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詳細(xì)說(shuō)明
隨著人們就餐形式的改變,原料種類的增多,機(jī)械設(shè)備的運(yùn)用,面點(diǎn)技術(shù)的提高,使得我國(guó)面點(diǎn)的范疇日益普遍,面點(diǎn)成為一類以糧食、果品、魚蝦及根莖類蔬菜等為主要原料,以包捏技法等為主要手段,并利用餡及調(diào)味料另以組配,再經(jīng)過(guò)熟制而成的色、香、味、形俱佳的食品。這類食品除了傳統(tǒng)飲食業(yè)供應(yīng)的品種外,還包括了糕點(diǎn)食品廠生產(chǎn)的糕點(diǎn),昆明**小吃制作,它既可作為正餐食品供給人們享用,又可作為小吃、點(diǎn)心食品用來(lái)調(diào)劑口味;不僅作為食品提供人們物質(zhì)上的滿足,昆明**小吃制作,還可作為藝術(shù)品給人們以精神上的享受,昆明**小吃制作。(云南先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校:現(xiàn)在預(yù)繳500元報(bào)名費(fèi),**結(jié)束后到校學(xué)習(xí)抵1000元的優(yōu)惠)教學(xué)方法:采取實(shí)作為主、理論為輔的強(qiáng)化教學(xué)手段。昆明**小吃制作
小吃店經(jīng)營(yíng)技巧: 1、確定銷售范圍:知曉自己的優(yōu)勢(shì)所在,避免與其他區(qū)域的業(yè)務(wù)摩擦。 2、確定產(chǎn)品特質(zhì):確立店面經(jīng)營(yíng)方向,找到**貼近顧客心理的經(jīng)營(yíng)方向。 3、確定銷售策略:根據(jù)自身的店鋪產(chǎn)品為其規(guī)劃一個(gè)合理的銷售方案,好的方法是成功的翅膀,往往能起到事半功倍的效果。 4、錯(cuò)位經(jīng)營(yíng):打造自己的錯(cuò)位營(yíng)銷,不自設(shè)障礙。 5、為顧客著想:站在顧客的立場(chǎng)上,讓他們覺(jué)得你是在真心地為其提供服務(wù)和解決問(wèn)題,這樣,客戶才能充分信任你。 6、把握商機(jī):把握時(shí)機(jī),多做一些對(duì)顧客有利的活動(dòng),許多顧客往往就會(huì)“貪小便宜”,從而促使店鋪發(fā)展越來(lái)越快,致使您的創(chuàng)業(yè)之路更加成功。 7、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng):遵紀(jì)守法,誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。 8、投其所好:每個(gè)人顧客的需求都是一樣的,這時(shí)不能張冠李戴,不要因?yàn)橘嶅X而賺錢,而是從顧客的需求出發(fā),多觀察,多傾聽(tīng),為顧客著想,這樣可以提高交易的成功率。(云南先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校:現(xiàn)在預(yù)繳500元報(bào)名費(fèi),**結(jié)束后到校學(xué)習(xí)抵1000元的優(yōu)惠)昆明面點(diǎn)小吃培訓(xùn)班價(jià)格制定就業(yè)協(xié)議入學(xué)簽訂制,解決學(xué)員的后顧之憂。
魏晉南北朝時(shí),面粉、米粉的加工已用重籮篩出極細(xì)的面粉,發(fā)酵方法日益成形與普及,并出現(xiàn)了蒸籠等炊事用具和面點(diǎn)成形器具?!讹炠x》中提到了許多面點(diǎn)品。如安乾、豚耳、狗舌、劍帶、案成、髓燭、饅頭、薄壯、起溲、湯餅、牢丸等等。隋唐五代,隨著中外文化的交流,不少胡食、面食西來(lái),部分中國(guó)面點(diǎn)東傳,面點(diǎn)制作進(jìn)入全盛時(shí)期。如餛飩,有了花形、餡料各異的二十四氣餛飩; 畢羅的餡料變化有蟹黃畢羅、天花畢羅等;形狀有闊片、細(xì)長(zhǎng)片、方葉形、厚片等。唐代長(zhǎng)安出現(xiàn)了面點(diǎn)鋪,專賣胡餅、蒸餅、畢羅等等。長(zhǎng)安、金陵一些士大夫家中精于飲食,創(chuàng)制出不少面點(diǎn)名品,有加熱成熟后顏色鮮艷不損的櫻桃畢羅、湯清可注硯的餛飩、可映字的薄餅和能打結(jié)的柔韌面條等。(云南先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校:現(xiàn)在預(yù)繳500元報(bào)名費(fèi),**結(jié)束后到校學(xué)習(xí)抵1000元的優(yōu)惠)
◆小吃培訓(xùn):學(xué)習(xí)多種熱涼鹵米線、面條、卷粉、餌塊、炒飯、燴飯、蓋飯、泡飯、包子、饅頭、油條、以及云南風(fēng)味特色的小鍋米線的烹飪方法。 ◆火鍋班:學(xué)習(xí)多種云南特色火鍋的制作方法,以及火鍋味碟的調(diào)配方法和火鍋店的布局、經(jīng)營(yíng)、管理等知識(shí)。 ◆燒烤培訓(xùn)班:學(xué)習(xí)多種云南風(fēng)味燒烤的原材料的制作方法,以及味碟的調(diào)配方法、自制的腌制配方和燒烤店的布局、經(jīng)營(yíng)、管理等知識(shí)。 ◆中西式面點(diǎn)培訓(xùn)班:本專業(yè)重點(diǎn)傳授中西式面點(diǎn)的制作技術(shù),同時(shí)介紹近年來(lái)國(guó)內(nèi)外在面食制作中的一些先進(jìn)、快速、具有特色風(fēng)味面食制品的原料配方和操作技能。 學(xué)習(xí)內(nèi)容:烘焙類、油炸類、蒸制類。**產(chǎn)品有: 一、烘焙類:面包、蛋糕、酥餅、餅干、中秋月餅、鮮花餅等。 二、油炸類:麻花、油條、開(kāi)口笑、薩奇瑪、蘭花酥等。 三、蒸制類:包子、饅頭、花卷、蕎糕、餃子等。(云南先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校:現(xiàn)在預(yù)繳500元報(bào)名費(fèi),**結(jié)束后到校學(xué)習(xí)抵1000元的優(yōu)惠)云南先科培訓(xùn)學(xué)校是云南省比較大的培訓(xùn)企業(yè),是勞動(dòng)和社會(huì)保障廳的定點(diǎn)培訓(xùn)單位。
中式面點(diǎn)培訓(xùn)班,原來(lái)南瓜發(fā)糕這么好做,這些小技巧你都知道嗎主食面點(diǎn)真的是種類非常豐富的了。
準(zhǔn)備食材:南瓜、大棗、葡萄干、面粉、雞蛋、酵母、白糖、牛奶
操作方法:蒸鍋放水,將南瓜切塊,放入,蒸20分鐘左右,用筷子能夠輕松插透即可;南瓜放涼,攪拌成泥;將酵母粉放入,攪拌均勻;放入浸泡好的葡萄干和大棗,放入面粉、糖,如果南瓜泥放的少覺(jué)得有點(diǎn)干的話可以放入適量的牛奶;揉成光滑的面團(tuán);8寸蛋糕模,內(nèi)壁抹油,將面團(tuán)放入,按壓平;放入溫暖的地方發(fā)酵至2倍以上大??;蒸鍋燒開(kāi)水,蒸30分鐘,關(guān)火,燜5分鐘即可;然后取出稍微放涼一些切塊,真的是超級(jí)好吃,又宣又軟還很香甜。
做南瓜發(fā)糕的3個(gè)小技巧:1.南瓜要蒸熟倒成泥;2.在南瓜泥里放酵母的時(shí)候一定要確保泥已經(jīng)放涼,不然影響發(fā)酵;3.一定要放在溫暖的地方發(fā)酵至2倍以上再進(jìn)行蒸制。
(云南先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校:現(xiàn)在預(yù)繳500元報(bào)名費(fèi),**結(jié)束后到校學(xué)習(xí)抵1000元的優(yōu)惠) 擁有一支教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富、專業(yè)技術(shù)嫻熟、精心施教、實(shí)力雄厚的教師隊(duì)伍。昆明面點(diǎn)小吃培訓(xùn)班價(jià)格
親手實(shí)際操作,每天老師考核當(dāng)天學(xué)習(xí)內(nèi)容,過(guò)關(guān)為止。昆明**小吃制作
想學(xué)披薩糕點(diǎn)嗎?披薩用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬,奶酪以及其他配料,并由烤爐烤制而成,又譯比薩餅、匹薩、批薩。相傳當(dāng)年馬可·波羅在中國(guó)旅行時(shí)比較喜歡吃一種北方流行的蔥油餡餅。回到意大利后他一直想能夠再次品嘗,但卻不會(huì)烤制。某天,馬可·波羅叫來(lái)一位廚師叫到身邊,描繪起中國(guó)北方的香蔥餡餅來(lái)。那位廚師按馬可·波羅所描繪的方法制作。但忙了半天,仍無(wú)法將餡料放入面團(tuán)中。馬可·波羅提議將餡料放在餅上吃。該廚師回到那不勒斯后按此法配上了當(dāng)?shù)氐娜槔液妥髁?,大受歡迎,從此“比薩”就傳開(kāi)了。(云南先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校:現(xiàn)在預(yù)繳500元報(bào)名費(fèi),**結(jié)束后到校學(xué)習(xí)抵1000元的優(yōu)惠)昆明**小吃制作
云南先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校致力于教育培訓(xùn),以科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)***管理的追求。先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì),以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供廚師培訓(xùn)考證,各種維修工培訓(xùn)考證,電工焊工培訓(xùn)考證,司機(jī)培訓(xùn)考證。先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對(duì)用戶產(chǎn)品上的貼心,為用戶帶來(lái)良好體驗(yàn)。先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校始終關(guān)注教育培訓(xùn)市場(chǎng),以敏銳的市場(chǎng)洞察力,實(shí)現(xiàn)與客戶的成長(zhǎng)共贏。
文章來(lái)源地址: http://www.cdcfah.com/cp/1232526.html
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