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價(jià)格要求:面議
所在地:貴州省
包裝要求:
產(chǎn)品關(guān)鍵詞:惠水健康螺螄粉
***更新:2020-06-04 01:10:00
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當(dāng)前位置:首頁?產(chǎn)品供應(yīng)?食品、飲料?米面淀粉類?干制米粉、米線?惠水健康螺螄粉 服務(wù)至上 柳螺灣供應(yīng)
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所在地:貴州省
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詳細(xì)說明
在外漂泊多年的柳州游子回到家鄉(xiāng),通常都會(huì)以吃上一碗味道**的螺螄粉來告慰其多年的鄉(xiāng)思。建造奇異鮮美的螺螄湯,比較好將螺肉夾些豬肉一同絞碎,拌入香料、老抽、味精、湯、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置沸水中燙一下,撈起,參加上述菜料、靚湯,撒一小撮蕪荽。這類螺螄粉既鮮香又有螺味,愛辣者或加點(diǎn)點(diǎn)辣醬,更是爽口提神?,F(xiàn)在,大街上許多口胃的小吃紛繁完備起來,但螺螄粉作為柳州原創(chuàng)小吃的職位也從未動(dòng)搖過,細(xì)微差別的改進(jìn)和加配料,有了更多的口感和適眾性。
螺螄粉制作方法:把豬骨上的瘦肉切下來下來,脊骨直接斬件。田螺螄放到清水里泡1個(gè)小時(shí)去泥沙和土味,然后清洗一遍。把材料切成絲和丁,倒些油進(jìn)鍋炸腐竹片(炸腐竹片時(shí)油要熱,但是要離火炸,不然會(huì)焦),之后把炸腐竹剩的油里倒進(jìn)辣椒粉,制成辣椒油(注意用炸腐竹的余溫就可以了,不用加火)。把豬骨頭放到鍋里滾湯,水里加入一湯匙米酒,把酸菜絲、酸豆角丁放到鍋里炒,加少許油,但是不要放鹽。黑木耳和豬肉(切下來的瘦肉)一起放鍋里炒熟并加少許鹽。鍋里放油,加蒜米、姜片爆香,然后放入螺螄炒,再加一湯匙鹽、半湯匙香辛料炒2分鐘,然后加半碗水,滾了以后放到骨頭湯里一起煮。用田螺肉煲湯并足夠1小時(shí),然后把事前弄好的辣椒油也放到鍋里(不喜歡吃辣的可以不加)。再燒半鍋水,水里放鹽(攪拌均勻,嘗起來咸一些),水滾時(shí)分別把米粉放水里燙一下再撈起,加入準(zhǔn)備好的配料,加入螺螄湯螺螄粉就完成了。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/136187.html
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