名稱：木糖醇

外觀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末

氣味：無毒無異味

味道：甜味

水溶性：極易溶

木糖醇是一種可以作為蔗糖替代物的五碳糖醇，是木糖代謝的產(chǎn)物。木糖醇的甜度與蔗糖相當，但熱量只有蔗糖的60%，河南食用木糖醇食用糖。故可供糖尿病患者食用而不增加糖值。又因不受酵母菌和細菌作用，河南食用木糖醇食用糖，故有防齲齒作用。

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由于木糖醇與氨基酸或蛋白質(zhì)不易發(fā)生美拉德褐變反應(yīng)，故用以制造蛋糕等焙烤食品時表層色淺，河南食用木糖醇食用糖。與金屬離子有鰲合作用，可作為抗氧劑的增效劑，并有助于維生素和色素的穩(wěn)定。

木糖醇

木糖醇原產(chǎn)于芬蘭，是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來的一種天然甜味劑在自然界中，木糖醇的分布范圍很廣，存在于各種水果、蔬菜、谷類之中，但含量很低。商品木糖醇是將玉米芯、甘蔗渣等農(nóng)業(yè)作物進行深加工而制得的，是一種天然、健康的甜味劑，對于人們的身體來說，木糖醇也不是一種“舶來品”，它本就是人們身體正常糖類代謝的中間體。

性能

木糖醇甜度與蔗糖相當，溶于水時可吸收大量熱量，是所有糖醇甜味劑中吸熱值的一種，故以固體形式食用時，會在口中產(chǎn)生愉快的清涼感。木糖醇不致齲且有防齲齒的作用。代謝不受胰島素調(diào)節(jié)，在人體內(nèi)代謝完全，熱值為10kJ/g ，可作為糖尿病人的熱能源。

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木糖醇的應(yīng)用范圍：

1、 木糖醇在體內(nèi)新陳代謝不需要胰島素參與，又不使血糖值升高，并可消除糖尿病人三多（多尿、多尿、多食），因此是糖尿病人安全的甜味劑、營養(yǎng)補充劑和輔助劑。

 

2、 食用木糖醇不會引起齲齒，可以適用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味劑。

3、 由于其獨特的功能，與其它糖類、醇類調(diào)和食用，可作為低糖食品的甜味劑。

4、 木糖醇口感清涼，冰凍后效果更好，可用在爽心的冷飲、甜點、牛奶、咖啡等行業(yè)。

 也可使用在健康飲品、潤喉藥物、止咳糖漿等方面。

5、 為了身體健康，可用于家庭做蔗糖的代用品，以防止蔗糖食用過多引起的糖尿病肥胖癥。

6、 木糖醇是一種多元醇，可作為化妝品類的濕潤調(diào)整劑使用，對人體皮膚無刺激作用。例如：洗面乳、美容霜、化妝水等。

木糖醇，代糖里的“**”！

一、木糖醇雖為代糖，但是也是有熱量的。每克的木糖醇的熱量約為2kcal。螞蟻也是肉，木糖醇的熱量確實是低于精制糖，但是也是有熱量的，所以一樣不能多吃。

二、木糖醇吃起來甜蜜的滋味，會刺激味蕾，讓人攝食增多，從而增加肥胖的風險。還有就是很多木糖醇的加工食品，為了迎合大眾口味，反而會增加更多的油脂，這邊看著是少了精制糖的熱量，但是那邊增加的油脂熱量更可怕。所以木糖醇及相關(guān)的無糖產(chǎn)品吃的時候依然要控制量。

木糖醇確實是代糖中的“**”，但是如果要讓木糖醇發(fā)揮“**”的優(yōu)勢，主動權(quán)握在你我手中。而我們的主動權(quán)就是“度”的把握。凡事把握好度，自然就會收獲屬于你的甜蜜滋味。

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什么是木糖醇？安全嗎？

木糖醇其實是一種白色粉末狀或顆粒狀的晶體，主要是從玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來的，需要經(jīng)過水解、脫色、濃縮、加氫等一系列工序才能夠生產(chǎn)出來，是不是特別神奇??！它具有有吸濕性、無毒無異味，有甜味、極易溶于水的特點，木糖醇可以作為蔗糖替代物的五碳糖醇，甜度與蔗糖相當，但熱量只有蔗糖的60%，在人體中代謝根本不需要胰島素，不會引起血糖值升高，可以說是糖尿病人理想的代糖佳品。而且，木糖醇在加熱時不產(chǎn)生“美拉德”褐變反應(yīng)，可以制成不同風味的焙烤食品。另外，木糖醇還不會受到酵母菌和細菌作用，可以起到防齲齒作用，而且，食用時在口中會產(chǎn)生愉快的清涼感好了，所以，被廣泛應(yīng)用在口香糖和牙膏中。 食品木糖醇食用糖，湖北福潤德，食品添加劑廠家供應(yīng)，歡迎您來店咨詢！北京哪里可以買到木糖醇

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