工廠化高密度養(yǎng)殖,需人工大量投喂飼料,餌料殘余及水產(chǎn)動物的排泄物溶解于水中,對養(yǎng)殖水體造成污染,危害養(yǎng)殖對象的健康生長.對魚蝦疾病用***防治只是暫時性手段,廣譜***殺死或***了敏感細(xì)菌而保留了耐藥的致病菌,破壞或干擾了水體原有的正常微生物區(qū)系的生態(tài)平衡,更增加了養(yǎng)殖動物***病菌的機會,***在生物體內(nèi)的殘留,**終會對人體產(chǎn)生危害.微生物應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖來改善水體生態(tài)環(huán)境，上海冶金微生物菌種定向改良生產(chǎn)性狀,***殺死病原微生物,并可作為飼料添加劑,補充營養(yǎng)成分,改善養(yǎng)殖動物胃腸道有益菌群[1-2]，上海冶金微生物菌種定向改良生產(chǎn)性狀,達(dá)到生態(tài)防治的目的,使養(yǎng)殖生產(chǎn)良性發(fā)展，上海冶金微生物菌種定向改良生產(chǎn)性狀,取得更好的經(jīng)濟效益、生態(tài)效益.目前國內(nèi)外較為普遍應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖的幾種微生物、微藻類在水處理、防治病原微生物和病害發(fā)生方面的應(yīng)用情況和發(fā)展動態(tài)進(jìn)行了分析.

    如Cys、Met[9]。在SCP的加工過程中可添加適量的精氨酸，使之與賴氨酸的比率合理，同時還應(yīng)添加適量蛋氨酸以彌補SCP中蛋氨酸含量的不足。4、安全性評價、安全性評價安全是關(guān)系到SCP能否作為食品的首要問題。SCP的原材料是危及安全性的關(guān)鍵。比如，石油和石蠟中的致*烴類、一些***產(chǎn)生的***物質(zhì)、水解液中的0分解產(chǎn)物等。為了使SCP符合作為食物的要求，通常采用特定的后處理來提高這種產(chǎn)品的消化性和可接受性[10]。**蛋白質(zhì)咨詢組對其安全性評價作出規(guī)定:生產(chǎn)用菌株不能是病原菌，不產(chǎn)生***;對生產(chǎn)用資源也提出一定要求，例如農(nóng)產(chǎn)品來源的原料中重金屬和農(nóng)藥殘留含量，不能超過要求;在培養(yǎng)條件和產(chǎn)品處理中要求無污染、無溶劑殘留和熱損害，**終產(chǎn)品應(yīng)無病菌、無活細(xì)胞、無原料和溶劑殘留。對**終產(chǎn)品還必須進(jìn)行小動物毒性實驗(小白鼠和大白鼠)。美國食品***管理局同時規(guī)定，必須對致*性多環(huán)芳香族化合物、重金屬、******及菌的病源性、***性、遺傳性等進(jìn)行充分評估。、營養(yǎng)性評價SCP食品的營養(yǎng)性評價，除化學(xué)分析數(shù)據(jù)外，**終取決于生物測定。生物測定的方法有生長法和氮平衡法兩種。生長法是測定蛋白質(zhì)效率，氮平衡法是測定蛋白質(zhì)生物學(xué)價值。

    并對其進(jìn)行五輪基因組重排，**終獲得一株維吉尼亞霉素產(chǎn)量穩(wěn)定的重組子G5-103，產(chǎn)量約為251mg/L，比親本UV-1150及野生株提高.3、基因組重排技術(shù)存的問題與展望目前，基因組重排技術(shù)面臨很多瓶頸，其中融合子的高通量篩選是**難攻克的環(huán)節(jié)，現(xiàn)尚無快速***的篩選方法，需要研究者借助已有知識及技術(shù)深入挖掘.另外，由于跨種屬親本之間同源性較差，重組概率較低，因此基因組重排技術(shù)很少用于不同種親本的融合.基因組重排技術(shù)自2002年問世以來便受到人們的***關(guān)注，并應(yīng)用在各種微生物菌種改良中，取得了巨大的經(jīng)濟及社會效益.隨著自身技術(shù)的發(fā)展及生物信息學(xué)、蛋白質(zhì)組學(xué)等生物技術(shù)的成熟，基因組重排技術(shù)必然成為日后開發(fā)新產(chǎn)品、新物種的有力技術(shù)，為加速微生物菌種改良，進(jìn)一步促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化做出貢獻(xiàn).參考文獻(xiàn)[1]ZhangYX.,PerryK.,VinciVA.,[J].Nature,2002,415(6872):644-646.[2]PowellKA.,RamerSW.,StephenB.,etEvolutionandBiocatalysis[J].AngewandteChemieernationalEdition,2001,40(21):3948-3959.[3]StemmerWPBreedingofGenes,PathwaysandGenomesbyDnauffling[J].Biotechnology&BicessEngineering,2002,7(3):121-129.[4]李亮,林娟。

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