需求數(shù)量:0
價格要求:面議
所在地:貴州省
包裝要求:
產(chǎn)品關(guān)鍵詞:百色健康螺螄粉
最后更新:2020-06-03 11:11:09
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詳細(xì)說明
柳州螺螄粉的傳說發(fā)源地傳說一:王記有阿婆;上世紀(jì)80年代中期,解放南路有一家兼營干切粉的雜貨店(現(xiàn)"大可以飯店”樓),店員每天早上需學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)完卻已是九點有余,來不及吃早餐的店員只好拿上一把干切粉,到隔壁的阿婆螺螄攤(現(xiàn)解放南路金魚巷內(nèi))煮粉吃,店員覺得好吃,后來便買來青菜一起煮。賣螺螄的王記阿婆也覺得此粉的味道甚佳,索性就賣起了這螺螄粉。之后經(jīng)過業(yè)者前赴后繼地數(shù)次改良,又加上其它配料,百色健康螺螄粉,百色健康螺螄粉,進(jìn)而,百色健康螺螄粉,柳州的經(jīng)典小吃——螺螄粉慢慢形成,滿街飄香,民眾為之狂然。
聽說螺螄粉的螺湯由螺肉、豬骨、藥材、天然香料等民間秘方熬制而成,熬過湯后的螺肉就會丟掉,因其精華都濃縮入湯里了。柳州螺螄粉一定要掌握制作工藝。螺螄粉究竟是何方神圣,竟讓這么多人都欲罷不能呢?螺螄粉怎么做?這是關(guān)鍵,其實說起來簡單,它較為值得稱頌的地方在于它的湯,湯汁是八角茴香、沙姜、干棗、枸杞、香菇、豬骨、紫蘇、蔥姜蒜、紅油還有田螺等十多種材料煲好的,這些材料都算不上名貴,但是只要手藝好的廚師煲出來的湯會讓你欲罷不能,湯料多少比例、火候什么的,并不是拿到菜譜就一定能做出的美味。
螺螄粉取代了熱辣的火雞面成為了新晉網(wǎng)紅,幾乎所有的網(wǎng)絡(luò)購物平臺都會看到袋裝螺螄粉的影子,而螺螄粉不再是街頭巷尾里的一群人的狂歡。柳螺灣螺螄粉說起螺螄粉的歷史大概誰也說不清誰發(fā)明了這種吃法,只能追溯到大約80年代初,米粉加到螺螄湯里賣已經(jīng)從煮螺中另立門戶,成了柳州夜市里的新產(chǎn)品。如果把線下的螺螄粉店看作是前傳,在前傳里連"一統(tǒng)柳州"都做不到的螺螄粉,卻在過去三年里逐漸走向全國甚至國外。它被改造成類似于方便面的袋裝螺螄粉,通過電商銷售,成了美食中的網(wǎng)紅。網(wǎng)上有9000多家賣螺螄粉的網(wǎng)店,去年快遞寄遞量超過2000萬件,產(chǎn)值達(dá)到30億元,現(xiàn)在估計每天的銷量有60萬袋。螺螄粉廣西3大米粉,你知道是哪三種么?那就是南寧老友粉、桂林米粉、柳州螺螄粉,這3粉合稱廣西3粉,一度受到人們的歡迎,這3個城市也是大家所熟知的。柳州螺螄粉,它大的特點就是辣,湯水采用老湯,味道濃郁且鮮厚,它的配料較多,人們可以根據(jù)自己的口感自由搭配,除了有上面的酸筍外,還有青菜、腐竹等,聽說螺螄粉里面的酸筍可謂是精華,酸酸辣辣的感覺讓人欲罷不能。看了廣西3粉,有沒有發(fā)現(xiàn)少不了的配料一絕——酸筍,看來這才是它的所在。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/132860.html
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