產(chǎn)品名稱：柳螺灣螺螄粉

產(chǎn)品類型：水煮型

凈含量：4000g（400gX10袋）

配料：

① 粉包：調(diào)制干米粉（大米60%、食用玉米淀粉40%、水）。

②湯料包:水、螺螄、豬骨、食用植物油、香辛料、食用鹽、味精、冰糖、老湯膏（水、食用鹽、谷氨酸鈉、姜、山梨酸鉀）、雞粉調(diào)味料、鮮味料（谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、食用鹽）、姜。

③螺螄肉包：螺螄肉包：螺肉、食用植物油、食用鹽、白砂糖、干辣椒、天然香辛料、食品添加劑（谷氨酸鈉、5’-呈味核苷酸二鈉、食用香精香料、山梨酸鉀、雙乙酸鈉）。

④ 豆角蘿卜丁包：豆角（豆角、食用鹽，廣西螺螄粉做法、水、山梨酸鉀）、蘿卜?。ㄌ}卜丁、食用鹽、水、苯甲酸鈉、山梨酸鉀）、食用植物油、辣椒粉，廣西螺螄粉做法，廣西螺螄粉做法、雞精調(diào)味料。

⑤酸筍木耳包：竹筍、食用植物油、辣椒油、食品添加劑（山梨酸鉀）、木耳（水、食用鹽）。

⑥辣椒油：食用植物油、辣椒、蔥。

⑦醋椒包：辣椒、食用米醋、食用鹽、蒜。

⑧花生包：花生仁、食用植物油。

⑨腐竹包：腐竹（黃豆、水、低亞硫酸鈉）、食用植物油。

 螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨(dú)特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。未嘗其味先觀其色便會(huì)令人垂涎欲滴，紅通通的是漂浮在上面的一層辣椒油，綠油油的是時(shí)令青菜，鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條，螺螄粉中的辣椒油與普通的辣不同，此種帶著有**性的辣，嫩滑香酥得讓人忘了本位。

自2016年以來(lái)，柳州螺螄粉園區(qū)大力發(fā)展預(yù)包裝螺螄粉，柳州螺螄粉逐步實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)，螺螄粉產(chǎn)業(yè)也實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；l(fā)展。截至2019年，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園日產(chǎn)袋裝螺螄粉超過(guò)200萬(wàn)包，年產(chǎn)值已經(jīng)突破60億，全國(guó)的實(shí)體店也超過(guò)1.8萬(wàn)家。而且，在螺螄粉的帶動(dòng)下，柳州的米粉加工、甜竹筍種植、豆角種植、螺螄養(yǎng)殖也紛紛發(fā)展起來(lái)，整條產(chǎn)業(yè)鏈都運(yùn)轉(zhuǎn)得風(fēng)生水起。里雍、白沙等貧困村建立的螺螄粉原料種植、養(yǎng)殖基地，還讓將近7萬(wàn)人得到紅利，為產(chǎn)業(yè)精細(xì)扶貧作出貢獻(xiàn)。"柳州螺螄粉"顯然已經(jīng)成為柳州工業(yè)的新名片。

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