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詳細(xì)說明
一、木糖醇雖為代糖,但是也是有熱量的。每克的木糖醇的熱量約為2kcal。螞蟻也是肉,木糖醇的熱量確實(shí)是低于精制糖,但是也是有熱量的,所以一樣不能多吃。
二、木糖醇吃起來甜蜜的滋味,會(huì)刺激味蕾,讓人攝食增多,從而增加肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。還有就是很多木糖醇的加工食品,為了迎合大眾口味,反而會(huì)增加更多的油脂,這邊看著是少了精制糖的熱量,但是那邊增加的油脂熱量更可怕。所以木糖醇及相關(guān)的無糖產(chǎn)品吃的時(shí)候依然要控制量。
木糖醇確實(shí)是代糖中的“**”,但是如果要讓木糖醇發(fā)揮“**”的優(yōu)勢(shì),主動(dòng)權(quán)握在你我手中。而我們的主動(dòng)權(quán)就是“度”的把握。凡事把握好度,自然就會(huì)收獲屬于你的甜蜜滋味,山東食用級(jí)木糖醇的功效與作用,山東食用級(jí)木糖醇的功效與作用,山東食用級(jí)木糖醇的功效與作用。
木糖醇的應(yīng)用
根據(jù)我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-1996)中規(guī)定:木糖醇可代替糖按正常生產(chǎn)需要用于糖果、糕點(diǎn)、飲料。在標(biāo)簽上說明適用糖尿病人食用。實(shí)際生產(chǎn)中,木糖醇可作為甜味劑、濕潤(rùn)劑使用。用于食品的參考用量為:巧克力,43%;口香糖,64%;果醬、果凍,40%;調(diào)味番茄醬,50%。木糖醇還可用于煉乳、太妃糖、軟糖等。用于糕點(diǎn)時(shí),不產(chǎn)生褐變。制作需要有褐變的糕點(diǎn)時(shí),可添加少量果糖。木糖醇能控制酵母的生長(zhǎng)和發(fā)酵活性,故不宜用于發(fā)酵食品。 山東食用級(jí)木糖醇的功效與作用食品級(jí)木糖醇食用糖,湖北福潤(rùn)德,食品添加劑廠家供應(yīng),歡迎您來店咨詢!
木糖醇是從白樺樹和橡樹中提取的一種天然植物甜味劑,具有獨(dú)特的防齲效果。它地存在于自然界中,人的身體和許多水果和蔬菜里都含有木糖醇。在歐美,木糖醇被使用于口香糖、牙膏、巧克力、糖果等食品中,但在齲齒預(yù)防方面木糖醇口香糖的效果為。因?yàn)榭谙闾强梢蚤L(zhǎng)時(shí)間在口腔中停留,木糖醇能夠與牙齒充分接觸,從而增強(qiáng)防齲效果。在木糖醇防齲的先進(jìn)國(guó)家芬蘭,90%以上的口香糖使用了木糖醇。瑞典、挪威等國(guó)家的使用率都在60%以上。在早使用木糖醇防齲的芬蘭,5歲的兒童中沒有患齲齒的占70%,這與我國(guó)5歲兒童中患有齲齒的人占77%這一數(shù)據(jù)形成了鮮明的對(duì)比。全國(guó)牙防組副組長(zhǎng)、木糖醇健齒**組組長(zhǎng)張博學(xué)教授特別指出“我們已往教給公眾的防齲常識(shí)是:早晚刷牙,用含氟牙膏,用保健牙刷,現(xiàn)在應(yīng)當(dāng)加上一條:飯后、吃零食后咀嚼木糖醇口香糖?!?/span>
木糖醇在1891年由一名德國(guó)科學(xué)生產(chǎn)出來。到20世紀(jì)30年代它進(jìn)一步得到發(fā)展,并變得更純凈。但直到二戰(zhàn)期間它才變得有利用價(jià)值,當(dāng)時(shí)芬蘭人將其作為蔗糖的替代品。到了20世紀(jì)60年代,木糖醇成為德國(guó),瑞士,蘇聯(lián)和日本人的甜味劑選擇。但那時(shí),包括美國(guó)和澳大利亞在內(nèi)的其他國(guó)家還不知道這種糖。后來由于價(jià)格便宜,再加上蔗糖短缺,木糖醇才進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)。1963年,美國(guó)食品和藥物管理局將木糖醇列為不受數(shù)量限制使用的食品,因?yàn)樗鼘?duì)人體沒有毒性。
木糖醇有副作用嗎?
盡管大多數(shù)人不會(huì)遇到問題,但有些比較敏感的人在攝入太多木糖醇時(shí)會(huì)引起輕微腹瀉和抽筋。但身體活性酶對(duì)攝入量做出調(diào)整后,不適感通常會(huì)自己消失。
木糖醇安全嗎?
美國(guó)食品和藥物管理局已經(jīng)聲明消費(fèi)木糖醇對(duì)人類是安全的。但狗攝入木糖醇存在危險(xiǎn),由于會(huì)引起狗的血糖指數(shù)迅速下降,因此存在致命風(fēng)險(xiǎn)。 食用級(jí)木糖醇多少錢一斤,湖北福潤(rùn)德,食品添加劑廠家供應(yīng),歡迎您來店咨詢!
木糖醇的應(yīng)用范圍:
1、 木糖醇在體內(nèi)新陳代謝不需要胰島素參與,又不使血糖值升高,并可消除糖尿病人三多(多尿、多尿、多食),因此是糖尿病人安全的甜味劑、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑和輔助劑。
2、 食用木糖醇不會(huì)引起齲齒,可以適用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味劑。
3、 由于其獨(dú)特的功能,與其它糖類、醇類調(diào)和食用,可作為低糖食品的甜味劑。
4、 木糖醇口感清涼,冰凍后效果更好,可用在爽心的冷飲、甜點(diǎn)、牛奶、咖啡等行業(yè)。
也可使用在健康飲品、潤(rùn)喉藥物、止咳糖漿等方面。
5、 為了身體健康,可用于家庭做蔗糖的代用品,以防止蔗糖食用過多引起的糖尿病肥胖癥。
6、 木糖醇是一種多元醇,可作為化妝品類的濕潤(rùn)調(diào)整劑使用,對(duì)人體皮膚無刺激作用。例如:洗面乳、美容霜、化妝水等。 食用木糖醇廠家供應(yīng),湖北福潤(rùn)德,食品添加劑廠家供應(yīng),歡迎您來店咨詢!山東食用級(jí)木糖醇的功效與作用
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木糖醇其實(shí)是一種白色粉末狀或顆粒狀的晶體,主要是從玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來的,需要經(jīng)過水解、脫色、濃縮、加氫等一系列工序才能夠生產(chǎn)出來,是不是特別神奇??!它具有有吸濕性、無毒無異味,有甜味、極易溶于水的特點(diǎn),木糖醇可以作為蔗糖替代物的五碳糖醇,甜度與蔗糖相當(dāng),但熱量只有蔗糖的60%,在人體中代謝根本不需要胰島素,不會(huì)引起血糖值升高,可以說是糖尿病人理想的代糖佳品。而且,木糖醇在加熱時(shí)不產(chǎn)生“美拉德”褐變反應(yīng),可以制成不同風(fēng)味的焙烤食品。另外,木糖醇還不會(huì)受到酵母菌和細(xì)菌作用,可以起到防齲齒作用,而且,食用時(shí)在口中會(huì)產(chǎn)生愉快的清涼感好了,所以,被廣泛應(yīng)用在口香糖和牙膏中。 山東食用級(jí)木糖醇的功效與作用
湖北福潤(rùn)德食品原料有限公司是一家 農(nóng)產(chǎn)品、食品添加劑、預(yù)包裝食品兼散裝食品的批發(fā)兼零售。(依法須經(jīng)審批的項(xiàng)目經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)) 農(nóng)產(chǎn)品、食品添加劑、預(yù)包裝食品兼散裝食品的批發(fā)兼零售。(依法須經(jīng)審批的項(xiàng)目經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng))的公司,致力于發(fā)展為創(chuàng)新務(wù)實(shí)、誠(chéng)實(shí)可信的企業(yè)。湖北福潤(rùn)德食品深耕行業(yè)多年,始終以客戶的需求為向?qū)?,為客戶提?**的增稠劑,甜味劑,營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,防腐劑。湖北福潤(rùn)德食品繼續(xù)堅(jiān)定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路,既要實(shí)現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長(zhǎng),又要聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域,實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型再突破。湖北福潤(rùn)德食品始終關(guān)注食品、飲料行業(yè)。滿足市場(chǎng)需求,提高產(chǎn)品價(jià)值,是我們前行的力量。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/1293124.html
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