大蒜中含有大蒜素以及豐富的礦物質(zhì)和維生素，具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在烹調(diào)過程中可增加食物的風(fēng)味，提高食欲的同時(shí)大蒜素可刺激胃酸分泌以及胃腸道蠕動(dòng)，具有增加食欲的作用。進(jìn)食過多的大蒜后，遼寧供應(yīng)大蒜廠家哪家好，大蒜素可刺激胃酸過多分泌引起患者出現(xiàn)上腹部不適、隱痛等癥狀，應(yīng)避免再次進(jìn)食。同時(shí)可以嘗試口服胃黏膜保護(hù)劑以及鋁碳酸鎂等抗酸藥品來對(duì)癥用藥，遼寧供應(yīng)大蒜廠家哪家好，遼寧供應(yīng)大蒜廠家哪家好，如癥狀不緩解可到醫(yī)院就診，酌情給予減少胃酸藥品以及胃腸道動(dòng)力調(diào)節(jié)劑來協(xié)助癥狀的緩解。按照生態(tài)適應(yīng)性分類法大蒜可分為低溫敏感型、低溫中間型、低溫遲鈍型 。遼寧供應(yīng)大蒜廠家哪家好

大蒜種植病蟲害防治：

病害葉枯病農(nóng)業(yè)防治：選用抗病品種，加強(qiáng)田間管理，施足有機(jī)肥，提高大蒜植株抗病能力；實(shí)行輪大蒜作種植，改變蟲源、菌源寄主環(huán)境，以減少病蟲害；并控制好溫度，降低田間空氣濕度，預(yù)防病害；集中燒毀或妥善處理殘株落葉等方法隔斷病蟲害寄主 ?；瘜W(xué)防治：播前使用50%的多菌靈可濕性粉劑拌種、浸種；蒜株上部病葉率達(dá)5%時(shí)，使用70%百菌清可濕性粉劑500~600倍稀釋噴霧，7~10天/次，連續(xù)使用2~3次  。白腐病農(nóng)業(yè)防治：加強(qiáng)田間管理，采用覆蓋地膜，輪作種植，增強(qiáng)大蒜植株抗病能力，集中燒毀或妥善處理病株殘?bào)w等方法   。

化學(xué)防治：發(fā)病初期，使用50%多菌靈可濕性粉劑500倍稀釋噴霧，10天/次，連續(xù)使用2次。 陜西四季大蒜市場(chǎng)價(jià)格大蒜的生育過程可分為6個(gè)時(shí)期，即發(fā)芽期、幼苗期、鱗芽及花芽分化期、花莖伸長(zhǎng)期、鱗莖膨大期和休眠期。

食用大蒜需注意：雖然大蒜好處多多，但并不是所有人都適合食用。據(jù)《生命時(shí)報(bào)》報(bào)道，大蒜中的蒜素對(duì)胃腸刺激較大，會(huì)增強(qiáng)胃液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，因此，有胃炎、腸炎、腹瀉的人群生吃大蒜較多時(shí)，可能會(huì)出現(xiàn)胃部不適或者惡心嘔吐。有消化道潰瘍?nèi)缥笣?、十二指腸潰瘍的人，也不宜生吃大蒜，以免加重病情。除此之外，需要服用抗凝藥的患者比較好也不要生吃大蒜。例如，臨床上，房顫、心臟機(jī)械瓣膜置換術(shù)后，心臟支架手術(shù)后，剖腹產(chǎn)后肺栓塞等病人，需要長(zhǎng)期定時(shí)、定量、有規(guī)律地口服抗凝藥，預(yù)防血栓形成。而大蒜中的硫化物能阻止二磷酸腺苷誘導(dǎo)的血小板聚集，減慢血小板凝集，所以服用抗凝藥的患者生吃大蒜時(shí)要多加小心。

去除蒜味小妙招：為了享用蒜味美食而不留下氣味，人們想盡一切辦法。比如飯后用薄荷味的牙膏清潔口腔。但這類物理方法顯然沒有作用，于是人們轉(zhuǎn)而尋找其他食物遮蓋口氣。比如嚼口香糖、吃檸檬、喝牛奶……但蒜味的頑固和持久超出了人們的想象。人們不斷尋找能抵消蒜味的食物，測(cè)評(píng)無數(shù)。經(jīng)過許多對(duì)比測(cè)試，人們驚奇地發(fā)現(xiàn)蘋果、生菜、薄荷等食物竟然有除蒜味的妙用。原來這類物質(zhì)都含有酚類化合物，這才是化解蒜味的必殺技。酚類化合物會(huì)與AMS這類硫化物結(jié)合，結(jié)合后分子的體積變大，小分子的優(yōu)勢(shì)蕩然無存。于是被制服的AMS無法再混進(jìn)肺循環(huán)中，氣味自然就除去了。2016年中國(guó)大蒜種植面積達(dá)791257平方米，產(chǎn)量達(dá)21197131噸，均位于全球**。

西漢時(shí)期，張騫從西域帶回了大蒜，于是它開始在我國(guó)大江南北的餐桌上頻繁出現(xiàn)。尤其北方人對(duì)蒜的喜愛超乎尋常，桌上常備幾瓣蒜是**起碼的用餐準(zhǔn)則。1844年，人們從大蒜里提取出了大蒜素。這就是大蒜中辛辣味道的來源。2011年，甲型流感席卷全國(guó)多個(gè)城市，當(dāng)時(shí)的大蒜就受到了哄搶。被冠以抑菌健康食物的大蒜，也在調(diào)味品的行列中久負(fù)盛名。于是當(dāng)時(shí)人們大量購(gòu)買大蒜企圖以此預(yù)防疾病，大蒜價(jià)格也一路暴漲。實(shí)際上，大蒜素雖有抑菌功效，但大蒜中的大蒜素含量極少。

大蒜營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)?shù)呢S富，而且還具有很好的食療以及藥用價(jià)值。天津代存大蒜價(jià)格

大蒜不僅具有獨(dú)特的藥理活性，已經(jīng)成為重要的保健食品之一，在生物醫(yī)藥領(lǐng)域具有很大的開發(fā)潛力。遼寧供應(yīng)大蒜廠家哪家好

大蒜的介紹：

葉：包括葉身和葉鞘。葉鞘管狀，葉生未展出前呈折疊狀，展出后扁平而狹長(zhǎng)，為平行葉脈。葉互生，為1/2葉序，排列對(duì)稱。葉鞘相互套合形成假莖，具有支撐和營(yíng)養(yǎng)運(yùn)輸?shù)墓δ堋；?、種子：佛焰苞有長(zhǎng)喙，長(zhǎng)7～10厘米 傘形花序，小而稠密，具苞片1～3枚，片長(zhǎng)8～10厘米，膜質(zhì)，淺綠色 花小形，花間多雜以淡紅色珠芽，長(zhǎng)4毫米，或完全無珠芽；花柄細(xì)，長(zhǎng)于花；花被6，粉紅色，橢圓狀披針形；雄蕊6，白色，花藥突出；雌蕊1，花柱突出，白色，子房上位，長(zhǎng)橢圓狀卵形，先端凹入，3室。蒴果，1室開裂。種子黑色?；ㄆ谙募尽?、

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