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詳細(xì)說明
木糖醇的好處
像糖一樣甜,但只有40%的熱量。像甜菊一樣自然,但沒有回味。木糖醇現(xiàn)在已經(jīng)成為健康意識強(qiáng)消費(fèi)者的優(yōu)先甜味劑。
木糖醇對低碳水化合物飲食很有幫助(比糖少74%的碳水化合物),不同于其他食糖替代品,它是天然成分。不僅可以在水果、蔬菜和樹木(如樺木)中發(fā)現(xiàn)木糖醇,實(shí)際上,人體每天在代謝過程中可以自己分泌5-15克。
木糖醇的血糖指數(shù)是7,而糖的指數(shù)是90,這意味著糖釋放進(jìn)血液的速度比木糖醇高出13倍。不同于糖會刺激釋放胰島素攻擊血液中大量葡萄糖的是,木糖醇的代謝不依賴胰島素,它可以緩慢而穩(wěn)定的供應(yīng)養(yǎng)料,并能夠持續(xù)很長時間。因此,低血糖和糖尿病患者可以受益于這種甜味劑,并作為穩(wěn)定的養(yǎng)料來源。
容易遭受白色或過度增長的人可以采用木糖醇成功恢復(fù)健康。芬蘭人在幾十年前就發(fā)現(xiàn),直接消費(fèi)木糖醇可以奇跡般的預(yù)防齲齒,以及耳朵和咽喉。
與糖和淀粉不同之處是,木糖醇是非發(fā)酵和堿性反應(yīng),它能夠給鏈球菌和其他傳染性生物體創(chuàng)造一個惡劣生存環(huán)境,山東食品木糖醇生產(chǎn)廠家。研究發(fā)現(xiàn),山東食品木糖醇生產(chǎn)廠家,每天適量消費(fèi)木糖醇(大約14克)可以減少斑塊積聚,并降低80%患齲齒的風(fēng)險,山東食品木糖醇生產(chǎn)廠家。
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木糖醇的應(yīng)用
根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-1996)中規(guī)定:木糖醇可代替糖按正常生產(chǎn)需要用于糖果、糕點(diǎn)、飲料。在標(biāo)簽上說明適用糖尿病人食用。實(shí)際生產(chǎn)中,木糖醇可作為甜味劑、濕潤劑使用。用于食品的參考用量為:巧克力,43%;口香糖,64%;果醬、果凍,40%;調(diào)味番茄醬,50%。木糖醇還可用于煉乳、太妃糖、軟糖等。用于糕點(diǎn)時,不產(chǎn)生褐變。制作需要有褐變的糕點(diǎn)時,可添加少量果糖。木糖醇能控制酵母的生長和發(fā)酵活性,故不宜用于發(fā)酵食品。 湖北食用木糖醇食用糖食用級木糖醇廠家直銷,湖北福潤德,食品添加劑廠家供應(yīng),歡迎您來店咨詢!
木糖醇的副作用
木糖醇是水果和蔬菜等植物材料自然產(chǎn)生的天然酒精。從樺木提取的木糖醇還經(jīng)常用于生產(chǎn)保健滋補(bǔ)品。作為糖的更健康替代品,木糖醇的熱量很低,并經(jīng)常添加在口香糖、加工食品、膳食營養(yǎng)品和牙齒保健產(chǎn)品中。
木糖醇是一種五碳糖醇,被認(rèn)為是一種非致性甜味劑。可以在含纖維蔬菜、水果、谷物、樺木等植物中發(fā)現(xiàn)它。它比普通糖的熱量少40%,碳水化合物少75%。
木糖醇被認(rèn)為是孕婦、哺乳女性和嬰兒可以安全消費(fèi)的糖。由于木糖醇不容易被轉(zhuǎn)變成脂肪,因此對健美者和者也有好處。木糖醇也是一種非發(fā)酵糖,不能被口腔細(xì)菌轉(zhuǎn)變成酸。因此,它可以平衡口腔中的酸堿度,預(yù)防細(xì)菌導(dǎo)致的蛀牙等口腔疾病。此外,它還可以有效一些細(xì)菌導(dǎo)致的耳朵。盡管是美國藥物和食品管理局核準(zhǔn)使用的安全食品添加劑,但過量攝入木糖醇也存在一定副作用。
少量攝入木糖醇有助于牙齒琺瑯質(zhì)吸收礦物質(zhì),并增加牙齒強(qiáng)度。有人觀察到,經(jīng)常使用木糖醇的哺乳母親,可以降低嬰兒遭受變鏈球菌傳染風(fēng)險80%。木糖醇還可以增加白血細(xì)胞活性以低抵御細(xì)菌。它有助于白色,幽門螺桿菌的生長,從而起到防止口臭,胃潰瘍和胃的作用。下面讓我們了解木糖醇的常見副作用。
提到木糖醇,很多人的印象是口香糖的原料之一,還有專為糖尿病病人提供的無糖餅干,無糖蛋糕的甜味來源,可以說,對我們而言這種物質(zhì)并不陌生,隨著商家宣傳力度的加大,它的功效也就隨著被無限放大,但是,它真的有那么神奇嗎?
實(shí)際上,口香糖中含有木糖醇的原因,是因?yàn)榭茖W(xué)家研究后發(fā)現(xiàn),木糖醇不能被口腔內(nèi)產(chǎn)生的細(xì)菌所利用并發(fā)酵,而且可以鏈球菌生長以及酸的產(chǎn)生,所以利用它取代甜品中的糖分,能有效的預(yù)防蛀牙。
除了口香糖,木糖醇也被應(yīng)用到其他的方面,因?yàn)槟咎谴际且环N天然甜味劑,甜度接近蔗糖,且入口后有輕微的清涼感,且有個的好處是它不僅不會升甚至還能減輕胰島細(xì)胞的負(fù)荷,而且代謝的速度很快,因此是糖尿病患者的理想糖分替代品,能很好地滿足糖尿病患者不能進(jìn)食甜品的遺憾。
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研究中發(fā)現(xiàn):木糖醇還有幾大好處
防止齲齒:無論成年人還是兒童,都容易因?yàn)榭谇恢械母鞣N因素,增加齲齒的發(fā)生危險。而齲齒主要是牙齒的硬件出現(xiàn)了病損,發(fā)病率較高。
在預(yù)防上,大家在飯后不方便刷牙時,就不妨吃含有木糖醇的無糖口香糖,木糖醇可以起到口腔中的細(xì)菌不被利用的目的,從而預(yù)防齲齒。
改善口干綜合征:如果你有唾液腺的自身免疫性疾病,除了口干以外伴隨著全身的口干綜合征,可用木糖醇替代甜味的食物,尤其是小吃零食,可避免病情加重。
改善肝臟功能:現(xiàn)代醫(yī)學(xué)上認(rèn)為,木糖醇可作為改肝臟功能,尤其是肝炎的理想物質(zhì)。木糖醇可以在一定程度上不影響胰島素水平,從而通過細(xì)胞膜被各個組織利用吸收,達(dá)到合成肝糖原的目的。
木糖醇熱量低:和添加蔗糖、白砂糖等糖類食物相比,木糖醇熱量低,更適合糖尿病患者食用。
但木糖醇再好,如果是被添加到點(diǎn)心蛋糕中,糖尿病患者也需注意,這些食物中雖然熱量低,但脂肪高,吃后也容易增加全天能量攝入, 容易升高餐后血糖。
所以,對于這樣的食物,建議你在偶爾嘴饞時,用來代替有糖點(diǎn)心是可以的,但不要大量吃才是穩(wěn)定血糖的好辦法。
山東食品木糖醇生產(chǎn)廠家湖北福潤德食品原料有限公司致力于食品、飲料,以科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)***管理的追求。湖北福潤德食品作為 農(nóng)產(chǎn)品、食品添加劑、預(yù)包裝食品兼散裝食品的批發(fā)兼零售。(依法須經(jīng)審批的項(xiàng)目經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動) 農(nóng)產(chǎn)品、食品添加劑、預(yù)包裝食品兼散裝食品的批發(fā)兼零售。(依法須經(jīng)審批的項(xiàng)目經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動)的企業(yè)之一,為客戶提供良好的增稠劑,甜味劑,營養(yǎng)強(qiáng)化劑,防腐劑。湖北福潤德食品致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對用戶產(chǎn)品上的貼心,為用戶帶來良好體驗(yàn)。湖北福潤德食品始終關(guān)注食品、飲料市場,以敏銳的市場洞察力,實(shí)現(xiàn)與客戶的成長共贏。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/1243881.html
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