似于亞油酸的不飽和脂肪酸，是含有共軛雙鍵的亞油酸異構(gòu)體。有報(bào)道稱CLA 具有抗的功效，并且已經(jīng)證明了CLA 還可以抗糖尿病，還可以增強(qiáng)人體。許多研究人員將CLA運(yùn)用于功能性食品，期望造福人類。

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食品中的營養(yǎng)強(qiáng)化劑是什么？

GB14880-1994對食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑的定義為：為增強(qiáng)營養(yǎng)成分而加入食品中天然的或人工合成的屬于天然營養(yǎng)素范圍的食品添加劑。

按照GB14880-1994的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定加入了一定量的營養(yǎng)強(qiáng)化劑的食品就稱為強(qiáng)化食品。強(qiáng)化食品必須經(jīng)過省、自治區(qū)、直轄市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)才能銷售，并在該類食品標(biāo)簽上標(biāo)注營養(yǎng)強(qiáng)化劑的名稱和含量。如鐵強(qiáng)化醬油，就是批準(zhǔn)并推廣使用的四種強(qiáng)化食品之一。

營養(yǎng)強(qiáng)化劑主要有：

礦物質(zhì)類，鈣、鐵、鋅、硒、鎂、鉀、鈉、銅等；維生素類，如維生素A、維生素D、維生素E、維生素C、B族維生素、葉酸、生物素等；氨基酸類，如?；撬?，賴氨酸等；其他營養(yǎng)類，如二十二碳六烯酸、膳食纖維、卵磷脂等。

使用食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑必須符合GB14880-1994中規(guī)定的品種、范圍和使用量。

添加食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑的益處

由于天然食物中基本上沒有一種食物能夠含有人體需要的全部營養(yǎng)素以及我國普遍存在的多種營養(yǎng)不足等狀況，食品營養(yǎng)素的使用日益顯得重要。

可以彌補(bǔ)天然食物的缺陷、維持因各種原因?qū)е碌哪承I養(yǎng)素缺失。

可以完善食品中營養(yǎng)成分的結(jié)構(gòu)，使人類在攝入食品時(shí)可以得到體內(nèi)所必需的全部營養(yǎng)素；

可以簡化膳食處理，通過簡單的食物加工就能滿足不同人群對特殊營養(yǎng)素的需要，保證人們能夠在任何情況下獲得的協(xié)調(diào)的營養(yǎng)。

因此，食品強(qiáng)化劑的使用可以極大的改善人民對營養(yǎng)素的攝入，增強(qiáng)人體體質(zhì)，保持人體健康。 食用營養(yǎng)強(qiáng)化劑哪種好，食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑現(xiàn)貨供應(yīng)湖北福潤德食品原料有限公司。

使用營養(yǎng)強(qiáng)化劑的要求

（1）營養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用不應(yīng)導(dǎo)致人群食用后營養(yǎng)素及其他營養(yǎng)成分?jǐn)z入過量或不均衡，不應(yīng)導(dǎo)致任何營養(yǎng)素及其他營養(yǎng)成分的代謝異常。

（2）營養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用不應(yīng)鼓勵(lì)和引導(dǎo)與國家營養(yǎng)政策相悖的食品消費(fèi)模式。

（3）添加到食品中的營養(yǎng)強(qiáng)化劑應(yīng)能在特定的儲存、運(yùn)輸和食用條件下保持質(zhì)量的穩(wěn)定。

（4）添加到食品中的營養(yǎng)強(qiáng)化劑不應(yīng)導(dǎo)致食品一般特性如色澤、滋味、氣味、烹調(diào)特性等發(fā)生明顯不良改變。

（5）不應(yīng)通過使用營養(yǎng)強(qiáng)化劑夸大食品中某一營養(yǎng)成分的含量或作用誤導(dǎo)和欺騙消費(fèi)者。

可強(qiáng)化食品類別的選擇要求：

（1）應(yīng)選擇目標(biāo)人群普遍消費(fèi)且容易獲得的食品進(jìn)行強(qiáng)化。

（2）作為強(qiáng)化載體的食品消費(fèi)量應(yīng)相對比較穩(wěn)定。

（3）我國居民膳食指南中提倡減少食用的食品不宜作為強(qiáng)化的載體。 營養(yǎng)強(qiáng)化劑廠商，食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑現(xiàn)貨供應(yīng)湖北福潤德食品原料有限公司。東莞食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑報(bào)價(jià)

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營養(yǎng)強(qiáng)化劑知多少

一、定義營養(yǎng)強(qiáng)化劑為了增加食品的營養(yǎng)成分（價(jià)值）而加入到食品中的天然或人工合成的營養(yǎng)素和其他營養(yǎng)成分。

二、營養(yǎng)強(qiáng)化的主要目的1彌補(bǔ)食品在正常加工、儲存時(shí)造成的營養(yǎng)素?fù)p失。2在一定的地域范圍內(nèi)，有相當(dāng)規(guī)模的人群出現(xiàn)某些營養(yǎng)素?cái)z入水平低或缺乏，通過強(qiáng)化可以改善其攝入水平低或缺乏導(dǎo)致的健康影響。3某些人群由于飲食習(xí)慣和（或）其他原因可能出現(xiàn)某些營養(yǎng)素?cái)z入量水平低或缺乏，通過強(qiáng)化可以改善其攝入水平低或缺乏導(dǎo)致的健康影響。4補(bǔ)充和調(diào)整特殊膳食用食品中營養(yǎng)素和（或）其他營養(yǎng)成分的含量。

三、營養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用要求1營養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用不應(yīng)導(dǎo)致人群食用后營養(yǎng)素及其他營養(yǎng)成分?jǐn)z入過量或不均衡，不應(yīng)導(dǎo)致任何營養(yǎng)素及其他營養(yǎng)成分的代謝異常1營養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用不應(yīng)鼓勵(lì)和引導(dǎo)與國家營養(yǎng)政策相悖的食品消費(fèi)模式。3添加到食品中的營養(yǎng)強(qiáng)化劑應(yīng)能在特定的儲存、運(yùn)輸和食用條件下保持質(zhì)量的穩(wěn)定。4添加到食品中的營養(yǎng)強(qiáng)化劑不應(yīng)導(dǎo)致食品一般特性如色澤、滋味、氣味、烹調(diào)特性等發(fā)生明顯不良改變。5不應(yīng)通過使用營養(yǎng)強(qiáng)化劑夸大食品中某一營養(yǎng)成分的含量或作用誤導(dǎo)和欺騙消費(fèi)者。

食用營養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用方法

湖北福潤德食品原料有限公司創(chuàng)立于2016-01-25，是一家貿(mào)易型公司。公司自成立以來，以質(zhì)量為發(fā)展，讓匠心彌散在每個(gè)細(xì)節(jié)，公司旗下增稠劑，甜味劑，營養(yǎng)強(qiáng)化劑，防腐劑深受客戶的喜愛。公司注重以質(zhì)量為中心，以服務(wù)為理念，秉持誠信為本的理念，打造食品、飲料質(zhì)量品牌。湖北福潤德食品立足于全國市場，依托強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力，融合世界前沿的技術(shù)理念，飛快響應(yīng)客戶的變化需求。

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